LE BRUNCH DE LA BRASSERIE BELLANGER – PARIS 10

2 ans de réflexion, 8 mois de sourcing partout en France pour aller cueillir le meilleur de nos producteurs français. Victor et Charly sont partis d’un constat simple : le niveau de cuisine et la qualité des produits sont en général mauvais dans les brasseries parisiennes. Il fallait que ça change, sans toutefois pratiquer des…

LE GRAND CAFÉ D’ATHÈNES – PARIS 10

Chloé et Benjamin, les rois du sourcing grec, frappent fort avec leur deuxième adresse : un bistrot grec comme à Athènes où la majorité des produits sont directement importés de Grèce ! Le miel, la feta, l’huile d’olive bio, le nouboulo, les olives de Kalamata… Ces amoureux de la Grèce ont voulu recréer l’ambiance hellénique…

COUP DE COEUR POUR TAKARAMONO – PARIS 10

On passerait presque devant sans le voir ce petit restaurant, tant la devanture fait penser à un bar de quartier un peu banal.  La surprise est à l’intérieur et le contraste, saisissant.  Alexandre Arnal, le chef, joue la carte de la fusion. Quand la Méditerranée rencontre le Japon. Le tout servi dans les jolies assiettes…

10 EXCELLENTES ADRESSES À TESTER DANS LE 10e

BRUSSELS BEER PROJECT Je vous en parlais dans le post précédent. Le Brussels Beer Project a récemment ouvert son deuxième bar à bières, cette fois près des clapotis du Canal Saint Martin. Bar bières vous dites ? Taproom plus précisément car ici la bière est sacrée et servie à la pression. Grosse Bertha, Dark Sister, Delta…

LE BRUSSELS BEER PROJECT OUVRE PRÈS DU CANAL SAINT-MARTIN

Le Brussels Beer Project a récemment ouvert son deuxième bar à bières, cette fois près des clapotis du Canal Saint Martin. Bar bières vous dites ? Taproom plus précisément car ici la bière est sacrée et servie à la pression. Grosse Bertha, Dark Sister, Delta IPA au programme.  Dans un décor pop, on s’installe dès…

BOTECO : TAPAS BRÉSILIENS, BOSSA NOVA, COCKTAILS ET JUNGLE !

// Préambule : pardon pour les photos (un peu) surexposées. J’ai découvert Boteco un soir et l’ambiance intimiste sous les feuillages (on est en pleine jungle) n’aide pas // L’un est un brésilien pure souche. L’autre un amoureux du Brésil.  Ricardo et Nicolas ont rapporté un peu de Brésil à Paris en créant Boteco. Un…

MULKO (PARIS 10) : LE RENOUVEAU DE LA STREET FOOD, VERSION MÉDITERRANÉENNE

Il y a Pierre. Chef franco-israélien formé par Eyal Chani et passé par les cuisines de Miznon.  Il y a Cyril. Qui a fait découvrir aux Parisiens l’univers du delicatessen new-yorkais avec son foodtruck Bügelski pendant 4 ans.  L’art du bien-manger, l’envie de défendre la bonne cuisine de rue, de la renouveler et de nous…

COUP DE COEUR POUR SCARIA : ÉPICERIE / COFFEE SHOP / BISTRONOMIE (PARIS 11)

J’ai découvert il y a quelques jours un lieu caméléon pour lequel j’ai eu un véritable coup de coeur. Autant pour le décor que pour l’équipe, la déco, leur démarche, la traçabilité des produits, leur humour, bref conquise j’ai été !  Scaria, c’est la nouvelle adresse de Baptiste Pean et Grégory Reibenberg, déjà à la…

FRIC-FRAC : VOUS CROQUEREZ BIEN UN PETIT CROQUE SUR LES BORDS DU CANAL ?

Tout ce que j’aime : du bois, des suspensions, des coussins graphiques. Voilà un joli spot de casual food sur les bords du canal Saint-Martin. Ici, la star pourrait être la déco, mais le croque-monsieur lui pique la vedette ! Quentin et Côme ont voulu remettre le croque (plat gourmand des bas-fonds de la Capitale)…

LITTLE MANA (PARIS 10) : NADIA VOUS EMMÈNE EN VOYAGE : LIBAN, SICILE, GRÈCE…

Exit Ratapoil, le chef est parti en laissant sa place (et toute sa confiance) à Nadia, son ancien second de cuisine.  Femme timide mais déterminée et engagée, cette « petite maman » (traduction du grec de « mana ») propose une cuisine inventive, fraîche, de saison, inspirée de ses nombreux voyages aux Etats-Unis et dans le bassin méditerranéen.  Nadia…

L’INSTITUT DE BONTÉ : LA CAMPAGNE AU BORD DU CANAL SAINT-MARTIN

Point d’épilation des demi-jambes ou de maquillage permanent des sourcils dans cet institut, même si on vient aussi pour se faire du bien et prendre soin de soi.  C’est un petit bout de campagne à Paris, niché sur les bords du canal Saint-Martin qui scintille encore avant s’endormir pour l’hiver.  Dans cette jolie maison tout de…

MAMAGOTO : LE BISTROT FRANCO-NIPPON TENDANCE PRÈS DE LA GARE DE L’EST

Mamagoto veut dire « dinette » en japonais. Le décalage est bien trouvé puisqu’il ne s’agit nullement d’une petite dinette de quartier qu’on nous propose là, mais d’une véritable cuisine de bistrot gastro aux intelligents accents nippons, le tout dans un bel endroit à la déco volontairement rétro et très réussie.  Aux manettes de cette dinette, Thomas…

OBU : LE TOUR DU MONDE DES BURGERS

C’est la nouvelle adresse des burgermaniaques, nichée non loin du canal Saint-Martin. Mais des burgermaniaques qui auraient fait le tour de l’offre parisienne, qui voudraient du nouveau, qui désireraient être surpris.  Voilà pourquoi l’équipe d’OBU (Organisation des Burgers Unis – plutôt bien trouvé) a décidé de faire le tour du monde des burgers. Il y…

VIENS À LA MAISON BLEUE, Y’A LE PRINTEMPS QUI CHANTE

Bienvenue à la maison ! Une belle maison toute bleue tenue par 3 amis passionnés de bons produits.  Marjorie, David et Lionel se connaissent depuis longtemps et viennent de pendre la crémaillère de leur bistrot de quartier près de l’église Saint-Vincent-de-Paul.  On s’y sent bien chez eux, comme si on était accueillis chez des amis…