LE CAFÉ DES MUSÉES : UN VRAI BISTROT EN PLEIN COEUR DU MARAIS !

C’est l’histoire d’une belle institution parisienne. D’un second souffle. L’histoire d‘une grande adresse bistrotière qui revit sous l’impulsion de ses 2 jeunes chefs japonais, formés dans les plus grandes maisons étoilées.  Adresse incontournable du Marais, le Café des Musées fait partie de notre patrimoine à tous. Entre la place des Vosges et le musée Picasso … Lire la suite LE CAFÉ DES MUSÉES : UN VRAI BISTROT EN PLEIN COEUR DU MARAIS !

FOOD : LA PÉPITE DE LA RUE SAINT-PAUL

J’avais hâte ce midi-là de me rendre à Saint-Paul pour découvrir Food, la nouvelle pépite bistronomique du Marais.  Aux fourneaux, un jeune homme japonais de 31 ans, chef pour la première fois. Kazuki Yakusawa s’est d’abord formé chez Tateru Yoshino à Tokyo (1 étoile Michelin). Arrivé en France, il est chef de partie chez Quintessence (3 … Lire la suite FOOD : LA PÉPITE DE LA RUE SAINT-PAUL

LES MAQUEREAUX (PARIS 4) : POISSONS ET FRUITS DE MER LES PIEDS DANS L’EAU

Bonne nouvelle ! Les Maquereaux prolongent le plaisir et s’installent sur les quais pour toute l’année. A nous les clapotis de la Seine, même en plein hiver, bien au chaud sur cette sublime péniche, face à l’île Saint-Louis.  Avant d’aller déguster la carte iodée de la maison, on profite encore de leur grande terrasse au … Lire la suite LES MAQUEREAUX (PARIS 4) : POISSONS ET FRUITS DE MER LES PIEDS DANS L’EAU

FROGREVOLUTION : BURGERS, TACOS ET BIÈRES ARTISANALES

Après l’Italie hier (clic), on s’envole aujourd’hui pour les Etats-Unis chez Frogspubs qui ne compte pas moins de 12 adresses en France. C’est le Frog Revolution à Bastille que j’ai découvert il a quelques jours. Une jolie décoration industrielle mi-lounge mi-pub aux boiseries chaleureuses et à l’ambiance décontractée. On vient au Frog Revolution à toute … Lire la suite FROGREVOLUTION : BURGERS, TACOS ET BIÈRES ARTISANALES

LE COUDE FOU : L’INSTITUTION DU MARAIS DEVIENT BISTRONOMIQUE

C’est l’un des plus vieux bars à vin/bistrot du Marais. Tout ce qui me plaît y est : le carrelage, les tabourets en bois, le grand comptoir sur lequel s’accoudent les habitués, les immenses ardoises murales et un peu partout sur les murs des peintures naïves réalisées par une habituée de l’époque.  Avant, on venait … Lire la suite LE COUDE FOU : L’INSTITUTION DU MARAIS DEVIENT BISTRONOMIQUE

AU PETIT FER À CHEVAL : pur jus parisien

C’est l’une des adresses de Xavier Denamur. Mais si vous le connaissez, c’est le monsieur qui fait les poubelles des restaurants pour dénoncer la malbouffe et les préparations industrielles sans âme et sans saveur. Une sorte de Jean-Pierre Coffe nouvelle génération, la pub pour Leader Price en moins.  Le Petit Fer à Cheval est un bistrot … Lire la suite AU PETIT FER À CHEVAL : pur jus parisien