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Les bonnes adresses de Vanessa

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1er arrondissement

LA PÂTISSERIE OLIVIER STEHLY – LES HALLES

Hommage à Mario Bros : le 1 Up. Mousse mascarpone vanille, fraises des bois, crumble noisette, chocolat blanc pour la coque et sponge cake pistache.  La tarte aux agrumes mamma mia : suprêmes d'orange sanguine, crème de clémentines et insert... Lire la suite →

LES ASSOCIATIONS NIKKEI DÉTONNANTES DE LUCAS FELZINE CHEZ UMA (PARIS 1) SE SAVOURENT AUSSI EN VERSION TAPAS

C'est le king de la fusion, le Boss de la cuisine nikkei à Paris.  Lucas Felzine procure de l'émotion. Il bouscule nos certitudes (je pensais détester le maïs par exemple), titille nos sens, flatte notre palais et nous laisse parfois... Lire la suite →

UMA (PARIS 1) : LES NOUVELLES SUGGESTIONS DE LUCAS FELZINE

Comme je vous l'annonce dans le titre, aujourd'hui juste quelques photos en passant (et une info sympa à la fin du post) car j'ai déjà parlé de Lucas Felzine et de sa sublime cuisine nikkei ici et là.     ... Lire la suite →

DJAKARTA BALI (PARIS 1) : LA « FEEL GOOD » CUISINE INDONÉSIENNE

C'est l'un des tout premiers restaurants indonésiens à Paris, ouvert en 1985 par A.M. Hanafi, ex-ministre et ex-ambassadeur de la République d’Indonésie exilé à Paris, depuis le coup d'état de Suharto en 1965. Aujourd’hui, avec Nin Hanafi, c’est la deuxième... Lire la suite →

LES DÎNERS LYRIQUES DU BEL CANTO : L’OPÉRA AU RESTAURANT !

Je dois avouer avant toute chose que j'y allais un peu sceptique. Des serveurs qui chantent des airs d'opéra entre 2 plats me semblait être un "concept à touristes". Et puis je n'aime pas mélanger les choses. On va au... Lire la suite →

LE BRUNCH DE BRUNO DOUCET À LA RÉGALADE SAINT-HONORÉ : UN GROS COUP DE COEUR !

Comme vous le savez, je viens de boucler l'écriture d'un guide sur les meilleurs brunchs de Paris. Je vous donne aujourd'hui en exclu l'un de mes préférés, celui de La Régalade. Pas d'ostentation, du brut, du bon, et un service... Lire la suite →

OH MON CAKE !! : DES PETITS GÂTEAUX FAITS MAISON AVEC AMOUR PAR UNE PASSIONNÉE

Elle, c'est Léonora. Une autodidacte passionnée par la pâtisserie anglo-saxonne, toujours à la recherche de la meilleure association possible, du grammage optimum, du goût le plus flatteur, de la saveur la plus régressive. Après s'être entraînée sur ses amis pendant... Lire la suite →

PIZZAWAWA : TRÈS SYMPA !

Allez avouez, vous n'avez pas fini vos cadeaux de Noël ? Ou même pas encore commencé ?? Si vous comptez shopper dans l'hyper centre de Paris autour des rues de Rivoli et Saint-Honoré, je vous propose une petite pause italienne,... Lire la suite →

DIM SUM ET DOM PÉRIGNON AU BAR CHINOIS DU RENAISSANCE PARIS VENDÔME

Il est agréable à Paris de profiter des grands hôtels et des palaces sans toutefois se ruiner. Un café, un tea time avec des gâteaux (je vous recommande d'ailleurs le tea time du Bristol pour profiter du patio aux beaux jours... Lire la suite →

LE BISTROT D’EUSTACHE A CHANGÉ DE CHEF

C'est un vieux bistrot qui sent bon le Paris d'antan.  Un comptoir autour duquel devisent la ribambelle d'habitués, un personnel dynamique qui assure un service impeccable et met l'ambiance le soir, voire toute la nuit, et surtout, depuis peu, un... Lire la suite →

LE SAUT DU LOUP : SUPERBE TERRASSE, CARTE CORRECTE MAIS SERVICE DÉPLORABLE

Un déjeuner bien gâché par un service que j'ai cru nonchalant au début et qui s'avéré détestable. Le Saut du Loup jouit d'un emplacement exceptionnel dans Paris : derrière le musée des Arts Décoratifs, pile entre les Tuileries et la Pyramide.... Lire la suite →

ROOMIES : BURGERS SUR MESURE ET DESSERTS MAISON

Oui bon on parle encore burgers mais que voulez-vous elle sévit toujours cette burgermania parisienne et d'autres ouvertures sont déjà annoncées pour la rentrée, on n'a pas fini de voir du cheddar dégoulinant sur ces pages je vous le dis !... Lire la suite →

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