TARTE D’AUTOMNE

Ingrédients

– 3 œufs

– une boîte de thon au naturel (140 g)

– une pâte brisée de préférence bio

– sel, poivre

– des restes de fromage : feta – parmesan – comté râpé…

– 3 cuillères à soupe de crème fraîche + ¼ litre lait

– un reste de chorizo (bio car peu piquant)

– une échalote

– un petit potimarron épluché

– une grosse tête de brocolis

– des tomates cerise

Préparation

– Faire revenir dans une poêle le chorizo coupé en rondelles avec l’échalote hachée menu

– Cuire à l’eau le brocolis et le potimarron coupés en petits morceaux

– Les ajouter cuits dans la poêle avec du thym

– Battre dans un saladier les oeufs avec le lait, la crème fraîche, sel et poivre

– Etaler la pâte brisée dans un plat et disposer dessus le chorizo, le mélange oeufs et légumes, les tomates cerise coupées en deux, les fromages râpés et la feta en miettes

– Enfourner à four chaud pendant 25 minutes

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