Après Toulon, Saint-Raphaël et Aix-en-Provence, la fameuse brioche garnie de crème tropézienne arrive à Paris !
Il n’existe qu’une seule véritable Tarte Tropézienne : celle d’Alexandre Micka, qui a été baptisée ainsi par Brigitte Bardot lors du tournage du film de Roger Vadim « Et Dieu créa la femme ». La recette est jalousement gardée secrète. Encore aujourd’hui la technique de fabrication demeure inchangée, et ce depuis 1955 ! Albert Dufrêne, Président du Groupe, met un point d’honneur à ce que la recette originale du créateur reste authentique.
Beaucoup de boulangeries s’essaient à la Tropézienne, sans résultat très concluant je trouve, alors autant faire un saut dans cette nouvelle boutique du 6eme !
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La Tarte Tropézienne. 3 rue de Montfaucon. 75006. Site.
La Tarte Tropézienne individuelle, 5,50 €
La Tarte Tropézienne 4-6 personnes, 23 €
La Tarte Tropézienne 6-8 personnes, 28 €
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Les bonnes adresses de Vanessa 
Ça donne envie !
Elle est aussi belle et appétissante en vrai ? Quelles différences de goût y a t il avec d’autres tartes tropéziennes ?
elle est encore meilleure en vrai et plus appétissante… même si j’habite le sud-est, je n’ai mangé l’originale qu’à SAINT RAPHAEL (ST TROP c’est pas trop mon « truc ») sous le petit marché couvert… une alvéole « MICKA » y vendait des tropéziennes d’anthologie.C’est un goût d’enfance, ma madeleine de Proust. Mais je n’en mangerais nulle part ailleurs que les adresses citées sur ce blog !
Ce qu’il faut retenir c’est qu’à Paris + Courchevel + l’aéroport de Nice, c’est que les tartes tropéziennes sont surgelées et en supermarché elles restent meilleures !
La preuve, sur certaines étiquettes (SEULEMENT), vous avez un flocon = surgelé !
A déguster avec des tropéziennes aux pieds, of course…!
Waouhhh … Article sélectionné à la une de Libé food !
Habitant à st Raphaël et ayant fréquenté a plusieurs reprises la boutique mère à st Tropez, je trouve que le prix parisien « ajusté » est scandaleux. 5,50 euros pour de la brioche et de la crème, qui a déjà vu ça?
Tout à fait d’accord avec vous, je trouve que le prix n’est pas justifié.
Vous trouvez qu’aucune ne vaut la vraie,mais avez vous goûté celle de Gérard Mulot ?
Celle (et autres oeuvres) de Gérard ne se goûte pas , elle se déguste. C’est un artisan, presque un artiste… rien à voir avec de l’industriel bas de gamme. Au demeurant la notion de tropézienne est un leurre pour un presque gâteau polonais, un sandwich fourré à la pâtissière instantanée.
5,50 €, le prix parisien malheureusement…
Ah la crème du marketing! sous le soleil de la côte c’est déjà une aberration culinaire, mais les cigales font au moins passer la douloureuse.
Véritablement délicieux! le puit d’amour une merveille malgré son prix prohibitif !