Parmi les adresses parisiennes proposant de la viande cuite au fumoir américain, citons The Beast, Rhino Rouge et mon adresse préférée : Melt. Melt nous offre un voyage culinaire authentique au cœur du Texas et du sud des Etats-Unis. Ils perpétuent les traditions des grands maîtres du barbecue et y apportent leur touch'. En recherche … Lire la suite de MELT : L’EXCELLENTE VIANDE FUMÉE AU BARBECUE TEXAN (OBERKAMPf, BATIGNOLLES ET JOFFRIN)
Paris 17
CHEZ FRED, BISTROT DEPUIS 1945 – PARIS 17
Oups... Il s'agit d'un oubli cher Laurent Hullo. "Chez Fred" aurait eu toute sa place dans mon dernier guide sur les meilleurs bistrots parisiens. Ce sera corrigé à la prochaine réimpression ! 😉 Ce vieux bouchon lyonnais, que l'on aperçoit lorsqu'on se balade sur la promenade Pereire, a traversé les époques et connaît une nouvelle … Lire la suite de CHEZ FRED, BISTROT DEPUIS 1945 – PARIS 17
LITTLE NONNA (PARIS 17) : PIZZAS ET PASTA SANS GLUTEN MAIS RÉALISÉES AVEC PASSION !
Little Nonna, c'est avant tout un hommage. Celui du chef Marco à sa petite grand-mère, little nonna. Comme Marco aime manger sain, il a repris les recettes de sa grand-mère en les travaillant sans gluten et avec des produits bio. Bien sûr, tout est réalisé maison et avec amour. Les circuits courts et les petits … Lire la suite de LITTLE NONNA (PARIS 17) : PIZZAS ET PASTA SANS GLUTEN MAIS RÉALISÉES AVEC PASSION !
BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES
Après un premier établissement place Saint-Ferdinand, Brooklyn Café a ouvert une 2eme adresse en plein coeur du quartier des Batignolles. La grande salle aux tables idéalement espacées reprend les codes du loft : pas de séparation, quelques poutres, de petites touches industrielles savamment dosées qui ont l'intelligence de ne pas tomber dans le cliché, et … Lire la suite de BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES
CHEZ RECH JUSQUE MI-JUIN : LES POKE BOWLS DU CHEF ANTHONY DENON
La culture culinaire hawaïenne se découvre chez Rech, grand restaurant de poissons d'Alain Ducasse, jusque mi-juin. Emblème de cette cuisine exotique, le poke est devenu diablement tendance. Composé à l'origine de poisson cru et de céréales, il est traditionnellement servi dans un bol. Chez Rech, on le découvre servi à l'assiette. Le jeune chef, qui … Lire la suite de CHEZ RECH JUSQUE MI-JUIN : LES POKE BOWLS DU CHEF ANTHONY DENON
IDÉE CADEAU #4 : UN APÉRO DE LUXE CHEZ PÉTROSSIAN RIVE DROITE
C'est une idée 2 en 1 que je vous propose aujourd'hui. Un petit tour à la boutique Pétrossian rive droite pour constituer à vos proches un coffret gourmet (poissons fumés, caviar, blinis...) ou une idée de sortie à offrir. L'adresse illustre a en effet innové cette année en proposant à sa clientèle une offre de … Lire la suite de IDÉE CADEAU #4 : UN APÉRO DE LUXE CHEZ PÉTROSSIAN RIVE DROITE
Les bonnes adresses de Vanessa 