MAKIS DE SAUMON AU CHÈVRE FRAIS

Préparation pour 12 makis
– 4 tranches moyennes de saumon fumé bio d’Irlande
– 4 cuillères à soupe de chèvre frais (Petit Billy par exemple)
– une cuillère à soupe d’huile d’olive
– 10 à 12 cerneaux de noix
– 10 brins de ciboulette
– sel, poivre du moulin
– Mélangez dans un bol le fromage frais, l’huile d’olive, les cerneaux de noix hachés finement (au couteau sur une planche), la ciboulette ciselée, le sel et le poivre du moulin
– Disposez les tranches de saumon par deux sur du film étirable, étalez avec une grosse cuillère une fine couche de la préparation
– Roulez assez serré pour faire 2 rouleaux. Placez-les 15 minutes au congélateur
– Enlevez le film alimentaire. Tranchez délicatement chaque rouleau en tronçons de 2 cm avec un couteau à lame large (passé sous l’eau tiède pour qu’il ne colle pas)
– Maintenez avec des pics
– Servez frais
A déguster en entrée avec une salade ou en grignotage à l’apéritif. Dé-li-cieux !
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