LE GALANGA – HÔTEL MONSIEUR GEORGE – VIDÉO AVEC FLORIANONAIR

https://www.youtube.com/watch?v=LKE0EtbTf8U On a testé avec Florianonair le restaurant Galanga et la cuisine gastronomique de Thomas Danigo, ancien d'Alain Pégouret, maintenant maestro du lieu.  L'endroit est sublime, la cuisine excellente !  Bon visionnage 🙂 Le Galanga, 17 rue Washington, Paris 8   

PÉPITA : LA MÉDITERRANÉE ENTRE SAINT-GERMAIN ET LE QUARTIER LATIN

Saveriu Cacciari a encore frappé. Il a ouvert l'été dernier sa quatrième adresse parisienne. Après l'Alivi, le refuge corse du Marais (il faut aller goûter ses cannellonis au brocciu et le fondant à la châtaigne), Chez Minna, la cantine corse au rapport qualité-prix détonnant et Alma, petite cantine corse dans le village piétonnier de Montorgueil.  Chez … Lire la suite de PÉPITA : LA MÉDITERRANÉE ENTRE SAINT-GERMAIN ET LE QUARTIER LATIN

UN FESTIN LIBANAIS ET LEVANTIN CHEZ TINTAMARRE – PARIS 19

Voici un coin de Paris où je me rends trop peu. A deux pas du canal de l’Ourcq, entre la place Stalingrad et le parc de la Villette  une devanture jaune à petits pois blancs interpelle.  Chaises de bistrot libanaises, chinées et restaurées, mobilier contemporain en bois recyclé et luminaires années 50, Tintamarre mélange la … Lire la suite de UN FESTIN LIBANAIS ET LEVANTIN CHEZ TINTAMARRE – PARIS 19

L’EXQUISE CUISINE LEVANTINE DE MULKO – PARIS 10

Cela fait déjà 3 ans que Mulko existe. L'adresse a été créée en 2017 par Cyril Dedieu (ex-Food Truck Bügelski), et carte signée par Pierre Bouko-Levy, le meilleur disciple de Jonathan Roschfeld et Eyal Shani, deux des plus grands chefs israéliens.  Ca plante le décor.  Mulko est vite devenu une référence de la cuisine levantine … Lire la suite de L’EXQUISE CUISINE LEVANTINE DE MULKO – PARIS 10

LES DIVINES PIZZAS NAPOLITAINES DE PULCINELLA – PARIS 16

C'est LA question qui revient en permanence.  "Tu peux me conseiller une bonne pizza aux bords bien gonflés ?" J'ai toujours conseillé d'aller goûter celle de Guillaume Grasso, héritier d'une longue lignée de pizzaioli napolitains, rue Brancion, dans le 15eme. Il cuit ses pizzas au four à bois, ce qui leur donne un goût unique … Lire la suite de LES DIVINES PIZZAS NAPOLITAINES DE PULCINELLA – PARIS 16

MELT : L’EXCELLENTE VIANDE FUMÉE AU BARBECUE TEXAN (OBERKAMPf, BATIGNOLLES ET JOFFRIN)

Parmi les adresses parisiennes proposant de la viande cuite au fumoir américain, citons The Beast, Rhino Rouge et mon adresse préférée : Melt.  Melt nous offre un voyage culinaire authentique au cœur du Texas et du sud des Etats-Unis. Ils perpétuent les traditions des grands maîtres du barbecue et y apportent leur touch'. En recherche … Lire la suite de MELT : L’EXCELLENTE VIANDE FUMÉE AU BARBECUE TEXAN (OBERKAMPf, BATIGNOLLES ET JOFFRIN)