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Les bonnes adresses de Vanessa

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La tête dans les étoiles

VEERASWAMY* PAR CAMELLIA PANJABI – LONDON

Des quatre restaurants de la grande cheffe indienne, ce fut notre coup de coeur à tous durant le séjour.  Ouvert en 1926, en plein milieu de Regent Street, Veeraswamy est le tout premier restaurant gastronomique indien à voir le jour... Lire la suite →

LA SCÈNE AU PRINCE DE GALLES : L’ÉMERVEILLEMENT PERDURE !

Pour tout savoir sur le lieu et le restaurant gastronomique déjà testé en 2013 : clic ! J'ai eu l'immense bonheur de retourner savourer la cuisine d'un de mes chefs préférés, Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles à l'automne.... Lire la suite →

PENATI AL BARRETO : 2ÈME VISITE DEPUIS LEUR PREMIÈRE ÉTOILE

J'avais découvert la cuisine du chef Alberico Penati il y a un peu plus d'un an. J'avais été charmée. Le récit complet est ici > hop ! Le restaurant a depuis obtenu sa première étoile. J'y suis retournée il y... Lire la suite →

LE YOUPALA / SAINT-BRIEUC : TOUJOURS AUSSI BON !

C'est l'un des 3 restaurants étoilés de Saint-Brieuc, la ville où je suis née. (je vous ai déjà dit que j'étais bretonne ? ah bon) 3 étoilés pour une ville moyenne de 50000 habitants c'est beau ! Le Youpala, restaurant... Lire la suite →

TORU OKUDA

C'est tout le temps pareil. Quand je vis une expérience gastronomique unique (car elle l'est vraiment), je mets des années à en écrire quelque chose. Peur de ne pas être à la hauteur du talent du chef, peur d'oublier un... Lire la suite →

Le 39V

  Le 39V, restaurant du chef étoilé Frédéric Vardon, est un de mes établissements parisiens préférés. J'en avais d'ailleurs déjà parlé ici. Perché là-haut dans les nuages (il faut prendre un ascenseur jusqu'au dernier étage de l'immeuble), le restaurant est... Lire la suite →

NOBU AU ROYAL MONCEAU

Si vous n'avez jamais eu la chance d'aller chez Nobu, Nobu viendra à vous. L'illustre chef japonais Nobu Matsuhisa est en effet l'invité d'honneur du Royal Monceau depuis le 5 novembre, pour une durée de 2 mois, voire 4 si... Lire la suite →

LA DAME DE PIC

C’était l’ouverture très attendue de la rentrée. La grande Anne-Sophie Pic, seule chef triplement étoilée en France, allait (enfin !) ouvrir son restaurant à Paris. Plus besoin d’aller jusque Valence dans son restaurant gastronomique pour découvrir l’étendue de ses talents. Et si... Lire la suite →

SOLA*

C'est après un tour du monde que Hiroki Yoshitake, jeune chef de 30 ans fraîchement étoilé, se pose à Paris. Il travaille dans les cuisines d'Alberto Herraiz au Fogon, de William Ledeuil (Ze Kitchen Gallery) et de Pascal Barbot (l'Astrance).... Lire la suite →

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