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Les bonnes adresses de Vanessa

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7e arrondissement

UN NOUVEAU CHEF AU RESTAURANT BOURGUIGNON ÉTOILÉ LES CLIMATS – PARIS 7

Les Climats sont nés de la passion de Carole Colin et Denis Jamet pour les vins de Bourgogne. Unique à Paris, et sans doute dans le monde, ce palais gourmand, voué aux merveilles produites sur les parcelles et micro-terroirs délimités du... Lire la suite →

LE BISTROT BELHARA / THIERRY DUFROUX (PARIS 7)

Il existe à Paris un bistrot idéal. Et encore idéal le mot est faible. Le lieu est bourré de charme : carrelage au sol, moulures, mobilier en bois qui se pare de nappes au dîner, bons petits crus sagement disposés... Lire la suite →

L’EXPÉRIENCE THOUMIEUX : LE PETIT-DÉJEUNER

C'est au sublime restaurant gastronomique que se déroule le petit-déjeuner. Chez Thoumieux, l'offre se décline en 3 propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres. On les doit au chef d’orchestre de la brasserie Thoumieux et du restaurant doublement... Lire la suite →

L’EXPÉRIENCE THOUMIEUX : L’HÔTEL

L'expérience Thoumieux commence dans la rue. Les Invalides dans le dos, vous entrez rue Saint-Dominique et la tour Eiffel s'approche petit à petit. A chaque fois je pense aux touristes qui la découvrent, belle, fière, en face d'eux, sans s'y... Lire la suite →

CHEZ FRANÇOISE : LE RESTO LE PLUS CACHÉ DE PARIS !

C'est l'une des institutions parisiennes, au même titre que le Bouillon Chartier ou La Coupole. Flashback : en 1949, Monsieur Rousseau se voit confier par Air France, la direction d'un restaurant situé sous l'aérogare des Invalides. La compagnie aérienne voulait... Lire la suite →

MARLON, LE COUSIN CALIFORNIEN DE MARCEL (PARIS 7) : TRIPLE YES !

En début de semaine je vous parlais de mon ami Marcel (clic !) Et bien figurez-vous que Marcel a un cousin à Paris. Un cousin ricain. Ou comment se sentir projeté direct en terrasse à Venice Beach après avoir fait... Lire la suite →

MARCEL : POUR SE CROIRE AUX STATES LE TEMPS D’UN DÉJ’

Malgré son prénom bien frenchie, Marcel aime bien traverser la Manche et parfois l'Atlantique pour rapporter dans sa besace des plats bien de là-bas. Calamari fritti et sa sauce tartare, véritable crab cake bien moelleux et sa mayo généreuse, mais... Lire la suite →

T’U : LE RESTAURANT THAÏLANDAIS DU QUAI D’ORSAY

L'harmonie règne ici, loin de l'agitation du quai d'Orsay.  T'U, restaurant thaï gastronomique réputé, vient de changer de chef mais a gardé sa ligne de conduite : des spécialités thaïlandaises de haute volée et quelques passerelles entre les cuisines thaï... Lire la suite →

TEA TIME CHEZ MISS MARPLE : TABLES NAPPÉES, VELOURS ET SCONES DIABOLIQUES

So charming ! La moquette panthère, les fauteuils à médaillons, les grandes toiles peintes à même les murs bleu canard donnent à ce salon de thé british un air de repère confidentiel, délicieusement suranné.  Aux commandes de l'endroit au décor hyper... Lire la suite →

UN NOUVEAU CHEF CHEZ LOISEAU RIVE GAUCHE : MAXIME LAURENSON, RETENEZ BIEN CE NOM !

Après une aventure de 8 ans, Pedro Gomes (lire ici mon article sur sa cuisine lors d'un dîner à 4 mains) a laissé les clés à Maxime Laurenson, jeune chef aux nombreux talents.  Entrer dans la maison Loiseau n'est pas... Lire la suite →

LOISEAU RIVE GAUCHE : UNE MAISON FAMILIALE ET UNE CUISINE DE HAUTE VOLÉE

Etonnamment, peu de Parisiens savent qu'il est possible de découvrir la légende Bernard Loiseau à Paris. Et ce n'est pas une mais deux maisons, chacune située sur une rive, qui ravissent les palais les plus exigeants.  Anciennement Tante Louise et... Lire la suite →

FAUST : DÉCOR ET VOLUPTÉ

"Pont Alexandre III, rive gauche". Voilà l'adresse. On dirait celle d'une société secrète ou d'un rade clandestin pas très bien fréquenté. On est sous le pont Alexandre III, dans ce qui fut l'entrepôt de la Garde Royale. A travers les... Lire la suite →

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