OÙ MANGER À MONTPARNASSE POUR RUGIR DE PLAISIR ? CHEZ LES FAUVES !

C’était une vieille brasserie à laquelle on ne prêtait guère attention. Les Fauves ont accouru, ont tout cassé, et ont découvert de belles pierres et des murs en parfait état qu’ils ont délibérément choisi de garder bruts. Le tout associé à des suspensions à la mode indus’, un joli mobilier, une équipe extrêmement sympa et…

LES PETITS PLATS (PARIS 14) : ATTENTION CETTE ADRESSE EST ADDICTIVE !

Je ne vais pas vous refaire le pitch, j’ai déjà tout dit ici (CLIC), après mon premier passage aux Petits Plats. Restaurant qui entre désormais dans le TOP 10 de mes adresses préférées à Paris. L’endroit, le chaleureux décor de bistrot, les tenanciers passionnés et tous ces petits plats gastro-bistrotiers me rendent gaga. Je pense…

LES PETITS PLATS : UN AMOUR DE BISTROT (PARIS 14)

MERCI. Merci à ma kiné, à Céline et Gaëlle, à Xavier et à toux ceux qui m’ont « grondé » de n’avoir jamais mis les pieds aux Petits Plats rue des Plantes dans le 14eme. Quartier que j’ai chéri et dans lequel j’ai habité pendant longtemps, quartier auprès duquel je vis maintenant (même si 200 mètres nous séparent). …

LE PETIT SOMMELIER : UN BISTROT ? BIEN PLUS ENCORE !

– Préambule – J’ai décidé il y a quelque temps (poussée par une amie, merci Mathou) de filmer mes escapades au restaurant. Voici donc le tout premier film d’une (j’espère) longue série. Pardon à ce Petit Sommelier qui fait office de cobaye. Les affres du montage… Le format n’est pas le bon, il y a…

UN JOUR À HANOÏ : LES RECETTES D’UNE GRAND-MÈRE VIETNAMIENNE

C’est la nouvelle adresse qui ne désemplit pas rue Daguerre. Sans réservation il est presque impossible d’y dîner et au déjeuner les places sont chères, n’espérez pas avoir une table passé 12h30.  Mais pourquoi ce succès ? Paris compte pourtant bon nombre de restaurants vietnamiens !  Au-then-ti-ci-té, voilà la clé.  Cette petite cantine familiale vous envoie en deux…

AUX ENFANTS GÂTÉS : LE REPÈRE DES GOURMETS DU 14EME

Je vous en ai déjà parlé ici (> clic) à l’ouverture. J’étais tombée sous le charme de la cuisine de Frédéric Bidault qui continue à officier seul dans sa cuisine, assisté de sa charmante femme Caroline, qui assure un service joyeux et pro en salle.  Depuis j’y ai envoyé des amis, des collègues, des blogueurs,…

L’AUTRE THÉ : ÉTHIQUE ET QUALITÉ

Amateurs de thés bonjour ! J’ai découvert avec bonheur la maison de thés Dhénin créée en 2003 par Arnaud Dhénin, véritable théïnomane (#nouveaumot) qui s’étonnait que le thé ne soit pas plus (et mieux) représenté au pays de la gastronomie.  Tombé amoureux du thé lors de plusieurs voyages en Asie, il décide d’en faire son métier et…

LE BISTROT T : LE BISTROT TOUT SIMPLEMENT PARFAIT, CARRÉMENT

Vous souvenez-vous de l’histoire de cette pizzéria abandonnée dans le sud du 15eme, reprise par 3 jeunes hommes pour en faire un bistrot-gastro qui a cartonné en quelques mois rien que par le bouche à oreille ? NON ? Bravo ! Alors filez relire ça > clic.  Eh bien ô joie ils ont remis ça,…

LE DUC : LE POISSON MAGNIFIÉ

Bar de ligne, turbot, homard… Ces mets vous font rêver ? Alors il faut aller (re)découvrir le restaurant Le Duc.  Créé dans les années 60, Le Duc est l’un des premiers restaurants à travailler le poisson cru, très novateur à l’époque. On entre chez Le Duc pour deux heures de dépaysement gastronomique. Le décor signé Slavik…

AUX ENFANTS GÂTÉS

Lui, c’est Frédéric Bidault, il a travaillé auprès de Jean-Louis Nomicos chez Lasserre puis a été chef éxécutif au Hilton, entre autres. Elle, c’est Caroline, sa femme, qui a poussé son mari à ouvrir un restaurant. Comme on la remercie ! Il aurait été dommage que les habitants du 14eme (et les autres) soient privés de…

CHEZ LOULOU

Je l’ai retrouvé ! Là où je l’ai rencontré d’ailleurs. J’avais, à l’époque où je vivais près de la rue Daguerre, un restaurateur chouchou : Benoît Chagny. Aux fourneaux de son Bouche à Oreille, il nous régalait de charlotte de pommes de terre et tourteau, de blanquette mijotée des heures, de ris de veau et…

LA CANTINE DU TROQUET, GROSSE DÉCEPTION

Après son premier restaurant le Troquet à Sèvres-Lecourbe, Christian Etchebest a ouvert deux cantines, une boulevard de Grenelle, une rue de l’Ouest. C’est cette dernière que je suis allée tester en compagnie de Marine il y a quelques semaines. La Cantine du Troquet c’est une table d’hôtes, comprenez de grandes tablées où l’on ne connaît…

LE KHALIFE (à la place du Khalife)

Le restaurant libanais le Khalife est une institution de la rue de l’Ouest depuis 1989. C’est tout dernièrement que le restaurant a changé de propriétaires et de décor. Mais que les inconditionnels du Khalife soient rassurés, le sympathique chef est toujours là ! C’est un bel endroit que nous découvrons, murs de pierres apparentes, poutres…

COBÉA

Cette rentrée de septembre a été morose. Peu de grandes découvertes gastronomiques. Peu de repas m’ont laissé de doux souvenirs. Mais ça, c’était avant la semaine dernière. J’ai découvert une perle et dans le 14eme qui plus est, arrondissement fort dépourvu en bonnes tables. Philippe Bélissent (ancien chef étoilé de « l’Hôtel », rue des Beaux-Arts) et…

L’ATELIER D’ANTAN # 2

Saumon mariné façon harengs, petites pommes de terre Gambas grillées sauce satay Rognons sauce foie gras et truffe blanche Pommes de terre nouvelles, ail et lardons Pêche melba revisitée sur une crêpe C’était samedi dernier et c’est toujours aussi bon. A lire ici : la première fois à l’Atelier d’Antan. Définitivement mon bistrot chouchou du…