COUP DE COEUR POUR MOKKO (PARIS 18) PAR LE CHEF ARTHUR HANTZ

Comme je vous le disais sur Instagram, j’ai récemment eu un coup de coeur pour la cuisine bistronomique d’Arthur Hantz, jeune chef autodidacte (il a commencé par la plonge et a gravi les échelons).  Une solide formation (le jeune homme est passé par les cuisines de chefs renommés comme L’atelier (Arles **) de Jean Luc Rabanel, La la Chassagnette (Arles *) d’Armand Arnal ; Pujol … Continuer de lire COUP DE COEUR POUR MOKKO (PARIS 18) PAR LE CHEF ARTHUR HANTZ

LA BRASSERIE THAÏ À MONTMARTRE : DU TRÈS BON À PETITS PRIX !

C’est tout en haut de la Butte, à une mini enjambée de la place du Tertre que se cache une merveille de petit restaurant thaïlandais, bien loin des insipides attrape-touristes qui pullulent malheureusement à Montmartre.  C’est simple, en sortant j’avais envie d’aller voir toutes ces hordes de touristes en mal de bonnes adresses pour leur conseiller un fabuleux pad thaï dans un cadre soigné et … Continuer de lire LA BRASSERIE THAÏ À MONTMARTRE : DU TRÈS BON À PETITS PRIX !

ATELIER RAMEY : LES JOLIES ASSIETTES BISTRONOMIQUES DE GIOVANNI GRAZIANI (PARIS 18)

« La cuisine pour moi c’est un voyage dans le temps et dans l’espace. J’ai toujours été passionné par l’art culinaire, depuis mon enfance, pendant laquelle je regardais ma grand-mère cuisiner pour la famille. Je propose une cuisine authentique et essentielle. J’aime la maîtrise technique et le travail des produits bruts de saison. Dans mes plats, je partage ma vision de la tradition avec un regard contemporain. » … Continuer de lire ATELIER RAMEY : LES JOLIES ASSIETTES BISTRONOMIQUES DE GIOVANNI GRAZIANI (PARIS 18)

BIJOU : DES PIZZAS POUR FINS GOURMETS AU PIED DE LA BUTTE

Un heureux décor bistrotier à forte teneur indus’, voilà ce qui vous attend chez Bijou. Je n’ai pas pu m’empêcher de mitrailler avant de m’attabler. Carrelage type métro, bois rustico-chicos et suspensions tendance créent d’emblée le fameux « wow effect ».  Pourquoi « Bijou » ? Parce que les créations du chef sont de purs joyaux ? Oui certes, mais aussi parce qu’il n’est pas fichu de prononcer le mot … Continuer de lire BIJOU : DES PIZZAS POUR FINS GOURMETS AU PIED DE LA BUTTE

LA CARAVANE PASSE : DES BURGERS GOURMETS AUX SAVEURS INÉDITES

C’est vraiment agréable de savoir – avant même d’avoir franchi la porte d’entrée – qu’on va passer un super moment gastronomique. Car oui le burger peut l’être ! Mais avant de parler du contenu de l’assiette, laissez-moi vous présenter les lieux.  On est dans le nord de Paris, rue Damrémont, pas loin de Montmartre. Dans cet ancien bar, Cyril et Nicolas, les deux jeunes hommes … Continuer de lire LA CARAVANE PASSE : DES BURGERS GOURMETS AUX SAVEURS INÉDITES

CO : L’ADRESSE ÉCLECTIQUE À SUIVRE DE PRÈS !

Il bouge enfin ce nord de Paris et donne envie de traverser la capitale pour l’apéro ou plus encore. Après la Recyclerie et Ground Control, voici CO.  COmplètement folle cette nouvelle adresse (ouverte et testée en juin dernier). Lieu d’échanges, de défilés, de coworking, mais aussi restaurant, salon de thé, l’endroit se veut multiple. DéCO : il en fallait des idées pour décorer cet ancien … Continuer de lire CO : L’ADRESSE ÉCLECTIQUE À SUIVRE DE PRÈS !

SOLYLÈS

Solylès, c’est la nouvelle rôtisserie contemporaine parisienne, située dans le 18eme. Une rôtisserie qui ne propose bien sûr que du bon. Du beau poulet qui a gambadé dans les prés pendant minimum 81 jours et qui a mangé du bon grain. Elevage en batterie prohibé ici évidemment. Du Label Rouge, du fermier, ou du bio. Chaque mois, une race d’exception et un éleveur sont mis … Continuer de lire SOLYLÈS