Cette rue commence à devenir sérieusement bistronomique ! Aux commandes de ce beau navire blue navy à l’exquise décoration (appliques Pierre Chareau, rampe d’escalier du Paquebot Le France, photos Slim Aarons et audacieux détails jungle), deux hommes que nous avons le plaisir de retrouver, cette fois chez eux : Hugo Pinto (ancien Troisgros et Lignac)…
LES BURGERS DE LA FOURGONNETTE (LA DÉFENSE, BOULOGNE)
Un des meilleurs burgers de Paris se cacherait à la Défense ! Voilà ce qui se murmurait depuis quelques jours autour de moi. Ligne 13, ligne 1, direction l’esplanade de la Défense où je n’ai pas mis les pieds depuis 10 ans. Une jolie camionnette vintage trône fièrement au milieu de la petite place piétonne,…
LES BATEAUX-MOUCHES LANCENT « PÉTANQUE SUR SEINE » LES 5 ET 26 JUILLET !
Les Bateaux Mouches innovent et se réinventent ! Les 5 et 26 juillet prochain, amis Parisiens attendez-vous à vivre une toute nouvelle expérience : jouer à la pétanque entre amis sur une péniche ! Pour l’occasion, le rooftop du grand bateau le « Zouave » a été transformé en jardin méditérranéen : palmiers, oliviers, cactus, du pur chill 100…
ESCAPADE EN CAMARGUE 2/2 : LE RÈGNE DU VÉGÉTAL À LA CHASSAGNETTE PAR ARMAND ARNAL
Quittons l’hôtel cossu du Cloître à Arles pour une immersion d’une journée sur une île : La Chassagnette du chef étoilé Armand Arnal. C’est armé de bottes et d’un ciré que le souriant chef nous accueille pour une matinée en sa compagnie au coeur de son potager. Epaulé par Nicole, botaniste à la retraite, passionnée…
#ESCAPADE EN CARMARGUE 1/2 : HÔTEL DU CLOÎTRE – ARLES
C’est dans une ruelle du coeur historique d’Arles que se cache le sublime Hôtel du Cloître, planqué à l’ombre d’un paulawnia vieux de 100 ans et qui donne à l’endroit le charme d’une petite place de village méditerranéen. L’hôtel a rouvert ses portes en juillet 2012 après une énorme rénovation. La nouvelle décoration a été…
OÙ MANGER DANS LE 7e ARR. ?
Malgré son prénom bien frenchie, Marcel aime bien traverser la Manche et parfois l’Atlantique pour rapporter dans sa besace des plats de là-bas. Calamari fritti et sa sauce tartare, véritable crab cake bien moelleux et sa mayo généreuse, mais aussi quesadilla au bon goût de truffe ou une énorme assiette de nachos recouverts de cheddar…
#ESCAPADE : LA TABLE DES ARMAILLIS PAR LAURENT PEUGEOT – LES SAISIES – SAVOIE
Quittons un peu Paris pour une merveilleuse escapade en Savoie, aux Saisies, pour découvrir La Table des Armaillis, tenue par Corinne et Bruno Joguet et leur chef Laurent Peugeot, qui met en scène le terroir local avec passion et panache, épaulé par son chef exécutif Pierre-Emmanuel Didier. A notre arrivée était dressé un « petit apéritif…
OÙ MANGER DANS LE QUARTIER DE MONTPARNASSE ?
LES FAUVES C’était une vieille brasserie à laquelle on ne prêtait guère attention. Les Fauves ont accouru, ont tout cassé, et ont découvert de belles pierres et des murs en parfait état qu’ils ont délibérément choisi de garder bruts. Le tout associé à des suspensions à la mode indus’, un joli mobilier, une équipe extrêmement…
PETIT-DÉJEUNER DE RÊVE AU DERNIER ÉTAGE DU TERRASS’ HÔTEL – MONTMARTRE
Un petit-déjeuner à l’hôtel ou comment jouer les touristes à Paris, j’adore ce concept ! Ouvert à la clientèle extérieure, le buffet du Terrass Hôtel (l’hôtel des artistes depuis 1911 !) vous accueille tous les jours dès 7h30 au dernier étage de l’hôtel qui bénéficie d’une des vues les plus spectaculaires sur Paris. La Ville entre…
BISTROT BENOIT AU LOUVRE (DUCASSE CULTURE) : UNE RÉUSSITE !
Un des plus beaux musées du Monde, une galerie magnifique et rien pour se sustenter mis à part quelques sandwiches à la fraîcheur douteuse ! Ne parlons même pas de l’étage « by Autogrill » où il semble presque que les différents stands s’entraînent à servir la pire nourriture, à prix exorbitants bien sûr. Touristes et parisiens…
RHINO ROUGE (PARIS 12) : UNE VIANDE FUMÉE INÉDITE À PARIS !
« En plein safari photo en Namibie, on suivait un rhinocéros en 4×4. Sans le savoir, on a coupé sa route et en tournant la tête on l’a vu au loin en train de nous charger avec le soleil couchant rougeoyant derrière. On s’est dit : si on s’en sort, on ouvre un resto. » — Un…
LE BISTROT BELHARA / THIERRY DUFROUX (PARIS 7)
Il existe à Paris un bistrot idéal. Et encore idéal le mot est faible. Le lieu est bourré de charme : carrelage au sol, moulures, mobilier en bois qui se pare de nappes au dîner, bons petits crus sagement disposés sur des étagères. On s’y sent comme dans une salle à manger chaleureuse. On est…
L’EXPÉRIENCE THOUMIEUX : LE PETIT-DÉJEUNER
C’est au sublime restaurant gastronomique que se déroule le petit-déjeuner. Chez Thoumieux, l’offre se décline en 3 propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres. On les doit au chef d’orchestre de la brasserie Thoumieux et du restaurant doublement étoilé qui porte son nom, le prodige des fourneaux Sylvestre Wahid. Il s’est attaqué au…
L’EXPÉRIENCE THOUMIEUX : L’HÔTEL
L’expérience Thoumieux commence dans la rue. Les Invalides dans le dos, vous entrez rue Saint-Dominique et la tour Eiffel s’approche petit à petit. A chaque fois je pense aux touristes qui la découvrent, belle, fière, en face d’eux, sans s’y attendre, ça doit être magique. Parfois je fais semblant d’avoir oublié sa présence pour m’émerveiller…
COUP DE COEUR POUR MOKKO (PARIS 18) PAR LE CHEF ARTHUR HANTZ
Comme je vous le disais sur Instagram, j’ai récemment eu un coup de coeur pour la cuisine bistronomique d’Arthur Hantz, jeune chef autodidacte (il a commencé par la plonge et a gravi les échelons). Une solide formation (le jeune homme est passé par les cuisines de chefs renommés comme L’atelier (Arles **) de Jean Luc…
