BISOU : LA CRÊPERIE CHIC QUI CASSE LES CODES (PARIS 2)

C’est la bonne surprise de la rentrée ! Une nouvelle crêperie rive droite, idéalement située passage des Panoramas. En tant que Bretonne, peu de crêperies trouvent grâce à mes yeux à Paris. Il y a Josselin bien sûr, à Montparnasse, tradi, rustique, aux galettes doubles pleines de beurre et puis il y a le Breizh Café.  Désormais, il faudra compter avec Bisou, qui reprend un … Continuer de lire BISOU : LA CRÊPERIE CHIC QUI CASSE LES CODES (PARIS 2)

LES ORFÈVRES À AMIENS : L’ESTAMINET GASTRONOMIQUE

Durant ses années de formation, auprès de belles toques étoilées du Nord, Frédéric Barette a appris le respect du produit, la rigueur dans l’exécution, la science des cuissons… La passion de la cuisine, il l’avait déjà chevillée au corps et à l’esprit. Après avoir officié à Paris, c’est à deux pas de la magnifique cathédrale d’Amiens que le chef a posé ses valises, en Picardie, … Continuer de lire LES ORFÈVRES À AMIENS : L’ESTAMINET GASTRONOMIQUE

LES MAQUEREAUX (PARIS 4) : POISSONS ET FRUITS DE MER LES PIEDS DANS L’EAU

Bonne nouvelle ! Les Maquereaux prolongent le plaisir et s’installent sur les quais pour toute l’année. A nous les clapotis de la Seine, même en plein hiver, bien au chaud sur cette sublime péniche, face à l’île Saint-Louis.  Avant d’aller déguster la carte iodée de la maison, on profite encore de leur grande terrasse au calme sur le quai. L’équipe fourmille de bonnes idées déco … Continuer de lire LES MAQUEREAUX (PARIS 4) : POISSONS ET FRUITS DE MER LES PIEDS DANS L’EAU

RESTAURANT PATRICK JEFFROY** / HÔTEL DE CARANTEC : DE LA DÉCEPTION À LA CONSTERNATION

Nous allions fêter un anniversaire. La réservation avait été faite depuis longtemps et nous décomptions déjà les jours en ce mois d’août, ravis d’aller tester la cuisine 2 étoiles de Patrick Jeffroy à Carantec.  L’endroit est superbe, la vue saisissante sur la jolie baie de Morlaix.  Malheureusement l’enchantement fut de courte durée.  Dès l’accueil, je ressens un manque certain de raffinement, lorsqu’on nous ordonne presque … Continuer de lire RESTAURANT PATRICK JEFFROY** / HÔTEL DE CARANTEC : DE LA DÉCEPTION À LA CONSTERNATION

LE FOUQUET’S, ENTRE LÉGENDE ET RENOUVEAU. VISITE PRIVÉE

C’est un incontournable sur les Champs Elysées, un haut-lieu du cinéma à partir des années 30, une brasserie historique, un velours rouge et une façade* (lire en fin de post) légendaires et désormais un hôtel de très grand standing.  Il y a un mois, le Fouquet’s a rouvert ses portes après 6 mois de travaux d’embellissement. Le charme des lieux est intact, mais le décor … Continuer de lire LE FOUQUET’S, ENTRE LÉGENDE ET RENOUVEAU. VISITE PRIVÉE

CAFÉ LA PERLE (MARAIS) : UNE DÉCO SEVENTIES, DES SUGGESTIONS GOURMANDES ET UNE SURPRISE

Son nom n’est pas usurpé, voici une vraie perle. Un lieu de vie que l’on adorerait avoir en bas de chez soi. Ouvert dès le petit-déjeuner jusque tard dans la nuit, on s’y sent comme à la maison. Est-ce la déco seventies chaleureuse et ses petites tables en formica qui plaisent autant ? La situation en plein coeur du Marais, au milieu de beaux hôtels … Continuer de lire CAFÉ LA PERLE (MARAIS) : UNE DÉCO SEVENTIES, DES SUGGESTIONS GOURMANDES ET UNE SURPRISE

DJAKARTA BALI (PARIS 1) : LA « FEEL GOOD » CUISINE INDONÉSIENNE

C’est l’un des tout premiers restaurants indonésiens à Paris, ouvert en 1985 par A.M. Hanafi, ex-ministre et ex-ambassadeur de la République d’Indonésie exilé à Paris, depuis le coup d’état de Suharto en 1965. Aujourd’hui, avec Nin Hanafi, c’est la deuxième génération qui est aux commandes de cette adorable ambassade gourmande. Dès la porte franchie, on oublie le bruit des travaux des nouveaux jardins des Halles, … Continuer de lire DJAKARTA BALI (PARIS 1) : LA « FEEL GOOD » CUISINE INDONÉSIENNE