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Ils s’autoproclament « meilleurs choux de Paris » ces petits vantards ! 

Interpellée, et en pleine écriture de mon troisième guide sur les goûters parisiens, je suis à nouveau allée les déguster. 

Point de vantardise, que la vérité ! Ces petits choux sont fabuleux et méritent le titre de meilleurs de Paris. 

Pourquoi ? Peut-être parce que l’homme qui leur a donné naissance y a mis toute son enfance et sa nostalgie. 

Habitué d’en dévorer chaque mercredi après-midi chez sa grand-mère qui les réussissait divinement bien, Frédéric Berthy n’avait jamais retrouvé le goût de son enfance. 

Qu’à cela ne tienne, il allait quitter Microsoft et entamer une reconversion. 

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Après des mois de travail entouré des meilleurs pâtissiers, le goût de ses souvenirs était enfin là. Odette était née. 

Disponibles en 9 parfums : chocolat, café, praliné, caramel, fruits des bois, pistache, thé vert, citron et vanille, ces mignons se dévorent avec gourmandise tant leur pâte est fine et moelleuse, les parfums prononcés et le glaçage gourmand qui colle un tout petit peu au palais. 

Chaque chou en appelle un autre et l’étui de 12 se vide bien trop vite. 

Fort de son succès, Frédéric Berthy a ouvert une boutique, rue Galande, qui jouit d’une vue magnifique sur Notre-Dame, avant d’ouvrir la 2eme dans le quartier animé de Montorgueil. 

Le personnel est adorable, l’emballage raffiné et les prix corrects. 

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Odette. 77 rue Galande, 75005 et 8 rue Montorgueil, 75001. Métro Saint-Michel. Boîte de 6 : 9,90 €, 19,80 € les 12. Site.