« Répondre à vos attentes nourrit notre passion
Les anticiper suit notre philosophie
Les créer est en soi toute notre vocation
Passion, Philosophie, Vocation : Dorr Paris »
Voilà ce que la maison met en exergue sur sa carte. C’est bien beau de faire des grandes phrases mais les clients préfèreraient un peu moins de blabla et des assiettes qui se tiennent. Tout ce qui va suivre est consternant.
La marinade de coquilles saint-jacques (américaines), bar et saumon a un aspect immonde, la salade est cuite, le poisson haché, bref une entrée immangeable. L’émietté de tourteau (sous-vide) n’a aucun goût et l’association avec l’avocat et la mousse à la passion écoeurante. J’en mangerai un quart… Après ces entrées peu concluantes, on attend les plats avec impatience, désireux de donner une seconde chance à la maison.
Les assiettes qui nous sont apportées sont inadmissibles ! (nous n’avons rien exagéré, elles sont arrivées comme ça). 4 pauvres coquilles jaunies sans aucun goût reposent sous un foie gras brûlé, comme le sont d’ailleurs les deux minables tranches d’aubergines sur la salade non assaisonnée.
Le magret de canard est froid et a un goût de sang. Il est bien sûr accompagné d’aubergines carbonisées, ce qui semble être la signature de la maison. Je ne comprends pas comment une assiette de ce type peut sortir des cuisines…
N’ayant aucune envie de tester le non-talent du chef sur les desserts, je me rabats sur du fromage. Voilà comment il est présenté, avec deux pauvres croûtons rassis. Je me permets tout de même de demander du pain, frais de préférence. La serveuse fait la moue et me donne la corbeille presque vide de la table voisine, qu’elle est en train de débarrasser. J’en profite pour remercier les deux mamies de m’avoir laissé un quignon de pain.
Jusqu’au bout le service est pathétique : lent, débordé, les serveurs s’engueulent entre eux devant les clients.
L’attention est bonne : on nous offre des langues de chat avec nos cafés. Dommage que celles-ci aient déjà été grignotées.
Pour couronner le tout, une formule est imposée (42 € apéritif entrée plat dessert, café, une bouteille pour 2).
Un restaurant à bannir.
Le Bistrot de la Muette. Place de la Muette. 75016.
Les bonnes adresses de Vanessa 
Habituellement,je salive sur les photos de votre blog mais aujourd’hui, c’est vraiment laid et peu apétissant;Quelle honte de faire payer aussi cher pour des plats et un service aussi peu professionnels !!
Je préfère rester avec mon Mc Baguette pour cette fois ci 😉
C’est vraiment scandaleux en effet. Merci de nous faire partager tes bonnes adresses et celles à éviter !
Ce restau semble être le pire de tous ceux que tu nous a présentés de mauvais! Ces assiettes sont reelement honteuses! Et tu as dit quelque chose? J’aurais voulu voir ta tête 😉
Oui je crois que c’est le pire. J’avais bien critiqué l’Hôtel Amour aussi mais c’était mangeable au moins… Je leur ai dit que c’était lamentable. Ils ont pas compris de quoi je parlais…
Tiens une bonne adresse pour l’émission « Cauchemar en cuisine » ! Voir peur-être tout simplement changer le nom du bistrot par « Cauchemar en cuisine » 🙂
Et en salle!
Ah tiens faut que j’en parle à Etchebest ! Mais il ne s’intéresse qu’aux restaurants en faillite. Là, c’est archi bondé…
merci Vanessa pour tes conseils toujours avisés. Ce qui est très amusant, c’est que ce petit groupe de restaurants, dont celui objet de ta chronique, se présente sur son site comme « Les bistros qui ont tout compris »…. Cela laisse songeur !
peut-être sont-ils en avance sur leur temps ? Après tout le Fooding a dit que la dernière mode était le brûlé.
Ohhh mon Dieu, ce resto a l’air EPOUVANTABLE !! L’aspect des assiettes est en effet ignoble ! C’est la petite boutique des horreurs !! Sans parler des prix ?!!? Mais ils sont fous !! Je ne comprends pas pourquoi cet établissement est bondé !?!! Fuyez, bonnes gens, fuyez !! 😉
Alors là je suis scandalisée de voir cela. Heureusement que tu précises que les assiettes n’ont pas été retouchées sinon on ne l’aurait pas cru! Mais comment de telles choses peuvent sortir de la cuisine! ! Merci pour nous faire connaître ces adresses à éviter! Si les gens n’y vont plus ça arrêtera enfin la mascarade!
le magret, c’est du gras??? ou il manque des pièces? le fromage fait pitié et la salade de l’entrée archi cuite est dejà morte. et ce resto est connu….
La critique de Vanessa est largement fondée. On sort très décu de ce restaurant où le prix est une honte par rapport à la piètre qualité des plats et du service. Il y a dans Paris et même dans le 16eme où je réside un large choix de bons restaurants qui proposent une carte de qualité servie par des professionnels attentifs à leur clientèle.
En conclusion, le Bistrot de la Muette, à éviter à tout prix !
