10 EXCELLENTES ADRESSES À TESTER DANS LE 10e

BRUSSELS BEER PROJECT Je vous en parlais dans le post précédent. Le Brussels Beer Project a récemment ouvert son deuxième bar à bières, cette fois près des clapotis du Canal Saint Martin. Bar bières vous dites ? Taproom plus précisément car ici la bière est sacrée et servie à la pression. Grosse Bertha, Dark Sister, Delta…

LE BRUSSELS BEER PROJECT OUVRE PRÈS DU CANAL SAINT-MARTIN

Le Brussels Beer Project a récemment ouvert son deuxième bar à bières, cette fois près des clapotis du Canal Saint Martin. Bar bières vous dites ? Taproom plus précisément car ici la bière est sacrée et servie à la pression. Grosse Bertha, Dark Sister, Delta IPA au programme.  Dans un décor pop, on s’installe dès…

BOTECO : TAPAS BRÉSILIENS, BOSSA NOVA, COCKTAILS ET JUNGLE !

// Préambule : pardon pour les photos (un peu) surexposées. J’ai découvert Boteco un soir et l’ambiance intimiste sous les feuillages (on est en pleine jungle) n’aide pas // L’un est un brésilien pure souche. L’autre un amoureux du Brésil.  Ricardo et Nicolas ont rapporté un peu de Brésil à Paris en créant Boteco. Un…

MULKO (PARIS 10) : LE RENOUVEAU DE LA STREET FOOD, VERSION MÉDITERRANÉENNE

Il y a Pierre. Chef franco-israélien formé par Eyal Chani et passé par les cuisines de Miznon.  Il y a Cyril. Qui a fait découvrir aux Parisiens l’univers du delicatessen new-yorkais avec son foodtruck Bügelski pendant 4 ans.  L’art du bien-manger, l’envie de défendre la bonne cuisine de rue, de la renouveler et de nous…

COUP DE COEUR POUR SCARIA : ÉPICERIE / COFFEE SHOP / BISTRONOMIE (PARIS 11)

J’ai découvert il y a quelques jours un lieu caméléon pour lequel j’ai eu un véritable coup de coeur. Autant pour le décor que pour l’équipe, la déco, leur démarche, la traçabilité des produits, leur humour, bref conquise j’ai été !  Scaria, c’est la nouvelle adresse de Baptiste Pean et Grégory Reibenberg, déjà à la…

FRIC-FRAC : VOUS CROQUEREZ BIEN UN PETIT CROQUE SUR LES BORDS DU CANAL ?

Tout ce que j’aime : du bois, des suspensions, des coussins graphiques. Voilà un joli spot de casual food sur les bords du canal Saint-Martin. Ici, la star pourrait être la déco, mais le croque-monsieur lui pique la vedette ! Quentin et Côme ont voulu remettre le croque (plat gourmand des bas-fonds de la Capitale)…

LITTLE MANA (PARIS 10) : NADIA VOUS EMMÈNE EN VOYAGE : LIBAN, SICILE, GRÈCE…

Exit Ratapoil, le chef est parti en laissant sa place (et toute sa confiance) à Nadia, son ancien second de cuisine.  Femme timide mais déterminée et engagée, cette « petite maman » (traduction du grec de « mana ») propose une cuisine inventive, fraîche, de saison, inspirée de ses nombreux voyages aux Etats-Unis et dans le bassin méditerranéen.  Nadia…

L’INSTITUT DE BONTÉ : LA CAMPAGNE AU BORD DU CANAL SAINT-MARTIN

Point d’épilation des demi-jambes ou de maquillage permanent des sourcils dans cet institut, même si on vient aussi pour se faire du bien et prendre soin de soi.  C’est un petit bout de campagne à Paris, niché sur les bords du canal Saint-Martin qui scintille encore avant s’endormir pour l’hiver.  Dans cette jolie maison tout de…

MAMAGOTO : LE BISTROT FRANCO-NIPPON TENDANCE PRÈS DE LA GARE DE L’EST

Mamagoto veut dire « dinette » en japonais. Le décalage est bien trouvé puisqu’il ne s’agit nullement d’une petite dinette de quartier qu’on nous propose là, mais d’une véritable cuisine de bistrot gastro aux intelligents accents nippons, le tout dans un bel endroit à la déco volontairement rétro et très réussie.  Aux manettes de cette dinette, Thomas…

OBU : LE TOUR DU MONDE DES BURGERS

C’est la nouvelle adresse des burgermaniaques, nichée non loin du canal Saint-Martin. Mais des burgermaniaques qui auraient fait le tour de l’offre parisienne, qui voudraient du nouveau, qui désireraient être surpris.  Voilà pourquoi l’équipe d’OBU (Organisation des Burgers Unis – plutôt bien trouvé) a décidé de faire le tour du monde des burgers. Il y…

VIENS À LA MAISON BLEUE, Y’A LE PRINTEMPS QUI CHANTE

Bienvenue à la maison ! Une belle maison toute bleue tenue par 3 amis passionnés de bons produits.  Marjorie, David et Lionel se connaissent depuis longtemps et viennent de pendre la crémaillère de leur bistrot de quartier près de l’église Saint-Vincent-de-Paul.  On s’y sent bien chez eux, comme si on était accueillis chez des amis…

LE GOURBI PALACE

Si le décor n’a pas changé, c’est une toute nouvelle équipe aux commandes de ce Gourbi que je suis allée découvrir. Marie et Alexis sont frère et soeur, ont l’air de s’entendre à merveille et semblent ravis de s’être enfin lancés dans l’aventure de la restauration. Le doux rêve d’avoir LEUR restaurant est devenu réalité….

PARIS-NEW YORK (PNY)

Blend et Big Fernand nous proposaient déjà des burgers gastronomiques, oui mais version fast food avec plateau et dos du voisin en dossier. Place au confort ici. On s’installe au rez-de-chaussée sous un ciel étoilé ou à l’étage, les yeux rivés sur un Fred Astaire possédé par la danse. Murs bruts, carrelage vintage, acier et…

BANG !

C’était il y a un an, j’en parlais ici et là. Je suis retournée goûter leurs fameuses paraillades (pierrade sur une pierre de lave qui reste chaude plus longtemps). Quelle paraillade choisir ? La Big Bang ! : Boeuf salers (France), Vintage beef select (Royaume-Uni), Simmental (Suisse), Black Angus (Argentine) 20 € La Big Crunch ! :…