MULKO (PARIS 10) : LE RENOUVEAU DE LA STREET FOOD, VERSION MÉDITERRANÉENNE

Il y a Pierre. Chef franco-israélien formé par Eyal Chani et passé par les cuisines de Miznon.  Il y a Cyril. Qui a fait découvrir aux Parisiens l’univers du delicatessen new-yorkais avec son foodtruck Bügelski pendant 4 ans.  L’art du bien-manger, l’envie de défendre la bonne cuisine de rue, de la renouveler et de nous faire voyager sur le bassin méditerranéen ont rapproché les deux … Continuer de lire MULKO (PARIS 10) : LE RENOUVEAU DE LA STREET FOOD, VERSION MÉDITERRANÉENNE

COUP DE COEUR POUR SCARIA : ÉPICERIE / COFFEE SHOP / BISTRONOMIE (PARIS 11)

J’ai découvert il y a quelques jours un lieu caméléon pour lequel j’ai eu un véritable coup de coeur. Autant pour le décor que pour l’équipe, la déco, leur démarche, la traçabilité des produits, leur humour, bref conquise j’ai été !  Scaria, c’est la nouvelle adresse de Baptiste Pean et Grégory Reibenberg, déjà à la tête de Cent Kilos et de la Belle Équipe. Le … Continuer de lire COUP DE COEUR POUR SCARIA : ÉPICERIE / COFFEE SHOP / BISTRONOMIE (PARIS 11)

MAISON POP UP (PARIS 10) : UNE TOUTE NOUVELLE CARTE À DÉCOUVRIR JUSQUE FIN JUILLET

Vite, vite ! On se dépêche d’aller découvrir la toute nouvelle et éphémère carte de la Maison Burger, rebaptisée Maison Pop Up pendant ce mois de juillet.  On connaissait l’endroit pour ses délicieux burgers, que l’on retrouve d’ailleurs à Odéon et rue de Ponthieu, on vient maintenant rue du Faubourg-Saint-Martin pour découvrir une carte bien dans la saison, inspirée, raffinée, légère et gourmande !  Je … Continuer de lire MAISON POP UP (PARIS 10) : UNE TOUTE NOUVELLE CARTE À DÉCOUVRIR JUSQUE FIN JUILLET

FRIC-FRAC : VOUS CROQUEREZ BIEN UN PETIT CROQUE SUR LES BORDS DU CANAL ?

Tout ce que j’aime : du bois, des suspensions, des coussins graphiques. Voilà un joli spot de casual food sur les bords du canal Saint-Martin. Ici, la star pourrait être la déco, mais le croque-monsieur lui pique la vedette ! Quentin et Côme ont voulu remettre le croque (plat gourmand des bas-fonds de la Capitale) sur le devant de la scène tout en cassant les … Continuer de lire FRIC-FRAC : VOUS CROQUEREZ BIEN UN PETIT CROQUE SUR LES BORDS DU CANAL ?

LITTLE MANA (PARIS 10) : NADIA VOUS EMMÈNE EN VOYAGE : LIBAN, SICILE, GRÈCE…

Exit Ratapoil, le chef est parti en laissant sa place (et toute sa confiance) à Nadia, son ancien second de cuisine.  Femme timide mais déterminée et engagée, cette « petite maman » (traduction du grec de « mana ») propose une cuisine inventive, fraîche, de saison, inspirée de ses nombreux voyages aux Etats-Unis et dans le bassin méditerranéen.  Nadia ne pouvait pas rester dans l’ombre, il fallait que son … Continuer de lire LITTLE MANA (PARIS 10) : NADIA VOUS EMMÈNE EN VOYAGE : LIBAN, SICILE, GRÈCE…

L’INSTITUT DE BONTÉ : LA CAMPAGNE AU BORD DU CANAL SAINT-MARTIN

Point d’épilation des demi-jambes ou de maquillage permanent des sourcils dans cet institut, même si on vient aussi pour se faire du bien et prendre soin de soi.  C’est un petit bout de campagne à Paris, niché sur les bords du canal Saint-Martin qui scintille encore avant s’endormir pour l’hiver.  Dans cette jolie maison tout de bois vêtue, on vient croquer des légumes bio, se désaltérer … Continuer de lire L’INSTITUT DE BONTÉ : LA CAMPAGNE AU BORD DU CANAL SAINT-MARTIN

MAMAGOTO : LE BISTROT FRANCO-NIPPON TENDANCE PRÈS DE LA GARE DE L’EST

Mamagoto veut dire « dinette » en japonais. Le décalage est bien trouvé puisqu’il ne s’agit nullement d’une petite dinette de quartier qu’on nous propose là, mais d’une véritable cuisine de bistrot gastro aux intelligents accents nippons, le tout dans un bel endroit à la déco volontairement rétro et très réussie.  Aux manettes de cette dinette, Thomas Loustau du bistrot Chez Graff (Paris 7), accompagné de son … Continuer de lire MAMAGOTO : LE BISTROT FRANCO-NIPPON TENDANCE PRÈS DE LA GARE DE L’EST