BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES

Après un premier établissement place Saint-Ferdinand, Brooklyn Café a ouvert une 2eme adresse en plein coeur du quartier des Batignolles.  La grande salle aux tables idéalement espacées reprend les codes du loft : pas de séparation, quelques poutres, de petites touches industrielles savamment dosées qui ont l’intelligence de ne pas tomber dans le cliché, et…

CHEZ RECH JUSQUE MI-JUIN : LES POKE BOWLS DU CHEF ANTHONY DENON

La culture culinaire hawaïenne se découvre chez Rech, grand restaurant de poissons d’Alain Ducasse, jusque mi-juin. Emblème de cette cuisine exotique, le poke est devenu diablement tendance. Composé à l’origine de poisson cru et de céréales, il est traditionnellement servi dans un bol. Chez Rech, on le découvre servi à l’assiette. Le jeune chef, qui…

IDÉE CADEAU #4 : UN APÉRO DE LUXE CHEZ PÉTROSSIAN RIVE DROITE

C’est une idée 2 en 1 que je vous propose aujourd’hui. Un petit tour à la boutique Pétrossian rive droite pour constituer à vos proches un coffret gourmet (poissons fumés, caviar, blinis…) ou une idée de sortie à offrir. L’adresse illustre a en effet innové cette année en proposant à sa clientèle une offre de…

IL GRANO : LE ROYAUME DE LA PINSA ROMANA

Il Grano c’est la petite soeur de La Famiglia, dont j’ai testé le brunch il y a quelque temps (clic !). Ce brunch sera d’ailleurs dans mon prochain guide qui sera cette année axé sur les meilleurs goûters et brunchs de Paris. 120 adresses méga-gourmandes regroupées dans un guide tout illustré qui sortira en février. Je…

LE NIV’S : LE BISTROT SYMPA AU COEUR DU VILLAGE DES BATIGNOLLES

He had a dream.  Florent avait un rêve d’enfance : ouvrir son propre bistrot, régaler ses convives et les surprendre en leur faisant découvrir de jolis petits crus.  C’est chose faite en plein coeur des Batignolles, un de ses quartiers de coeur.  L’endroit est joli, aéré, on y retrouve tous les codes du bistrot avec…

LA FAMIGLIA : UN BRUNCH ITALIEN PRÉPARÉ AVEC AMOUR PAR LA MAMMA !

Bienvenue chez la Mamma ! A l’heure où vous franchissez les portes de cette belle institution italienne familiale près du Palais des Congrès, Michela Calicchio est encore en cuisine, en train d’apporter la dernière touche à ses innombrables créations : gâteaux, tartes, choux, pizzas, pasta, pesto, mais aussi guimauves et pâtes de fruits. Ici, TOUT…

CHEZ LY : UN DES MEILLEURS RESTAURANTS CHINOIS DE PARIS

Alain Ly et son épouse Sy Thit régalent les Parisiens depuis plus de 20 ans de leur délicieuse cuisine chinoise gastronomique. La famille est maintenant à la tête de 5 restaurants dont un à Neuilly. C’est l’atmosphère feutrée et élégante de l’avenue Niel que j’ai eu la chance d’aller découvrir, le dernier jour du Nouvel An…

ESENS’ALL : DES PRODUITS BIO, UNE CUISINE INTUITIVE ET UN PEU DE PHILOSOPHIE

Esens’all est bien plus qu’un restaurant, c’est une expérience, une invitation au voyage, un moment de dépaysement gastronomique qui fait du bien au corps et à l’esprit. J’espère avoir bien résumé la philosophie du maître des lieux, Laurent Pichaureaux, seul maître à bord de son navire végétal. Ici on déguste à l’aveugle. En 3, 5,…

CORETTA

Coretta fait partie de la vague des néobistrots qui continuent d’enchanter les Parisiens.  Aux fourneaux, Beatriz Gonzales dépote et sa cuisine détonne.  Dans ce grand cube moderne donnant sur le parc Martin Luther King (Coretta était le prénom de sa femme) est proposée une cuisine fraîche, inventive, originale.  J’ai eu la chance d’y aller à l’ouverture…

CAFÉ DAD : L’ADRESSE QUE L’ON N’ATTENDAIT PAS (LÀ)

Le rendez-vous est pris dans le nord de Paris, au-delà du boulevard Pereire dans le quartier émergent du 17eme, non loin du futur Palais de Justice.  C’est au pied de l’iron flat parisien (oui on en a aussi un, parfaitement) que 3 jeunes hommes, Edouard, Flo et Vincent ont ouvert un restaurant en hommage à…

LA TABLE D’UGO : LA CLAQUE IODÉE

Bienvenue chez Ugo Ghion, un tout jeune chef de 24 ans, passé par les cuisines du Pavillon Ledoyen et du Laurent. J’ai rencontré un vrai passionné, heureux d’être dans ses murs et fier de nous parler de SON restaurant. Sa passion, il la vit pleinement en faisant tout lui-même : le fumage des poissons, les…

THE PLACE TO : THE PERFECT PLACE

The Place to, c’est the place to dream, to drink, to eat, to work, to live ! Exit Chez Clément, voici une belle affaire tenue par deux passionnés, frère et soeur à la ville.  L’endroit est immense. Tout commence par une belle terrasse dont les portes s’ouvrent façon portes de garage pour laisser entrer la…

BRUNCH DU HYATT REGENCY PARIS ÉTOILE

C’était il y a un an. J’avais testé le brunch du Hyatt. Celui situé porte Maillot, au rez-de-chaussée du Palais des Congrès. J’avais passé un bon moment, toutefois un peu gâché par quelques bémols. J’en parlais ici. Mais la semaine dernière, ce fut un sans faute, sur toute la ligne.  Le lieu est très vaste,…