Archives de la Catégorie Ras la toque !

-       Mais pourquoi t’as rien dit ?

-       Je m’en veux, j’aurais dû râler.

-       Si j’avais su, je leur aurais dit ce que je pensais…

Et oui seulement on ne le fait pas. Parce que cela ne se fait pas ?

Ou tout simplement pour ne pas plomber l’ambiance ?

C’est vrai qu’au restaurant, on a envie de passer un bon moment, si possible en bonne compagnie. Et puis voilà un premier détail, apparemment anodin, puis un deuxième  (qui en laisse présager un troisième…) qui détourne soudain notre attention : l’attitude du serveur faussement décontracté, la serveuse trop mini pour être polie, la carte qui se fait attendre, le pain qui manque à l’appel, le plat du jour qui arrive froid…

On arrêtera là. Qui n’a pas connu ces grains de sable mémorables qui ont failli gâcher une bonne soirée ?

Seulement voilà, on n’ose pas faire part de notre désagrément.

Vis-à-vis de celui ou celle que l’on invite… ou mieux qui nous invite…

Vis-à-vis des convives réunis autour de la table pour fêter un joyeux événement.

Vis-à-vis de soi même, tout simplement, parce qu’on en a un peu marre de râler à tout bout de champ.

Et pourtant, tout à l’heure quand viendra l’addition, le total sera identique.

Quant au patron, il aura manqué d’une excellente occasion de corriger un écart qui peut nuire à sa réputation. Si tous ses clients sourient devant et grimacent une fois sortis, comment voulez-vous qu’il progresse … ?!

Alors, pitié mes amis gastronomes, sachez faire des remarques opportunes (avec tact et modération s’entend…), les restaurateurs vous seront reconnaissants de contribuer ainsi à améliorer leurs prestations.

Petitgrognon

C’est pas bientôt fini de devoir faire ses courses avec des mouffles ? Car gare au coup de froid quand on arpente les rayons frais au supermarché ! On pénètre alors dans un véritable frigo à ventre ouvert.

« La porte … ! » a-t-on envie de crier. Mais seulement de porte : point !

…Jusqu’à présent, car voilà-t-y pas que même un ministre se préoccupe de notre petite santé.

On va donc imposer aux directeurs de grande surface d’équiper de portes les linéaires frigorifiques où s’entassent des montagnes de produits lactés.

Mais ne nous y trompons pas : ce n’est pas par égard à nos mimines gercées que Madame le Ministre – en l’occurrence NKM (1) – vient d’annoncer cette mesure.

Tout simplement parce qu’en période de crise, c’est de la provoc de produire autant de froid pour rien ou plutôt pour laisser libre accès aux produits frais et ne pas freiner l’impulsion d’achat du consommateur congelé.

Elle a même fait le calcul : avec toute l’électricité ainsi dépensée inutilement on pourrait éclairer chaque année une ville comme Lyon.

C’est d’ailleurs curieux que Michel-Edouard Leclerc, d’habitude toujours prompt à prendre la parole pour donner des leçons aux autres, n’y ait pas pensé plus tôt ! La marge sur le yaourt qui lui paye généreusement l’énergie ainsi gaspillée lui provoquerait-elle des absences… ?

A lui comme aux autres on a envie de leur crier avec le ministre : « La ferme … ! »…on parle de la porte des rayonnages, évidemment…

Petitgrognon

(1) Nathalie Kosciusko- Morizet, en visite dans une grande surface de l’Essonne début janvier

Ach, nein ! Ça ne va pas recommencer !

A peine un critique américain vient-il de déclarer « la cuisine française en péril » (1),  que nos voisins allemands refusent notre foie gras au Salon alimentaire de Cologne qui va se tenir du 8 au 12 octobre prochain.

Les fleurons de notre gastronomie susciteraient-ils quelques jalousies dans la mondialo-sphère du bien manger ? A moins que certains aient du mal à digérer  l’inscription de « la table française » au patrimoine immatériel de l’Unesco ?

Mais que reprochent donc les Allemands à notre foie gras, pour le boycotter ainsi au salon ANUGA, un des premiers salons alimentaires au monde ?

Et bien, de ne pas respecter les critères de bien-être animal, à cause du gavage forcé des oies et autres canards que l’on force à engloutir moult bouillie de maïs, à l’aide de tuyaux enfoncés dans leur gosier.

Illico, les producteurs français, irrités comme le gosier des pauvres volatiles, se sont… égosillés auprès du ministre de l’Agriculture. Du coup, le 11 juillet, Bruno Le Maire a pris sa plume d’oie (comme il se doit en pareilles circonstances), pour alerter son homologue allemand sur les graves conséquences agro-économiques de ce boycott. Et de rappeler « que la France applique rigoureusement toute la réglementation communautaire sur le bien-être animal ». En ajoutant malicieusement qu’après le foie gras « demain toutes les viandes pourraient être pénalisées ». Le ministre dénonce-t-il ainsi les conditions d’élevage industriel des pauvres cochons, destinés à fournir à nos voisins d’outre Rhin, la charcuterie dont ils  raffolent ?

A tout prendre, on leur laisse volontiers leurs saucisses de Francfort… et on garde notre foie gras !

Signé : « Klein grognon »

(1) Michael Steinberger – voir l’article « Ras la toque du french bashing »

(c) photo lesdelicesdevanessa, restaurant l’Ere du Temps, Paris 17eme