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Les bonnes adresses de Vanessa

AMAYA* – CAMELLIA PANJABI – LONDON

Amaya, étoilé Michelin depuis 14 ans, est l'un des restaurants de la cheffe indienne Camellia Panjabi. Ce restaurant atypique, situé dans le quartier de Belgravia, nous fait entrer à pieds joints dans une Inde moderne et élégante.  Nous avons été... Lire la suite →

CHUTNEY MARY – CAMELLIA PANJABI – LONDON

L'épopée londonienne se poursuit dans les restaurants de la grande cheffe indienne Camellia Panjabi. Après Masala et Veeraswamy, voici Chutney Mary.  Après 25 ans dans le quartier de Chelsea, le restaurant se trouve depuis 2015 sur James Street.  Dans une... Lire la suite →

VEERASWAMY* PAR CAMELLIA PANJABI – LONDON

Des quatre restaurants de la grande cheffe indienne, ce fut notre coup de coeur à tous durant le séjour.  Ouvert en 1926, en plein milieu de Regent Street, Veeraswamy est le tout premier restaurant gastronomique indien à voir le jour... Lire la suite →

MASALA ZONE – CAMELLIA PANJABI – LONDRES

Masala Zone est l'un des nombreux restaurants de la grande cheffe indienne Camellia Panjabi, qui a redonné ses lettres de noblesse à la street food indienne. On peut même aller jusqu'à dire qu'elle a transformé la streetfood en cuisine gastronomique.... Lire la suite →

LE PERCOLATEUR – PETIT BISTROT DE QUARTIER PRÈS DE SAINT-LAZARE

Tout près de la gare Saint-Lazare se trouve un petit bistrot ouvert il y a 10 ans par les frères Philippe et David Madamour. C'est dans ce quartier stratégique et de passage qu'ils ont choisi de s'installer après avoir acquis... Lire la suite →

MAD MEN – MADELEINE – PARIS 8

Un endroit pluriel. Voilà comment on les appelle. Une touche de bistronomie, un QG pour tablées de copains en mal de bons endroits pour célébrer l'apéritif, une cuisine du sud qui réconforte et des pizzas de haut vol. Voici la... Lire la suite →

LES CULINARY JOURNEYS ANA X LUXEAT – RESTAURANT AFFINITÉ

Après Londres, Ibiza et Barcelone, les Culinary Journeys ont débarqué à Paris, les 7-8-9 février derniers.  Une nouvelle occasion pour les amateurs de la cuisine japonaise de profiter de la collaboration exclusive entre la compagnie aérienne 5 étoiles ANA-All Nippon... Lire la suite →

METÀ E METÀ PIZZERIA – MONTREUIL

Loin de l'affluence et du désordre urbain, c'est au coin d'une petite place calme que Laura et Bastien Corinti, frère et sœur d'origine italienne ont choisi de poser leurs valises il y a 2 mois. Après avoir ouvert deux restaurants... Lire la suite →

LA CUISINE DE MARTIN SIMONART, CHEF DE L’AUBERGE DES TEMPLIERS*

Guillaume Dépée le directeur de l'établissement  et son chef Martin Simonart défendent une cuisine familiale, « une philosophie en accord avec l’histoire de la maison » revendiquent-ils, « qui met en valeur les produits de saison, et transforme et sublime... Lire la suite →

UNE ESCAPADE DE RÊVE À L’AUBERGE DES TEMPLIERS – BOISMORAND

La qualité des prestations, le sens inné de l'accueil et de la restauration, la majestueuse auberge et son décor cossu, l'odeur du feu de cheminée, le talent du chef Martin Simonart en cuisine, la grande amabilité du personnel font de... Lire la suite →

LE CHARME FOU DE L’AUBERGE DE LA SOURCE**** BARNEVILLE-LA-BERTRAN

Voici l'endroit idéal pour une pause ressourçante à seulement 2 heures de Paris, tout près de Deauville et de Honfleur.  Les hauteurs de Honfleur dépassées, on s'enfonce dans la forêt du pays d'Auge. Seuls de petits chemins permettent d'accéder à... Lire la suite →

LES IMPRESSIONNISTES, LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE DE LA FERME SAINT-SIMÉON – HONFLEUR

L'expérience gastronomique d'un dîner à la ferme-Saint-Siméon commence dans le salon. Une coupe de Champagne à la main, devant la cheminée qui crépite. Au loin, les lumières du Havre scintillent, les bateaux voguent sur l'estuaire pour rejoindre le port.  Il... Lire la suite →

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