C’est qu’elles me servent ces petites cocottes !
Il y a quelques soirs de cela, j’ouvre mon réfrigérateur. Que lui faire à dîner à mon gourmand ? J’ai des oeufs, de la crème, quelques gros champignons de Paris. Ok j’ai une idée, je descends acheter du roquefort et une salade et hop aux fourneaux !
Vous coupez les champignons en lamelles et vous les faites revenir dans de l’huile d’olive.
Vous rajoutez la crème (à 15% de MG ça suffit bien !) ainsi que le roquefort, à petit feu, il va fondre et ça commence à sentir drôlement bon.
Quand le roquefort est bien fondu, vous disposez la préparation dans vos cocottes.
Vous cassez 2 oeufs (bio de préférence) directement dedans.
Au four très chaud (240°) pendant 10 à 12 minutes. Il faut que le jaune soit encore cru. Il se mélange ainsi à la sauce. Miam.
Avis du gourmand : c’est bon mais “y’en avait pas assez”. OK message reçu, j’en ferai 2 pour lui la prochaine fois ! 
