OÙ MANGER DANS LE 7e ARR. ?

Malgré son prénom bien frenchie, Marcel aime bien traverser la Manche et parfois l’Atlantique pour rapporter dans sa besace des plats de là-bas. Calamari fritti et sa sauce tartare, véritable crab cake bien moelleux et sa mayo généreuse, mais aussi quesadilla au bon goût de truffe ou une énorme assiette de nachos recouverts de cheddar…

OÙ MANGER DANS LE QUARTIER DE MONTPARNASSE ?

LES FAUVES  C’était une vieille brasserie à laquelle on ne prêtait guère attention. Les Fauves ont accouru, ont tout cassé, et ont découvert de belles pierres et des murs en parfait état qu’ils ont délibérément choisi de garder bruts. Le tout associé à des suspensions à la mode indus’, un joli mobilier, une équipe extrêmement…

PETIT-DÉJEUNER DE RÊVE AU DERNIER ÉTAGE DU TERRASS’ HÔTEL – MONTMARTRE

Un petit-déjeuner à l’hôtel ou comment jouer les touristes à Paris, j’adore ce concept ! Ouvert à la clientèle extérieure, le buffet du Terrass Hôtel (l’hôtel des artistes depuis 1911 !) vous accueille tous les jours dès 7h30 au dernier étage de l’hôtel qui bénéficie d’une des vues les plus spectaculaires sur Paris. La Ville entre…

BISTROT BENOIT AU LOUVRE (DUCASSE CULTURE) : UNE RÉUSSITE !

Un des plus beaux musées du Monde, une galerie magnifique et rien pour se sustenter mis à part quelques sandwiches à la fraîcheur douteuse ! Ne parlons même pas de l’étage « by Autogrill » où il semble presque que les différents stands s’entraînent à servir la pire nourriture, à prix exorbitants bien sûr.  Touristes et parisiens…

RHINO ROUGE (PARIS 12) : UNE VIANDE FUMÉE INÉDITE À PARIS !

« En plein safari photo en Namibie, on suivait un rhinocéros en 4×4. Sans le savoir, on a coupé sa route et en tournant la tête on l’a vu au loin en train de nous charger avec le soleil couchant rougeoyant derrière. On s’est dit : si on s’en sort, on ouvre un resto. » — Un…

LE BISTROT BELHARA / THIERRY DUFROUX (PARIS 7)

Il existe à Paris un bistrot idéal. Et encore idéal le mot est faible. Le lieu est bourré de charme : carrelage au sol, moulures, mobilier en bois qui se pare de nappes au dîner, bons petits crus sagement disposés sur des étagères. On s’y sent comme dans une salle à manger chaleureuse. On est…

L’EXPÉRIENCE THOUMIEUX : LE PETIT-DÉJEUNER

C’est au sublime restaurant gastronomique que se déroule le petit-déjeuner. Chez Thoumieux, l’offre se décline en 3 propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres. On les doit au chef d’orchestre de la brasserie Thoumieux et du restaurant doublement étoilé qui porte son nom, le prodige des fourneaux Sylvestre Wahid. Il s’est attaqué au…

L’EXPÉRIENCE THOUMIEUX : L’HÔTEL

L’expérience Thoumieux commence dans la rue. Les Invalides dans le dos, vous entrez rue Saint-Dominique et la tour Eiffel s’approche petit à petit. A chaque fois je pense aux touristes qui la découvrent, belle, fière, en face d’eux, sans s’y attendre, ça doit être magique.  Parfois je fais semblant d’avoir oublié sa présence pour m’émerveiller…

COUP DE COEUR POUR MOKKO (PARIS 18) PAR LE CHEF ARTHUR HANTZ

Comme je vous le disais sur Instagram, j’ai récemment eu un coup de coeur pour la cuisine bistronomique d’Arthur Hantz, jeune chef autodidacte (il a commencé par la plonge et a gravi les échelons).  Une solide formation (le jeune homme est passé par les cuisines de chefs renommés comme L’atelier (Arles **) de Jean Luc…

LE CAFÉ DES MUSÉES : UN VRAI BISTROT EN PLEIN COEUR DU MARAIS !

C’est l’histoire d’une belle institution parisienne. D’un second souffle. L’histoire d‘une grande adresse bistrotière qui revit sous l’impulsion de ses 2 jeunes chefs japonais, formés dans les plus grandes maisons étoilées.  Adresse incontournable du Marais, le Café des Musées fait partie de notre patrimoine à tous. Entre la place des Vosges et le musée Picasso…

BOTECO : TAPAS BRÉSILIENS, BOSSA NOVA, COCKTAILS ET JUNGLE !

// Préambule : pardon pour les photos (un peu) surexposées. J’ai découvert Boteco un soir et l’ambiance intimiste sous les feuillages (on est en pleine jungle) n’aide pas // L’un est un brésilien pure souche. L’autre un amoureux du Brésil.  Ricardo et Nicolas ont rapporté un peu de Brésil à Paris en créant Boteco. Un…

« CHEZ JUSTINE » À OBERKAMPF : LA CÉLÈBRE BRASSERIE SE RÉINVENTE

Tomettes, bois blond, escalier art Déco, moulures… La décoration de cette institution parisienne nichée en plein coeur d’Oberkampf est sublime. Ajoutons un jardin d’hiver et une belle hauteur sous plafond (jusqu’à 8 mètres à certains endroits) et le tableau est complet.  C’est la bande des Triplettes (Belleville) et de Tripletta (20e) qui se cache derrière…

DOCHILAK : LA CANTINE CORÉENNE QUI DÉPOTE

Amoureux des bibimbaps bonjour ! J’ai déniché pour vous 3 petites cantines (voir les 3 adresses en fin de post) coréennes dans Paris.  Pour les besoins de mon prochain guide aux Editions Parigramme (sortie début 2019) j’avais besoin de connaître vos goûts en matière de plats exotiques. J’ai donc posé la question sur Facebook et…