Ingrédients pour 4 personnes :

-       2 concombres

-       2 yaourts à la grecque

-       quelques feuilles de menthe

-       sel, poivre

-       4 gressins

-       fromage de chèvre (type Petit Billy)

-       ciboulette

-       paprika

Préparation

-       Coupez les concombres en petits morceaux et mixez-les avec les 2 yaourts à la grecque, la préparation doit être bien lisse, ajoutez les feuilles de menthe et mixez à nouveau, assaisonnez

-       Etalez du fromage de chèvre sur une des extrêmités des gressins, parsemez de ciboulette et de paprika

Bon appétit et bonne semaine à tous !