WILL : TOUJOURS AUSSI BON !

Je ne vais pas vous refaire le pitch, c’est un de mes néo-bistrots préférés. 

J’en ai déjà parlé ici et je suis même allée faire le marché avec le chef il y a un an > clic !, juste après l’ouverture de ce petit bijou de restaurant. 

Cette fois, je vous raconte ma visite (la 4eme !) en images : 

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carpaccio de daurade, avocat, vinaigrette au yuzu
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gambas marinées, artichaut poivrade, vinaigrette réglisse
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tartare de boeuf, mangue verte, crème à la truffe, gomasio
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cabillaud, purée de patates douces, pousses d’épinard
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joue de porc, mousseline de carottes au citron, glaçage à la moutarde
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compressé de pommes aux agrumes, sponge cake au matcha, crumble
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« tout choco » praliné caramel au beurre salé, glace au sésame noir

Will. 75 rue Crozatier. 75012. Tél : 01 53 17 02 44. fermé dimanche. Métro Ledru-Rollin. Formule déjeuner 19 €. CARTE 40 €.

 

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