LA RIVIERA : EXCELLENTES PIZZAS ET BISTRONOMIE SUDISTE – PARIS 10

Jamais 2 sans 3 !  David et Lionel, déjà heureux propriétaires de deux adresses que je vous recommande chaudement : La Maison Bleue  et les Fauves rêvaient d’ouvrir leur pizzéria parisienne.  Un local qui se libère en face de la Maison Bleue ? Le spot idéal pour les deux hommes qui ont fait accoster leur Riviera … Lire la suite LA RIVIERA : EXCELLENTES PIZZAS ET BISTRONOMIE SUDISTE – PARIS 10

POLICHINELLE : LE BUFFET LÉGUMIER BIO – PARIS 15

Un buffet bon, beau et vivant, vous en avez rêvé ? Steve Burggraf et Christophe Michalak l’ont fait. Le fondateur de Big Fernand et le grand pâtissier relèvent le défi en sortant leur Polichinelle du tiroir. Dans cet immense espace décoré façon théâtre avec ses lourds rideaux de velours, se joue quotidiennement une partition locavore, veggie … Lire la suite POLICHINELLE : LE BUFFET LÉGUMIER BIO – PARIS 15

LE BRUNCH DE LA BRASSERIE BELLANGER – PARIS 10

2 ans de réflexion, 8 mois de sourcing partout en France pour aller cueillir le meilleur de nos producteurs français. Victor et Charly sont partis d’un constat simple : le niveau de cuisine et la qualité des produits sont en général mauvais dans les brasseries parisiennes. Il fallait que ça change, sans toutefois pratiquer des … Lire la suite LE BRUNCH DE LA BRASSERIE BELLANGER – PARIS 10

LE GRAND CAFÉ D’ATHÈNES – PARIS 10

Chloé et Benjamin, les rois du sourcing grec, frappent fort avec leur deuxième adresse : un bistrot grec comme à Athènes où la majorité des produits sont directement importés de Grèce ! Le miel, la feta, l’huile d’olive bio, le nouboulo, les olives de Kalamata… Ces amoureux de la Grèce ont voulu recréer l’ambiance hellénique … Lire la suite LE GRAND CAFÉ D’ATHÈNES – PARIS 10

COUP DE COEUR POUR TAKARAMONO – PARIS 10

On passerait presque devant sans le voir ce petit restaurant, tant la devanture fait penser à un bar de quartier un peu banal.  La surprise est à l’intérieur et le contraste, saisissant.  Alexandre Arnal, le chef, joue la carte de la fusion. Quand la Méditerranée rencontre le Japon. Le tout servi dans les jolies assiettes … Lire la suite COUP DE COEUR POUR TAKARAMONO – PARIS 10

UN NOUVEAU CHEF AU RESTAURANT BOURGUIGNON ÉTOILÉ LES CLIMATS – PARIS 7

Les Climats sont nés de la passion de Carole Colin et Denis Jamet pour les vins de Bourgogne. Unique à Paris, et sans doute dans le monde, ce palais gourmand, voué aux merveilles produites sur les parcelles et micro-terroirs délimités du nord de Chablis au sud du Beaujolais, ces fameux « climats » désormais inscrits au … Lire la suite UN NOUVEAU CHEF AU RESTAURANT BOURGUIGNON ÉTOILÉ LES CLIMATS – PARIS 7

COUP DE COEUR POUR TERRA – PARIS 3

Un long couloir tamisé mène à un incroyable puits de lumière où s’épanouissent une multitude de plantes vertes. Le restaurant, hommage à la Terre nourricière, jouit d’une sublime verrière qui lui donne des airs d’oasis. L’Atelier JMCA a signé la décoration intérieure, c’est magnifique.  A l’origine du projet, deux hommes : Alexandre Marie passionné par la … Lire la suite COUP DE COEUR POUR TERRA – PARIS 3