AU BOEUF COURONNÉ : L’INSTITUTION VIANDARDE DE LA VILLETTE

Les abattoirs de la Villette, dont la construction débute en 1858 sous la houlette du Baron Haussmann, ont finalement été mis en fonction en 1867 après 9 ans de travaux. C’est à cette époque que de grands restaurants voués à la viande s’installent dans le quartier. Les plus célèbres étaient la Ferme de la Villette, Dagorno, le Cochon d’Or, Le Mouton de la Villette ou … Continuer de lire AU BOEUF COURONNÉ : L’INSTITUTION VIANDARDE DE LA VILLETTE

LE BAR DE BIONDI (PARIS 11) : L’ANNEXE SPÉCIALE TAPAS DU CHEF ARGENTIN FERNANDO DE TOMASO

On ne l’arrête plus et c’est tant mieux ! Après la Pulperia, Fernando de Tomaso a ouvert Biondi (article ici) et il y a 3 semaines, le Bar de Biondi, petite annexe collée au resto, qui fait le plus grand bonheur de tous les clients refoulés (gentiment hein !) chez Biondi. Le succès est là, le restaurant affiche complet tous les soirs. Alors on fait … Continuer de lire LE BAR DE BIONDI (PARIS 11) : L’ANNEXE SPÉCIALE TAPAS DU CHEF ARGENTIN FERNANDO DE TOMASO

CAFÉ D’ITALIE (PARIS 13) : UN VRAI LIEU DE VIE PLACE D’ITALIE

Où déjeuner place d’Italie ? Voilà la colle de l’année… Fuyons les KFC et les brasseries nauséabondes qui encerclent la place et engouffrons-nous vite dans ce Café d’Italie, à l’angle de l’avenue des Gobelins.  Ce vaste lieu (plus de 170 m2) vient d’être entièrement refait. La déco est d’inspiration industrielle chic, très London style. Grâce au talent des architectes, ce si vaste restaurant réussit la … Continuer de lire CAFÉ D’ITALIE (PARIS 13) : UN VRAI LIEU DE VIE PLACE D’ITALIE

BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES

Après un premier établissement place Saint-Ferdinand, Brooklyn Café a ouvert une 2eme adresse en plein coeur du quartier des Batignolles.  La grande salle aux tables idéalement espacées reprend les codes du loft : pas de séparation, quelques poutres, de petites touches industrielles savamment dosées qui ont l’intelligence de ne pas tomber dans le cliché, et des chaises acidulées dont la couleur orange very pop réveille … Continuer de lire BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES

LES ASSOCIATIONS NIKKEI DÉTONNANTES DE LUCAS FELZINE CHEZ UMA (PARIS 1) SE SAVOURENT AUSSI EN VERSION TAPAS

C’est le king de la fusion, le Boss de la cuisine nikkei à Paris.  Lucas Felzine procure de l’émotion. Il bouscule nos certitudes (je pensais détester le maïs par exemple), titille nos sens, flatte notre palais et nous laisse parfois pantois devant tant de saveurs, de rencontres multiples au sein de la même assiette tout en continuant à faire sens.  La cuisine nikkei de Lucas … Continuer de lire LES ASSOCIATIONS NIKKEI DÉTONNANTES DE LUCAS FELZINE CHEZ UMA (PARIS 1) SE SAVOURENT AUSSI EN VERSION TAPAS

MAVROMMATIS (PASSY) L’EMPIRE MÉDITERRANÉEN : CAVE, ÉPICERIE, COMPTOIR À MEZZE ET RESTAURANT

Voici le nouveau temple de la cuisine grecque et plus largement méditerranéenne en plein quartier de Passy. Hédiard occupait les lieux depuis des années, c’est maintenant au tour de la famille Mavrommatis de régaler les Parisiens de l’ouest.  Comme un joli clin d’oeil, un des plus gros oliviers de Paris est situé juste en face de l’adresse et se plaît à se mirer toute la … Continuer de lire MAVROMMATIS (PASSY) L’EMPIRE MÉDITERRANÉEN : CAVE, ÉPICERIE, COMPTOIR À MEZZE ET RESTAURANT

CAFÉ FOUFOU (OBERKAMPF, PARIS 11) : CHACUN FAIT FAIT FAIT…

C’qui lui plaît plaît plaît. Le groupe Chagrin d’Amour aurait pu écrire cette chanson pour le coffeeshop le plus foufou de Paris.  C’est bien simple : ici on fait ce que l’on veut, à l’heure que l’on veut. Voici un lieu atypique qui réunit tout le monde : noctambules, lève-tôt, touristes, voisins, habitants du quartier.  Point de codes ou de normes au Café Foufou, on … Continuer de lire CAFÉ FOUFOU (OBERKAMPF, PARIS 11) : CHACUN FAIT FAIT FAIT…