ALAN GEAAM : QUAND LE LIBAN RENCONTRE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE

Seul un grand chef pouvait avoir l’audace de s’installer au 19 rue Lauriston. Adresse mythique et gastronomique par excellence puisque les chefs William Ledeuil, Guy Martin et plus récemment Akrame Benallal (qui y a décroché ses 2 étoiles) s’y sont succédé.  Voici le nouveau repère gastronomique d’Alan Geaam, déjà propriétaire du plus vieux restaurant de Paris : l’Auberge Nicolas Flamel (610 bougies sur le gâteau … Continuer de lire ALAN GEAAM : QUAND LE LIBAN RENCONTRE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE

AL AJAMI : UNE INSTITUTION LIBANAISE PRÈS DES CHAMPS-ELYSÉES (PARIS 8)

Al Ajami raconte l’histoire d’une famille et d’un savoir-faire transmis de père en fils et ce, depuis 1920. Plus que des restaurateurs, voici de véritables ambassadeurs de la cuisine de l’Orient mythique.  L’élégance prime dans ce lieu à la décoration chaude où le pourpre domine.  A la carte : le meilleur de la cuisine libanaise, préparée avec des ingrédients de premier choix : agneau de … Continuer de lire AL AJAMI : UNE INSTITUTION LIBANAISE PRÈS DES CHAMPS-ELYSÉES (PARIS 8)

CAFÉ MADAM : LE BRUNCH FRANCO-LIBANAIS

Une mère et sa fille. Nana et Jennifer. Un brunch français et un libanais. Le samedi et le dimanche (et même les autres jours !). Un granola ou un caviar d’aubergine. Dedans et dehors.  Voilà, vous savez presque tout 😉 Mais développons un peu.  A toux ceux qui recherchent un bon brunch au service impeccable (on est choyés dans cette maison), un décor simple mais chaleureux, … Continuer de lire CAFÉ MADAM : LE BRUNCH FRANCO-LIBANAIS

LES PASSAGERS DE BEYROUTH : LE LIBAN GOURMAND

Tous les restaurants libanais ne se valent pas. Alors quand j’en trouve un qui se démarque des autres, je partage la bonne nouvelle. Déjà, la situation. On est dans l’une des plus jolies petites rues du quartier Ledru-Rollin. A l’intérieur du restaurant : de l’élégance. Du bois, des poutres, du blanc. En salle, un sympathique couple, qui a quitté le quartier du Père Lachaise pour s’installer dans cette … Continuer de lire LES PASSAGERS DE BEYROUTH : LE LIBAN GOURMAND

BEYTOUTI

C’est le nouveau fast food parisien. Non je ne vais pas ENCORE vous parler burgers mais mezze ! Car chez Beytouti (qui signifie d’ailleurs « fait maison », et qui s’orthographie normalement « baytouti » mais ils ont voulu une référence à Beyrouth, bref…), on mange libanais. Et d’ailleurs il convient plutôt de parler d’un fast casual. Une sorte de fast food bon pour la santé quoi, avec en prime un … Continuer de lire BEYTOUTI

LA PINÈDE

Le nouveau décor devait être prêt pour la rentrée de septembre. Pari réussi. Elio et sa famille vous accueillent dans leur tout nouveau restaurant, d’une rare élégance. Tout est raffiné : les suspensions, les teintes de peinture aux murs, les cloisons habilement pensées, le mobilier. L’atout charme de la maison est ce mur de pierres apparentes au fond. Et ce que l’on apprécie par-dessus tout : l’espacement … Continuer de lire LA PINÈDE

LE KHALIFE (à la place du Khalife)

Le restaurant libanais le Khalife est une institution de la rue de l’Ouest depuis 1989. C’est tout dernièrement que le restaurant a changé de propriétaires et de décor. Mais que les inconditionnels du Khalife soient rassurés, le sympathique chef est toujours là ! C’est un bel endroit que nous découvrons, murs de pierres apparentes, poutres au plafond, tadelakt orange derrière de grands tableaux aux belles … Continuer de lire LE KHALIFE (à la place du Khalife)