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Les bonnes adresses de Vanessa

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11e arrondissement

« CHEZ JUSTINE » À OBERKAMPF : LA CÉLÈBRE BRASSERIE SE RÉINVENTE

Tomettes, bois blond, escalier art Déco, moulures... La décoration de cette institution parisienne nichée en plein coeur d'Oberkampf est sublime. Ajoutons un jardin d'hiver et une belle hauteur sous plafond (jusqu'à 8 mètres à certains endroits) et le tableau est... Lire la suite →

LE BAR DE BIONDI (PARIS 11) : L’ANNEXE SPÉCIALE TAPAS DU CHEF ARGENTIN FERNANDO DE TOMASO

On ne l'arrête plus et c'est tant mieux ! Après la Pulperia, Fernando de Tomaso a ouvert Biondi (article ici) et il y a 3 semaines, le Bar de Biondi, petite annexe collée au resto, qui fait le plus grand... Lire la suite →

CAFÉ FOUFOU (OBERKAMPF, PARIS 11) : CHACUN FAIT FAIT FAIT…

C'qui lui plaît plaît plaît. Le groupe Chagrin d'Amour aurait pu écrire cette chanson pour le coffeeshop le plus foufou de Paris.  C'est bien simple : ici on fait ce que l'on veut, à l'heure que l'on veut. Voici un... Lire la suite →

BIONDI : LA BELLE CUISINE FRANCO-ARGENTINE DU CHEF FERNANDO DE TOMASO (PARIS 11)

J'ai été ravie de retrouver le chef Fernando de Tomaso aux commandes de son 2eme restaurant Biondi, à deux pas du Cirque d'Hiver (Biondi est d'ailleurs le nom d'un célèbre clown argentin).  Ouvert en janvier dernier, l'endroit jouit d'un très... Lire la suite →

UN BRUNCH CHEZ KOPI CREAM (BASTILLE) : LE COFFEE SHOP AUX INSPIRATIONS INDONÉSIENNE ET AUSTRALIENNE

Dommage ! C'est le sentiment ressenti en entrant chez Kopi Cream. Dommage de ne pas l'avoir déniché plus tôt ce coffee shop à Bastille, il aurait été parfait dans mon dernier guide.  En attendant la mise à jour, je vous... Lire la suite →

L’AUBERGE FLORA (MIKULA) : EXCELLENT DU PETIT-DÉJEUNER AU DÎNER

Je gardais le meilleur pour la fin de cette année 😉 - (sympa pour les autres !)- J'avoue avoir eu un vrai coup de coeur pour ce restaurant. D'ailleurs ce n'est pas un restaurant mais un véritable lieu de vie.... Lire la suite →

LE PAUSE CAFÉ : COOL, BRANCHÉ ET BON

Est-il encore nécessaire de présenter le Pause Café ? Quand j'évoque cette adresse, même aux "Parisiens de l'ouest", j'ai l'impression que tout le monde la connaît. Peut-être pour l'avoir repérée dans "Chacun cherche son chat" de Klapisch ou simplement pour... Lire la suite →

BOULANGERIE CHAMBELLAND, UN PETIT-DÉJ’ SAIN ET GOURMAND

Définir la boulangerie Chambelland comme une simple boulangerie sans gluten serait bien réducteur. Les deux hommes à l’origine du moulin et de la boulangerie, Nathaniel Doboin et Thomas Teffri-Chambelland, n’ont pas voulu surfer bêtement sur la vague du « sans gluten »,... Lire la suite →

LES PASSAGERS DE BEYROUTH : LE LIBAN GOURMAND

Tous les restaurants libanais ne se valent pas. Alors quand j'en trouve un qui se démarque des autres, je partage la bonne nouvelle. Déjà, la situation. On est dans l’une des plus jolies petites rues du quartier Ledru-Rollin. A l’intérieur du... Lire la suite →

AU MARCHÉ AVEC LE CHEF WILLIAM PRADELEIX

Après avoir fait le tour des cuisines du monde entier ou presque (Bora Bora, San Francisco, Marrakech, Londres...) William Pradeleix est rentré en France. Il a participé à l'ouverture du restaurant MANGER (le restaurant solidaire de Thierry Monassier), puis l'idée... Lire la suite →

LE MURAS / PARIS 11

Exit "Les Fontaines", place au Muras (anagramme de la rue Saint-Maur). “On prend les mêmes et on recommence” pourrait être la devise de la maison. Car nous nous attendions en effet à rencontrer une toute nouvelle équipe mais il n’en... Lire la suite →

LA MANUFACTURE DU CHOCOLAT D’ALAIN DUCASSE

3 ans. Il aura fallu 3 ans à Alain Ducasse, Nicolas Berger et leur équipe pour trouver le lieu idéal. C'est dans un ancien garage, au milieu de la rue de la Roquette, que la Manufacture du Chocolat a ouvert... Lire la suite →

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