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Les bonnes adresses de Vanessa

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Cuisine du monde

MALRO : LA MÉDITERRANÉE PAR DENNY IMBROISI ET MICAËL MEMMI – PARIS 3

Après Ida et Epoca, on retrouve avec joie Denny Imbroisi et Micaël Memmi (son associé chez Epoca) à la tête de cette néo-brasserie méditerranéenne située dans le Haut-Marais.  Immense et lumineux, ce restaurant ambiance loft a été pensé et décoré... Lire la suite →

« CHEZ JUSTINE » À OBERKAMPF : LA CÉLÈBRE BRASSERIE SE RÉINVENTE

Tomettes, bois blond, escalier art Déco, moulures... La décoration de cette institution parisienne nichée en plein coeur d'Oberkampf est sublime. Ajoutons un jardin d'hiver et une belle hauteur sous plafond (jusqu'à 8 mètres à certains endroits) et le tableau est... Lire la suite →

LES ASSOCIATIONS NIKKEI DÉTONNANTES DE LUCAS FELZINE CHEZ UMA (PARIS 1) SE SAVOURENT AUSSI EN VERSION TAPAS

C'est le king de la fusion, le Boss de la cuisine nikkei à Paris.  Lucas Felzine procure de l'émotion. Il bouscule nos certitudes (je pensais détester le maïs par exemple), titille nos sens, flatte notre palais et nous laisse parfois... Lire la suite →

MAVROMMATIS (PASSY) L’EMPIRE MÉDITERRANÉEN : CAVE, ÉPICERIE, COMPTOIR À MEZZE ET RESTAURANT

Voici le nouveau temple de la cuisine grecque et plus largement méditerranéenne en plein quartier de Passy. Hédiard occupait les lieux depuis des années, c'est maintenant au tour de la famille Mavrommatis de régaler les Parisiens de l'ouest.  Comme un... Lire la suite →

BIONDI : LA BELLE CUISINE FRANCO-ARGENTINE DU CHEF FERNANDO DE TOMASO (PARIS 11)

J'ai été ravie de retrouver le chef Fernando de Tomaso aux commandes de son 2eme restaurant Biondi, à deux pas du Cirque d'Hiver (Biondi est d'ailleurs le nom d'un célèbre clown argentin).  Ouvert en janvier dernier, l'endroit jouit d'un très... Lire la suite →

MARCELLO : LE MEILLEUR SPOT DE SAINT-GERMAIN-DES-PRÉS ET LA LIBERTÉ DE SE SUSTENTER À N’IMPORTE QUELLE HEURE

On l'attendait avec grande impatience la nouvelle adresse des soeurs Vasconsin. Ces demoiselles, en plus d'être sympas, intelligentes et jolies, ont un goût exquis et un sens inné de la restauration. Complètement dans l'air du temps, elles décryptent les tendances... Lire la suite →

UN BRUNCH CHEZ KOPI CREAM (BASTILLE) : LE COFFEE SHOP AUX INSPIRATIONS INDONÉSIENNE ET AUSTRALIENNE

Dommage ! C'est le sentiment ressenti en entrant chez Kopi Cream. Dommage de ne pas l'avoir déniché plus tôt ce coffee shop à Bastille, il aurait été parfait dans mon dernier guide.  En attendant la mise à jour, je vous... Lire la suite →

LITTLE MANA (PARIS 10) : NADIA VOUS EMMÈNE EN VOYAGE : LIBAN, SICILE, GRÈCE…

Exit Ratapoil, le chef est parti en laissant sa place (et toute sa confiance) à Nadia, son ancien second de cuisine.  Femme timide mais déterminée et engagée, cette "petite maman" (traduction du grec de "mana") propose une cuisine inventive, fraîche,... Lire la suite →

MAMAGOTO : LE BISTROT FRANCO-NIPPON TENDANCE PRÈS DE LA GARE DE L’EST

Mamagoto veut dire "dinette" en japonais. Le décalage est bien trouvé puisqu'il ne s'agit nullement d'une petite dinette de quartier qu'on nous propose là, mais d'une véritable cuisine de bistrot gastro aux intelligents accents nippons, le tout dans un bel... Lire la suite →

TWINKIE BREAKFAST : DES BRUNCHS À GOGO A TOUTE HEURE ET TOUS LES JOURS

- "On se fait un brunch dimanche ?" - "OK mais c'est loin dimanche !" Chez Twinkie, pas besoin d'attendre la fin de la semaine ! Les brunchs, c'est tous les jours et toute la journée ! Murs en pierre,... Lire la suite →

CAFÉ MADAM : LE BRUNCH FRANCO-LIBANAIS

Une mère et sa fille. Nana et Jennifer. Un brunch français et un libanais. Le samedi et le dimanche (et même les autres jours !). Un granola ou un caviar d'aubergine. Dedans et dehors.  Voilà, vous savez presque tout 😉 Mais... Lire la suite →

LA CARAVANE PASSE : DES BURGERS GOURMETS AUX SAVEURS INÉDITES

C'est vraiment agréable de savoir - avant même d'avoir franchi la porte d'entrée - qu'on va passer un super moment gastronomique. Car oui le burger peut l'être ! Mais avant de parler du contenu de l'assiette, laissez-moi vous présenter les... Lire la suite →

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