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Les bonnes adresses de Vanessa

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7e arrondissement

LA NOUVELLE COLLECTION PETROSSIAN

---- Petrossian. 144 rue de l'Université. 75007. Site. ---- (Reportage réalisé pour (c) Cuisine Radio)

LES CLIMATS

Un ancien monument historique de la Capitale reprend vie grâce à 2 passionnés de vins de Bourgogne, qui ont voulu dédier un temple à leur vignoble préféré. Avant d’être un restaurant, le 41 rue de Lille était le lieu de... Lire la suite →

BEDFORD DINER / RIVE GAUCHE

--- Les habitants de la rive gauche n'auront plus besoin de traverser la Seine pour aller se régaler d'un délicieux burger grâce à cette adresse, le tout premier diner du très chic 7eme arrondissement. J'ai adoré la déco fifties, façon... Lire la suite →

MOZZA&CO

Tony Micelli n’a qu’à bien se tenir, Mesdames sont servies ! Exit les food trucks débordant de burgers trop caloriques, l’heure est aux jupettes toutes gambettes dehors. A bord de leur petit triporteur Vespa, Arthur et Thibault sillonent le pavé parisien... Lire la suite →

RECETTE : GOUJONNETTE DE SAUMON, LÉGUMES PRIMEURS, SAUCE PRALINÉE, PAR CYRIL LENOIR, RESTAURANT LES OMBRES

INGRÉDIENTS 1 filet de saumon , levé, désarêté, sans la peau 1 pièce de rutabaga 1 artichaut breton ½  chou Romanesco 0,10 cl de vin blanc 1 échalote 0,050 kg d’huile d’olive 0,250 kg de bouillon de légumes SAUCE PRALINEE... Lire la suite →

EH OUI !!!

C'est la pépite de la fin d'année 2012. Un joli restaurant au drôle de nom, situé rue de Babylone. L'histoire aussi est jolie. Avant de venir s'installer à Paris avec mari et enfants, Laure Maury (la patronne et cuisinière) avait... Lire la suite →

BELLOTA BELLOTA

C'est LE temple du terroir ibère. Là où l'on peut déguster (et acheter) le Bellota Bellota, soit le meilleur jambon du monde ! On le déguste sur son volcan, pour en apprécier la patte avant (la paleta) et la patte... Lire la suite →

LE GRAND BISTRO

Certains se souviennent sans doute de mon expérience malheureuse au Bistrot de la Muette il y a quelques mois. Exit les "Bistrot de...", la famille Dorr a rebaptisé ses maisons "Le Grand Bistro". On retrouve donc Le Grand Bistro Breteuil... Lire la suite →

MON DINER CHEZ PETROSSIAN

Un dîner chez Pétrossian ou la découverte de la grande gastronomie russe. Nous avons été reçues comme des Reines. Personnel aux petits soins, politesse non feinte et grande connaissance des produits. Le chef avait inventé un menu spécial en 2010,... Lire la suite →

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