MELT : L’EXCELLENTE VIANDE FUMÉE AU BARBECUE TEXAN (OBERKAMPf, BATIGNOLLES ET JOFFRIN)

Parmi les adresses parisiennes proposant de la viande cuite au fumoir américain, citons The Beast, Rhino Rouge et mon adresse préférée : Melt.  Melt nous offre un voyage culinaire authentique au cœur du Texas et du sud des Etats-Unis. Ils perpétuent les traditions des grands maîtres du barbecue et y apportent leur touch'. En recherche … Lire la suite de MELT : L’EXCELLENTE VIANDE FUMÉE AU BARBECUE TEXAN (OBERKAMPf, BATIGNOLLES ET JOFFRIN)

CHEZ FRED, BISTROT DEPUIS 1945 – PARIS 17

Oups... Il s'agit d'un oubli cher Laurent Hullo. "Chez Fred" aurait eu toute sa place dans mon dernier guide sur les meilleurs bistrots parisiens. Ce sera corrigé à la prochaine réimpression ! 😉 Ce vieux bouchon lyonnais, que l'on aperçoit lorsqu'on se balade sur la promenade Pereire, a traversé les époques et connaît une nouvelle … Lire la suite de CHEZ FRED, BISTROT DEPUIS 1945 – PARIS 17

LITTLE NONNA (PARIS 17) : PIZZAS ET PASTA SANS GLUTEN MAIS RÉALISÉES AVEC PASSION !

Little Nonna, c'est avant tout un hommage. Celui du chef Marco à sa petite grand-mère, little nonna. Comme Marco aime manger sain, il a repris les recettes de sa grand-mère en les travaillant sans gluten et avec des produits bio. Bien sûr, tout est réalisé maison et avec amour. Les circuits courts et les petits … Lire la suite de LITTLE NONNA (PARIS 17) : PIZZAS ET PASTA SANS GLUTEN MAIS RÉALISÉES AVEC PASSION !

BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES

Après un premier établissement place Saint-Ferdinand, Brooklyn Café a ouvert une 2eme adresse en plein coeur du quartier des Batignolles.  La grande salle aux tables idéalement espacées reprend les codes du loft : pas de séparation, quelques poutres, de petites touches industrielles savamment dosées qui ont l'intelligence de ne pas tomber dans le cliché, et … Lire la suite de BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES

CHEZ RECH JUSQUE MI-JUIN : LES POKE BOWLS DU CHEF ANTHONY DENON

La culture culinaire hawaïenne se découvre chez Rech, grand restaurant de poissons d'Alain Ducasse, jusque mi-juin. Emblème de cette cuisine exotique, le poke est devenu diablement tendance. Composé à l'origine de poisson cru et de céréales, il est traditionnellement servi dans un bol. Chez Rech, on le découvre servi à l'assiette. Le jeune chef, qui … Lire la suite de CHEZ RECH JUSQUE MI-JUIN : LES POKE BOWLS DU CHEF ANTHONY DENON

IDÉE CADEAU #4 : UN APÉRO DE LUXE CHEZ PÉTROSSIAN RIVE DROITE

C'est une idée 2 en 1 que je vous propose aujourd'hui. Un petit tour à la boutique Pétrossian rive droite pour constituer à vos proches un coffret gourmet (poissons fumés, caviar, blinis...) ou une idée de sortie à offrir. L'adresse illustre a en effet innové cette année en proposant à sa clientèle une offre de … Lire la suite de IDÉE CADEAU #4 : UN APÉRO DE LUXE CHEZ PÉTROSSIAN RIVE DROITE