VERSION ORIGINALE : LA PÂTISSERIE/CHOCOLATERIE HAUTE COUTURE D’ISSY-LES-MOULINEAUX

VO pour Version Originale mais aussi pour (Alexandre) Verrier et Maxime Ollivier, les deux fondateurs.  Les jeunes hommes ont fait leurs armes chez les plus grands. Pour Maxime Ollivier, Producteur-Artisan de Qualité membre du Collège Culinaire de France, on citera entre autres Le Ritz, dans sa période Eddie Benghanem, le Plaza Athénée sous la coupe de Christophe Michalak, Carl Marletti et Ladurée. En 2005, c’est chez … Continuer de lire VERSION ORIGINALE : LA PÂTISSERIE/CHOCOLATERIE HAUTE COUTURE D’ISSY-LES-MOULINEAUX

LA POUDRIÈRE, ISSY-LES-MOULINEAUX : CANONISSIME !!

Point de poudre d’escampette à prendre ! On s’y sent tout de suite bien dans ce bistrot de quartier niché sous les alcôves voûtées à un coup de canon du fort d’Issy-les-Moul’. Ici, les tables en marbre blanc flirtent avec le babyfoot dans un décor indus’. On se laisse guider par le boss et on fait tourner dans la bouche un Mystère de Rosée léger … Continuer de lire LA POUDRIÈRE, ISSY-LES-MOULINEAUX : CANONISSIME !!

LES QUARTAUTS, L’INSTITUTION D’ISSY-LES-MOULINEAUX : ASSIETTES BISTROTIÈRES ET BONNES CUVÉES

Pas de doute on est ici dans un bar à (bons) vins au vu de tous les breuvages exposés partout, dans cette salle à manger toute de briques et de bois vêtue. Dès 12h pétantes les habitués passent la porte et claquent la bise au patron, Christophe, déjà occupé à déboucher ses bons petits crus. Sa femme, Régine, turbine en cuisine et envoie dare dare … Continuer de lire LES QUARTAUTS, L’INSTITUTION D’ISSY-LES-MOULINEAUX : ASSIETTES BISTROTIÈRES ET BONNES CUVÉES

VINS D’AUTEURS (MALAKOFF) CAVISTE DE CHOC, ÉPICERIE FINE ET PETITS PLATS BIEN FICHUS

On ne sait pas ce qui a poussé Catherine, François (ancien Rouge-Gorge dans le Marais) et Bruno à franchir le périph’ mais les Malakoffiots les remercient. Bien installés sur la place de la Mairie, aux premières loges de l’agitation tri-hebdomadaire du marché, l’équipe se shoote aux bons produits. Catherine, qui a quitté la pub pour passer son CAP de cuisine, sort des assiettes bien fichues … Continuer de lire VINS D’AUTEURS (MALAKOFF) CAVISTE DE CHOC, ÉPICERIE FINE ET PETITS PLATS BIEN FICHUS

LA PASSERELLE : UN LIEU SUBLIME EN BORD DE SEINE ET UN CHEF QUI EN IMPOSE

C’est à Issy-les-Moulineaux, près du parc Saint-Germain en bordure de Seine que Mickaël Meziane a posé ses valises et dévoile chaque jour ses multiples talents.  Paris semble bien loin quand on arrive au restaurant tant le cadre dépayse. Au milieu de l’abondante verdure, la terrasse surplombe les péniches et les canards qui font trempette. Il y règne un calme absolu. L’atmosphère parfaite en somme pour … Continuer de lire LA PASSERELLE : UN LIEU SUBLIME EN BORD DE SEINE ET UN CHEF QUI EN IMPOSE

MIROIR… MON BON MIROIR

Heureux les pauvres travailleurs de La Défense qui vont pouvoir se ressourcer au Miroir, le restaurant du tout nouvel hôtel Mélia, décoré par Jean-Philippe Nuel. L’hôtel appartenant à la chaîne espagnole vient tout juste de sortir de terre et ravit déjà les gourmets en costumes.  Le chef, espagnol et fier de ses origines, propose en entrée une dégustation d’un sublime jambon Bellota qui tapisse le palais … Continuer de lire MIROIR… MON BON MIROIR

SÉBILLON

Vieille institution de 1914, la maison Sébillon est connue pour être le temple du gigot d’agneau. Cette brasserie typiquement parisienne, située à deux pas de la Porte Maillot, cultive l’art de bien recevoir depuis un siècle. On y retrouve tous les codes de la brasserie : les tables nappées, les grosses banquettes moelleuses, les serveurs en noir et blanc dont on admire la dextérité lors … Continuer de lire SÉBILLON