Catégorie : Cuisine du monde

MALRO : LA MÉDITERRANÉE PAR DENNY IMBROISI ET MICAËL MEMMI – PARIS 3

12 juin 2019

Après Ida et Epoca, on retrouve avec joie Denny Imbroisi et Micaël Memmi (son associé chez Epoca) à la tête de cette néo-brasserie méditerranéenne située dans le Haut-Marais.  Immense et lumineux, ce restaurant ambiance loft a été pensé et décoré par le Collectif Weekends qui signe l’architecture intérieure. On est transportés directement en Californie ou … Lire la suite MALRO : LA MÉDITERRANÉE PAR DENNY IMBROISI ET MICAËL MEMMI – PARIS 3

« CHEZ JUSTINE » À OBERKAMPF : LA CÉLÈBRE BRASSERIE SE RÉINVENTE

12 mars 2018

Tomettes, bois blond, escalier art Déco, moulures… La décoration de cette institution parisienne nichée en plein coeur d’Oberkampf est sublime. Ajoutons un jardin d’hiver et une belle hauteur sous plafond (jusqu’à 8 mètres à certains endroits) et le tableau est complet.  C’est la bande des Triplettes (Belleville) et de Tripletta (20e) qui se cache derrière … Lire la suite « CHEZ JUSTINE » À OBERKAMPF : LA CÉLÈBRE BRASSERIE SE RÉINVENTE

LES ASSOCIATIONS NIKKEI DÉTONNANTES DE LUCAS FELZINE CHEZ UMA (PARIS 1) SE SAVOURENT AUSSI EN VERSION TAPAS

22 novembre 2017

C’est le king de la fusion, le Boss de la cuisine nikkei à Paris.  Lucas Felzine procure de l’émotion. Il bouscule nos certitudes (je pensais détester le maïs par exemple), titille nos sens, flatte notre palais et nous laisse parfois pantois devant tant de saveurs, de rencontres multiples au sein de la même assiette tout … Lire la suite LES ASSOCIATIONS NIKKEI DÉTONNANTES DE LUCAS FELZINE CHEZ UMA (PARIS 1) SE SAVOURENT AUSSI EN VERSION TAPAS

MAVROMMATIS (PASSY) L’EMPIRE MÉDITERRANÉEN : CAVE, ÉPICERIE, COMPTOIR À MEZZE ET RESTAURANT

14 novembre 2017

Voici le nouveau temple de la cuisine grecque et plus largement méditerranéenne en plein quartier de Passy. Hédiard occupait les lieux depuis des années, c’est maintenant au tour de la famille Mavrommatis de régaler les Parisiens de l’ouest.  Comme un joli clin d’oeil, un des plus gros oliviers de Paris est situé juste en face … Lire la suite MAVROMMATIS (PASSY) L’EMPIRE MÉDITERRANÉEN : CAVE, ÉPICERIE, COMPTOIR À MEZZE ET RESTAURANT

BIONDI : LA BELLE CUISINE FRANCO-ARGENTINE DU CHEF FERNANDO DE TOMASO (PARIS 11)

19 juin 2017

J’ai été ravie de retrouver le chef Fernando de Tomaso aux commandes de son 2eme restaurant Biondi, à deux pas du Cirque d’Hiver (Biondi est d’ailleurs le nom d’un célèbre clown argentin).  Ouvert en janvier dernier, l’endroit jouit d’un très beau décor. Gros tuyaux traversant le plafond, grosses pierres et bois chaud qui s’harmonisent parfaitement … Lire la suite BIONDI : LA BELLE CUISINE FRANCO-ARGENTINE DU CHEF FERNANDO DE TOMASO (PARIS 11)

MARCELLO : LE MEILLEUR SPOT DE SAINT-GERMAIN-DES-PRÉS ET LA LIBERTÉ DE SE SUSTENTER À N’IMPORTE QUELLE HEURE

29 mars 2017

On l’attendait avec grande impatience la nouvelle adresse des soeurs Vasconsin. Ces demoiselles, en plus d’être sympas, intelligentes et jolies, ont un goût exquis et un sens inné de la restauration. Complètement dans l’air du temps, elles décryptent les tendances et répondent avec un talent naturel aux attentes des Parisiens (et des autres !). A … Lire la suite MARCELLO : LE MEILLEUR SPOT DE SAINT-GERMAIN-DES-PRÉS ET LA LIBERTÉ DE SE SUSTENTER À N’IMPORTE QUELLE HEURE

UN BRUNCH CHEZ KOPI CREAM (BASTILLE) : LE COFFEE SHOP AUX INSPIRATIONS INDONÉSIENNE ET AUSTRALIENNE

16 mars 2017

Dommage ! C’est le sentiment ressenti en entrant chez Kopi Cream. Dommage de ne pas l’avoir déniché plus tôt ce coffee shop à Bastille, il aurait été parfait dans mon dernier guide.  En attendant la mise à jour, je vous en parle ici, car j’ai eu un coup de coeur. Pour la déco déjà, simple, … Lire la suite UN BRUNCH CHEZ KOPI CREAM (BASTILLE) : LE COFFEE SHOP AUX INSPIRATIONS INDONÉSIENNE ET AUSTRALIENNE