Un mercredi soir du mois de décembre, je reçois deux amies (dont une très difficile 
). Que leur faire à manger ? C’est décidé ce sera des pâtes, mais attention pas n’importe lesquelles non plus, ce sont des amies de choix. J’achète donc des ravioles.
Une fois les ravioles cuites dans l’eau (ne jamais les faire bouillir), vous les recueillez avec un écumoir. Afin de proposer une jolie présentation à ces demoiselles, je choisis des petits ramequins.
Salez. Poivrez.
Recouvrez les ravioles de basilic et de mozzarella.
Au four 30 minutes à 180°. Super simple !
Ingredients pour 3 personnes :
240 g de ravioles (ici au chèvre)
100 g de mozzarella
Un bouquet de basilic
(Ramequins et leurs petits paniers : 20 € les 4 chez Geneviève Lethu pendant les soldes).
