EPURE

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Amis du vin, bonjour !

C’est la dernière ouverture parisienne : Epure, 33 rue Mazarine. Pas vraiment bar à vins, pas vraiment caviste non plus. Epure, c’est la nouvelle « cave à dégustation » de la rive gauche, située juste en face du restaurant Agapé Substance (je vous parle d’ailleurs du nouveau chef lundi !)

Hasard ? Pas du tout, on retrouve Laurent Lapaire à l’origine de l’affaire, accompagné d’un fou de vin, Laurent Vanparys, caviste passionné.

On y boit quoi ? Principalement des vins naturels et organiques à consommer sur place avec quelques grignotages (bresaola, speck fumé au foin, coppa de Parme, burrata des Pouilles…) ou à emporter, le tout dans une ancienne galerie d’art transformée en navire design et futuriste.

(c) S.Biteau – www.cookcooning.com

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Epure. 33 rue Mazarine. 75006. Ouvert tous les jours de 11h à 2h. Métro Odéon. Vin au verre à partir de 5 €. Grignotage à partir de 6 €. Leur page Facebook ici.

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2 réflexions sur “EPURE

  1. Je suis allé à l’inauguration (sans doute pas le meilleur moment pour se faire un avis) et je n’ai pas trop su quoi en penser…
    Le bar « vaisseau » est très futuriste il est vrai, et il y avait de belles choses à goûter.
    A réessayer rapidement

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