AU COEUR DU BOIS DE VINCENNES : LE PLATEAU DE GRAVELLE

C’est au cœur du bois de Vincennes que nous avons rendez-vous ce midi-là. Les belles villas qui bordent le bois donnent l’impression d’avoir quitté Paris depuis longtemps, on croise des cyclistes, c’est calme, presque champêtre, et pourtant on est bien dans le 12eme arrondissement !
C’est un merveilleux endroit de plus de 100 ans que nous découvrons. Pourquoi « Le Plateau ? » Eh bien parce que nous sommes sur un plateau, oui il y a de l’altitude dans le bois !

La salle du restaurant est classique avec un je-ne-sais-quoi de vieillot, de traditionnel et quelques touches art-déco. De grandes tables sont dressées de nappes blanches, serviettes blanches, très belle vaisselle. C’est un peu le genre d’endroit où les grands-parents aiment inviter la famille, vous voyez ?
L’accueil et le service sont dignes d’un très grand restaurant : discret et raffiné.
Après avoir dégusté quelques petits fours servis avec nos kirs royaux, nous découvrons la carte.

Tarte fine aux rougets, homard croquant au lait de coco, foie gras poêlé terre et mer, saumon fumé maison et parfait de foie gras de canard.

Pas moins de trois déclinaisons de foie gras en entrée ! Moi qui adore ça je savoure mon bonheur et opte donc pour le foie gras frais maison aux figues séchées. Mon invitée commande le tartare de saumon et ses condiments.
Mon foie gras est divin (et je pèse mes mots car j’ai l’habitude d’en commander au restaurant) : ferme, salé comme il faut, parfumé, et marbré avec des figues. Des petits toasts de pain (pas de pain de mie je précise) arrivent tout chauds sous leur serviette. Même la salade en accompagnement est bien assaisonnée.
Le tartare dans l’assiette en face de moi est coupé finement, et une petite quenelle de saumon aux câpres le surplombe.

Entrées de 18 € à 23 €.

Je commande ensuite les coquilles saint-jacques pour laisser à mon invitée le plaisir de goûter un tournedos rossini, ce sera la première fois pour elle. Elle me confie adorer le foie gras, je n’ai donc aucun doute à lui conseiller ce plat.
5 noix de saint-jacques sont présentées sur une nage de légumes croquants : asperges et carottes. La cuisson est bonne mais les fines allumettes frites étaient en trop.
Le tournedos est tendre, surmonté d’une belle tranche de foie gras. La viande est servie avec de bonnes frites maison bien brunes présentées en fagot et de petits cubes de légumes multicolores. Plats de 23 € à 43 €.

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Le Plateau de Gravelle. Route de Pesage. 75012. Ouvert tous les jours.

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