CHEZ RECH JUSQUE MI-JUIN : LES POKE BOWLS DU CHEF ANTHONY DENON

La culture culinaire hawaïenne se découvre chez Rech, grand restaurant de poissons d’Alain Ducasse, jusque mi-juin. Emblème de cette cuisine exotique, le poke est devenu diablement tendance. Composé à l’origine de poisson cru et de céréales, il est traditionnellement servi dans un bol. Chez Rech, on le découvre servi à l’assiette. Le jeune chef, qui prône une pêche durable et raisonnée, prend le parti de … Continuer de lire CHEZ RECH JUSQUE MI-JUIN : LES POKE BOWLS DU CHEF ANTHONY DENON

IDÉE CADEAU #4 : UN APÉRO DE LUXE CHEZ PÉTROSSIAN RIVE DROITE

C’est une idée 2 en 1 que je vous propose aujourd’hui. Un petit tour à la boutique Pétrossian rive droite pour constituer à vos proches un coffret gourmet (poissons fumés, caviar, blinis…) ou une idée de sortie à offrir. L’adresse illustre a en effet innové cette année en proposant à sa clientèle une offre de plats street food revisités.  On y découvre le Reuben, sandwich … Continuer de lire IDÉE CADEAU #4 : UN APÉRO DE LUXE CHEZ PÉTROSSIAN RIVE DROITE

IL GRANO : LE ROYAUME DE LA PINSA ROMANA

Il Grano c’est la petite soeur de La Famiglia, dont j’ai testé le brunch il y a quelque temps (clic !). Ce brunch sera d’ailleurs dans mon prochain guide qui sera cette année axé sur les meilleurs goûters et brunchs de Paris. 120 adresses méga-gourmandes regroupées dans un guide tout illustré qui sortira en février. Je vous en parlerai d’ici là. // Fin de l’autopromo, revenons … Continuer de lire IL GRANO : LE ROYAUME DE LA PINSA ROMANA

LE NIV’S : LE BISTROT SYMPA AU COEUR DU VILLAGE DES BATIGNOLLES

He had a dream.  Florent avait un rêve d’enfance : ouvrir son propre bistrot, régaler ses convives et les surprendre en leur faisant découvrir de jolis petits crus.  C’est chose faite en plein coeur des Batignolles, un de ses quartiers de coeur.  L’endroit est joli, aéré, on y retrouve tous les codes du bistrot avec chaises en bois, zinc, tables rondes, banquettes, porte-manteaux et liste … Continuer de lire LE NIV’S : LE BISTROT SYMPA AU COEUR DU VILLAGE DES BATIGNOLLES

LA FAMIGLIA : UN BRUNCH ITALIEN PRÉPARÉ AVEC AMOUR PAR LA MAMMA !

Bienvenue chez la Mamma ! A l’heure où vous franchissez les portes de cette belle institution italienne familiale près du Palais des Congrès, Michela Calicchio est encore en cuisine, en train d’apporter la dernière touche à ses innombrables créations : gâteaux, tartes, choux, pizzas, pasta, pesto, mais aussi guimauves et pâtes de fruits. Ici, TOUT est réalisé maison et le plus souvent minute, pour les … Continuer de lire LA FAMIGLIA : UN BRUNCH ITALIEN PRÉPARÉ AVEC AMOUR PAR LA MAMMA !

CHEZ LY : UN DES MEILLEURS RESTAURANTS CHINOIS DE PARIS

Alain Ly et son épouse Sy Thit régalent les Parisiens depuis plus de 20 ans de leur délicieuse cuisine chinoise gastronomique. La famille est maintenant à la tête de 5 restaurants dont un à Neuilly. C’est l’atmosphère feutrée et élégante de l’avenue Niel que j’ai eu la chance d’aller découvrir, le dernier jour du Nouvel An chinois.  La façade extérieure ne paie pas de mine, mais … Continuer de lire CHEZ LY : UN DES MEILLEURS RESTAURANTS CHINOIS DE PARIS

ESENS’ALL : DES PRODUITS BIO, UNE CUISINE INTUITIVE ET UN PEU DE PHILOSOPHIE

Esens’all est bien plus qu’un restaurant, c’est une expérience, une invitation au voyage, un moment de dépaysement gastronomique qui fait du bien au corps et à l’esprit. J’espère avoir bien résumé la philosophie du maître des lieux, Laurent Pichaureaux, seul maître à bord de son navire végétal. Ici on déguste à l’aveugle. En 3, 5, 6 ou 8 plats. Tous les produits sont de saison, … Continuer de lire ESENS’ALL : DES PRODUITS BIO, UNE CUISINE INTUITIVE ET UN PEU DE PHILOSOPHIE