Bonsoir Vanessa, Sans vouloir vous remercier de certaines critiques. J’y ai trouvez de bonnes, comme de mauvaises surprises.
Je m’interroge par contre sur votre appréciation du petit bistrot de la muette. Travaillant dans le culinaire, je suis de très près et assez régulièrement vos commentaires et appreciations.
Sans vous cacher que je fais régulièrement, des visites surprises dans ce genre d’établissements. Votre papier m’interpelle…
J’y suis allée diner la semaine dernière, avec un groupe d’amis, mon mari et deux de nos amis.
Nous avons été très bien reçu par la responsable, certes une petite attente près du bar en attendant qu’ils préparent notre table pour un second service. Mais cela est certes légitime.
Certes je n’ai pas choisie votre entrée et plat, fromage. mais j’ai été agréablement surprise par l’entrée du jour, un colin mayonnaise, façon grand-mère… Assiette, certes généreuse. Puis une belle sole servie avec une purée, enfin maison.
Mon mari a pris, le filet de boeuf et en a été ravi.
Nous avons passez un très agréable moment, un très bon rapport qualité, prix.
Un service très agréable, par le chef de rang, Lucille, tres souriante et professionnelle.
Je tiens compte de vos commentaires, toujours, pour autant. je ne comprends pas cette critique.
Cordialement,
M.L
Nous serons amenez a nous rencontrer prochainement.
Des photos des plats et le prix du repas auraient été, certes, plus parlants pour nous lecteurs qui n’avons pas testé le bistrot.
J’habite le quartier et ce restaurant est toujours complet . Je suis client régulier et sincerement , c’est une endroit agreable et les plats sont bons . Un inconvenient, le bruit…et une clientele tres » nouveau riche » …pas tres Passy ….
Complet? Oui ça l’est souvent aussi chez Mac Do! Si le fait d’être complet est une référence alors…! Je veux bien vous croire vous qui aimez ce restau mais svp donnez-nous des preuves à l’appui! Les photos de Vanessa pour moi sont très parlantes! Impressionnez-moi avec de belles assiettes et là je pourrais commencer à douter.
Certes Gwen !
A entendre tout le monde crier comme ça suite à votre critique, je propose de re baptiser ce resto : le bistrot de la mouette….En tous cas, merci pour les photos parlantes !… je n’irai pas !
Bon … je vais mettre tout le monde d’accord dans la semaine a venir je pense, je vais prendre des photos et vous les ferais tourné =)
Bon, pas de réponse, il est peut être mort après avoir testé ???
MDR… Le moins qu’on puisse dire c’est que ce bistrot fait parler de lui depuis l’temps!
Pingback: LE GRAND BISTRO | Les Délices de Vanessa
Je suis extrêmement étonné par votre avis + que négatif : j’y suis allée avec une amie voici quelques jours pour diner, ayant apprécié le Bistrot des Ternes, celui de Breteuil et celui à la Porte Maillot, et nous n’avons pas été déçues!
Accueil souriant et « classe », personel très attentionné, plats excellents.
Le rapport qualité/pris est imbattable et nous nous sommes crues dans un gastronomique, à ceci près que certains d’entre eux feraient bien de s’inspirer tant de la cuisine que du service du Bistrot de la Muette.
Ceci étant, notre visite fut en Octobre 2012 : peut-être vos remarques ont-elles porté leurs fruits ?
Je continuerai bien entendu à vous lire, de temps à autre, avec plaisir.
c consternant et inacceptable… j’espère de tout mon coeur que vous vous êtes manifestés auprès de la direction ?!!!… pour ce qui nous concerne, en bons entendeurs nous n’y mettrons jamais les pieds!… merci pour l’info!
Pingback: LE GRAND BISTRO (PORTE MAILLOT) | Les Délices de Vanessa
Nous sommes prêts à passer sous vos fourches Caudines: je vous proposer d’essayer le Restaurant Tierny & Co, 137 avenue de Versailles 75016 Paris
A bientôt,
pht
Bonjour Philippe
Je note la proposition merci.
Mes fourches sont à la grange 🙂
Bonjour à tous,
Nous avons déjeuner en famille un dimanche midi, nous n’avons pas été déçus des plats proposés néanmoins nous avons eu la mauvaise surprise de recevoir quelques jours après une amende de 35 € suite à un mauvais stationnement de notre véhicule qui était sous la responsabilité du restaurant (10 € de voiturier). Nous avons bien essayé de nous faire rembourser mais, rien à faire le directeur explique que le voiturier n’est pas salarié du restaurant donc pas responsable, l’amende fut majorée à 75€ nous avons contacté le responsable de l’entreprise de voiturier qui après quelques jours nous fait savoir qu’il a réglé l’amende de 75€ directement au directeur du restaurant (en liquide, c’est un mode de fonctionnement imposé par le restaurant …..) mais celui-ci ne vous recontacte pas, afin d’éviter le remboursement et ainsi se faire un peu de cache sur le compte des pigeons de clients;
Mesdames et Messieurs un prévenu en vaut deux………
L’assiette est superbe malheureusement le service n’est pas à la hauteur, lent trop lent , sans doute un manque de professionnalisme. Dommage