FOIE GRAS : LE MARCHÉ DE RAYMOND

Avant de vous parler de cet excellent foie gras, laissez-moi vous présenter Raymond.  Raymond, c’est lui au-dessus, sur l’étiquette. Habitant du Tarn et Garonne, à la frontière du Gers et du Lot-et-Garonne, Raymond… Lire la suite

L’ALOUETTE

"Alouette, gentille alouette, alouette je te plumerai". Eh bien pour le coup c’est l’Alouette qui nous a plumés ! Je m’y régalais dans ce restaurant il a quelques années. Les produits auvergnats étaient… Lire la suite

L’AFFRIOLÉ

Il y a des rentrées qui sentent bon. Celle de 2014 est un bon cru avec la découverte la semaine dernière de ce bistrot tendance gastronomique chic et décontracté. Pour Thierry Verola, le… Lire la suite

TOUS AU RESTAURANT !

C’est parti pour une semaine de gourmandise à moitié prix ! L’opération Tous au Restaurant 2014 commence aujourd’hui, jusqu’au 28 septembre.  Le principe ? Un menu acheté = un menu offert (entrée, plat,… Lire la suite

LES PETITES CASSEROLES

"Qu’est-ce qu’on mange ce soir" ?  C’est pour répondre à cette sempiternelle question que les Petites Casseroles sont nées.  Les Petites Casseroles proposent une carte de menus sains et délicieux, vous concoctent les… Lire la suite

LES CHARCUTERIES DE LA MAISON GUEZE

Lundi dernier j’ai rencontré un amoureux. Un amoureux de son métier, de sa région et de son élevage.  Christophe Gueze est intarissable lorsqu’il s’agit de raconter sa passion : la charcuterie.  Passion héritée… Lire la suite

LES VIEILLES PIERRES

C’est un endroit rare dans Paris qui mérite une petite visite avant de s’attabler. Si le rez de chaussée ressemble en tous points à un joli bistrot typiquement parisien, c’est aux étages du dessous… Lire la suite

L’ACTE 1 : DES TAPAS À LA FRANÇAISE

Nouvelle formule, nouvelle déco (on peut maintenant manger sur des tonneaux) et nouveaux horaires (le service se fait maintenant en continu) mais toujours le même homme ! Franck Papillon, patron de l’Acte 1, officie… Lire la suite

ALAIN PASSARD S’EXPOSE A DINARD

On connaît Alain Passard, au moins par sa réputation de grand chef étoilé parisien, qui présente ses créations culinaires dans son restaurant l’Arpège. (*) Mais il est une autre facette de cet artiste… Lire la suite

LA 7EME CÔTE

Après le succès de leur premier restaurant Bang (lire ici) situé sur le canal Saint-Martin, Imina et François continuent de régaler les carnivores avec cette deuxième adresse au beau milieu de la désormais gastronomique… Lire la suite

EXPO FESTINS DE L’ART – DINARD (35)

De la petite bouffe entre copains, à La Grande Bouffe – le film de Marco Ferreri – jusqu’à la malbouffe de l’époque actuelle, la nourriture constitue un sujet de fascination permanent. Source d’inspiration… Lire la suite

LE ZÉRO DE CONDUITE

Je profite des vacances et du relâchement des lecteurs pour vous parler d’un endroit qui n’a absolument rien à voir avec ce que je raconte sur ces pages habituellement. On n’y mange pas… Lire la suite

LES COCKTAILS BORDERLINE

J’ai découvert les jus Borderline il y a 3 ans, au détour d’une allée à la Foire de Paris, lors d’une chronique en direct pour la radio. Pour vous dire toute la vérité,… Lire la suite

L’ÉTÉ AMÉRICAIN AUX 110 DE TAILLEVENT

Je ne vais pas vous refaire le pitch comme on dit au cinéma : tout est ici, suite à mon premier déjeuner aux 110 de Taillevent, la brasserie gastronomique qui offre la possibilité de déguster… Lire la suite

LE SUB / DAHOUËT (22)

Il est rentré au bercail ! Après 18 ans passés dans le Var, aux fourneaux de son "Sub du sud", Bruno Gaudin, étoilé, originaire de Saint-Brieuc, a choisi de revenir s’installer en Bretagne.… Lire la suite