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Les bonnes adresses de Vanessa

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7e arrondissement

L’ATELIER DU PIED DE FOUET

Vous croyiez que j'en avais fini avec les burgers ? Héhé non ! Alors quand on me parle d'un nouveau restaurant à burgers de qualité dans un endroit joliment décoré, j'y cours. Bien accompagnée c'est encore mieux 😉 L'Atelier du... Lire la suite →

L’AFFRIOLÉ

Il y a des rentrées qui sentent bon. Celle de 2014 est un bon cru avec la découverte la semaine dernière de ce bistrot tendance gastronomique chic et décontracté. Pour Thierry Verola, le chef au franc-parler incontestable, "on ne va... Lire la suite →

LES CLIMATS

C'est LE restaurant bourguignon de la Capitale. Déjà testé il y a un peu plus d'un an et demi, j'en avais parlé ici : clic. A relire si vous voulez connaître l'histoire du lieu et la cuisine de l'ancien chef.... Lire la suite →

AUX MERVEILLEUX DE FRED

Fred, c'est Frédéric Vaucamps, apprenti pâtissier dès l'âge de 14 ans qui succombe un beau jour aux charmes des Merveilleux et décide de leur consacrer sa vie.  Remontons un peu dans l'Histoire : fin XVIIIe siècle, les mondaines, à l'instar... Lire la suite →

LA MAISON DE L’AMÉRIQUE LATINE

La Maison de l'Amérique latine occupe 2 magnifiques hôtels particuliers du 18eme siècle sur le boulevard Saint-Germain et cache derrière ses murs un des plus beaux jardins à la française de Paris. Avec le patio du Bristol, c'est un de... Lire la suite →

LA NOUVELLE COLLECTION PETROSSIAN

---- Petrossian. 144 rue de l'Université. 75007. Site. ---- (Reportage réalisé pour (c) Cuisine Radio)

LES CLIMATS

Un ancien monument historique de la Capitale reprend vie grâce à 2 passionnés de vins de Bourgogne, qui ont voulu dédier un temple à leur vignoble préféré. Avant d’être un restaurant, le 41 rue de Lille était le lieu de... Lire la suite →

BEDFORD DINER / RIVE GAUCHE

--- Les habitants de la rive gauche n'auront plus besoin de traverser la Seine pour aller se régaler d'un délicieux burger grâce à cette adresse, le tout premier diner du très chic 7eme arrondissement. J'ai adoré la déco fifties, façon... Lire la suite →

MOZZA&CO

Tony Micelli n’a qu’à bien se tenir, Mesdames sont servies ! Exit les food trucks débordant de burgers trop caloriques, l’heure est aux jupettes toutes gambettes dehors. A bord de leur petit triporteur Vespa, Arthur et Thibault sillonent le pavé parisien... Lire la suite →

RECETTE : GOUJONNETTE DE SAUMON, LÉGUMES PRIMEURS, SAUCE PRALINÉE, PAR CYRIL LENOIR, RESTAURANT LES OMBRES

INGRÉDIENTS 1 filet de saumon , levé, désarêté, sans la peau 1 pièce de rutabaga 1 artichaut breton ½  chou Romanesco 0,10 cl de vin blanc 1 échalote 0,050 kg d’huile d’olive 0,250 kg de bouillon de légumes SAUCE PRALINEE... Lire la suite →

EH OUI !!!

C'est la pépite de la fin d'année 2012. Un joli restaurant au drôle de nom, situé rue de Babylone. L'histoire aussi est jolie. Avant de venir s'installer à Paris avec mari et enfants, Laure Maury (la patronne et cuisinière) avait... Lire la suite →

BELLOTA BELLOTA

C'est LE temple du terroir ibère. Là où l'on peut déguster (et acheter) le Bellota Bellota, soit le meilleur jambon du monde ! On le déguste sur son volcan, pour en apprécier la patte avant (la paleta) et la patte... Lire la suite →

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