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Les bonnes adresses de Vanessa

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La tête dans les étoiles

VEERASWAMY* PAR CAMELLIA PANJABI – LONDON

Des quatre restaurants de la grande cheffe indienne, ce fut notre coup de coeur à tous durant le séjour.  Ouvert en 1926, en plein milieu de Regent Street, Veeraswamy est le tout premier restaurant gastronomique indien à voir le jour... Lire la suite →

LA SCÈNE AU PRINCE DE GALLES : L’ÉMERVEILLEMENT PERDURE !

Pour tout savoir sur le lieu et le restaurant gastronomique déjà testé en 2013 : clic ! J'ai eu l'immense bonheur de retourner savourer la cuisine d'un de mes chefs préférés, Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles à l'automne.... Lire la suite →

PENATI AL BARRETO : 2ÈME VISITE DEPUIS LEUR PREMIÈRE ÉTOILE

J'avais découvert la cuisine du chef Alberico Penati il y a un peu plus d'un an. J'avais été charmée. Le récit complet est ici > hop ! Le restaurant a depuis obtenu sa première étoile. J'y suis retournée il y... Lire la suite →

LE YOUPALA / SAINT-BRIEUC : TOUJOURS AUSSI BON !

C'est l'un des 3 restaurants étoilés de Saint-Brieuc, la ville où je suis née. (je vous ai déjà dit que j'étais bretonne ? ah bon) 3 étoilés pour une ville moyenne de 50000 habitants c'est beau ! Le Youpala, restaurant... Lire la suite →

TORU OKUDA

C'est tout le temps pareil. Quand je vis une expérience gastronomique unique (car elle l'est vraiment), je mets des années à en écrire quelque chose. Peur de ne pas être à la hauteur du talent du chef, peur d'oublier un... Lire la suite →

Le 39V

  Le 39V, restaurant du chef étoilé Frédéric Vardon, est un de mes établissements parisiens préférés. J'en avais d'ailleurs déjà parlé ici. Perché là-haut dans les nuages (il faut prendre un ascenseur jusqu'au dernier étage de l'immeuble), le restaurant est... Lire la suite →

NOBU AU ROYAL MONCEAU

Si vous n'avez jamais eu la chance d'aller chez Nobu, Nobu viendra à vous. L'illustre chef japonais Nobu Matsuhisa est en effet l'invité d'honneur du Royal Monceau depuis le 5 novembre, pour une durée de 2 mois, voire 4 si... Lire la suite →

LA DAME DE PIC

C’était l’ouverture très attendue de la rentrée. La grande Anne-Sophie Pic, seule chef triplement étoilée en France, allait (enfin !) ouvrir son restaurant à Paris. Plus besoin d’aller jusque Valence dans son restaurant gastronomique pour découvrir l’étendue de ses talents. Et si... Lire la suite →

SOLA*

C'est après un tour du monde que Hiroki Yoshitake, jeune chef de 30 ans fraîchement étoilé, se pose à Paris. Il travaille dans les cuisines d'Alberto Herraiz au Fogon, de William Ledeuil (Ze Kitchen Gallery) et de Pascal Barbot (l'Astrance).... Lire la suite →

LE 39V

"Dernier salon avant les nuages" disait Emmanuel Rubin dans le Figaroscope. Je crois qu'on ne pourrait pas mieux décrire l'emplacement et le décor du 39V, le restaurant du chef étoilé Frédéric Vardon. Le lieu est unique, au dernier étage d'un... Lire la suite →

L’AGAPÉ*

Le parti pris gastronomique de l'Agapé est depuis 2008 de mêler grande tradition française et innovation en inscrivant sa cuisine dans l'ère du temps. Bertrand Grébaut, en pleine success story au Septime maintenant, a fait les grandes heures de la... Lire la suite →

COBÉA

Cette rentrée de septembre a été morose. Peu de grandes découvertes gastronomiques. Peu de repas m'ont laissé de doux souvenirs. Mais ça, c'était avant la semaine dernière. J'ai découvert une perle et dans le 14eme qui plus est, arrondissement fort... Lire la suite →

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