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LE COUDE FOU : L’INSTITUTION DU MARAIS DEVIENT BISTRONOMIQUE

C’est l’un des plus vieux bars à vin/bistrot du Marais. Tout ce qui me plaît y est : le carrelage, les tabourets en bois, le grand comptoir sur lequel s’accoudent les habitués, les immenses ardoises murales et un peu partout sur les murs des peintures naïves réalisées par une habituée de l’époque.  Avant, on venait refaire le monde, découvrir de belles petites cuvées ou simplement … Continuer de lire LE COUDE FOU : L’INSTITUTION DU MARAIS DEVIENT BISTRONOMIQUE

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LE PETIT SOMMELIER : UN BISTROT ? BIEN PLUS ENCORE !

– Préambule – J’ai décidé il y a quelque temps (poussée par une amie, merci Mathou) de filmer mes escapades au restaurant. Voici donc le tout premier film d’une (j’espère) longue série. Pardon à ce Petit Sommelier qui fait office de cobaye. Les affres du montage… Le format n’est pas le bon, il y a des petits bugs mais il a tout de même le … Continuer de lire LE PETIT SOMMELIER : UN BISTROT ? BIEN PLUS ENCORE !

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PIMENT THAÏ 21 : UNE VRAIE CUISINIÈRE THAÏLANDAISE AUX FOURNEAUX

Ils pullulent dans Paris les soi-disant restaurants thaïlandais authentiques et beaucoup d’entre eux ne font que vulgariser cette belle gastronomie. Heureusement, non loin de Notre-Dame, existe Piment Thaï 21, tout nouveau restaurant thaïlandais qui cache un maestro aux fourneaux. La chef, Too Lairan, quitte sa Thaïlande natale en 2001 et débarque en France des recettes plein sa valise, désirant vivement faire goûter ses bonnes recettes familiales aux Parisiens. … Continuer de lire PIMENT THAÏ 21 : UNE VRAIE CUISINIÈRE THAÏLANDAISE AUX FOURNEAUX

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LE GASTROQUET : LE PARFAIT RESTAURANT FAMILIAL

Voilà une vieille institution de quartier, reprise par Julien Logereau il y a 3 ans, où les familles aiment se retrouver. Moquette, banquettes, tableaux et douce lumière orangée font de cet endroit un restaurant cossu et réconfortant. On s’y sent bien dès l’entrée, accueillis chaleureusement et choyés pendant tout le repas.  Ici on aime la tradition : les tables nappées, les serviettes immaculées sur les tables … Continuer de lire LE GASTROQUET : LE PARFAIT RESTAURANT FAMILIAL

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OÏSHINOYA : LA DÉLICIEUSE STREET FOOD NIPPONE

Après le Passage 53 et le Gyoza Bar, Guillaume Guedj et son compère de choc, le talentueux chef Shinichi Sato, se lancent dans le Gyudon, ce savoureux bol de boeuf mijoté servi sur du riz chaud.  Dans cette maison du très bon (c’est la traduction d’Oïshinoya), on surfe donc sur le monoproduit. Que du gyudon mais décliné en plusieurs versions pour satisfaire tout le monde. … Continuer de lire OÏSHINOYA : LA DÉLICIEUSE STREET FOOD NIPPONE

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LA CUISINE DE L’E7 / HÔTEL EDOUARD 7

La métamorphose de ce joli écrin (hôtel et restaurant) de l’avenue de l’Opéra aura duré 3 ans. 3 ans de travaux et de décoration signés Christophe Daudré pour un résultat des plus chics. L’élégance parisienne pour faire court. Caché au milieu de cet hôtel, un restaurant de 100m2 vous accueille dans une salle ovale, magnifiquement décorée et rendant hommage au Palais Garnier tout proche. A la tête de … Continuer de lire LA CUISINE DE L’E7 / HÔTEL EDOUARD 7

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PENATI AL BARRETO (ENCORE !) : QUELQUES PHOTOS EN PASSANT

Je ne vais pas vous refaire le pitch, c’est un de mes restaurants italiens préférés. Ils ont obtenu l’étoile il y a un an et ils comptent bien la garder ! Petite piqûre de rappel de mes visites précédentes ici > clic ! Et un récit en images de ma dernière visite avant les fêtes, je m’en lèche encore les babines ! — Penati al … Continuer de lire PENATI AL BARRETO (ENCORE !) : QUELQUES PHOTOS EN PASSANT