LE CAFÉ DES MUSÉES : UN VRAI BISTROT EN PLEIN COEUR DU MARAIS !

C’est l’histoire d’une belle institution parisienne. D’un second souffle. L’histoire d‘une grande adresse bistrotière qui revit sous l’impulsion de ses 2 jeunes chefs japonais, formés dans les plus grandes maisons étoilées.  Adresse incontournable du Marais, le Café des Musées fait partie de notre patrimoine à tous. Entre la place des Vosges et le musée Picasso…

BOTECO : TAPAS BRÉSILIENS, BOSSA NOVA, COCKTAILS ET JUNGLE !

// Préambule : pardon pour les photos (un peu) surexposées. J’ai découvert Boteco un soir et l’ambiance intimiste sous les feuillages (on est en pleine jungle) n’aide pas // L’un est un brésilien pure souche. L’autre un amoureux du Brésil.  Ricardo et Nicolas ont rapporté un peu de Brésil à Paris en créant Boteco. Un…

« CHEZ JUSTINE » À OBERKAMPF : LA CÉLÈBRE BRASSERIE SE RÉINVENTE

Tomettes, bois blond, escalier art Déco, moulures… La décoration de cette institution parisienne nichée en plein coeur d’Oberkampf est sublime. Ajoutons un jardin d’hiver et une belle hauteur sous plafond (jusqu’à 8 mètres à certains endroits) et le tableau est complet.  C’est la bande des Triplettes (Belleville) et de Tripletta (20e) qui se cache derrière…

DOCHILAK : LA CANTINE CORÉENNE QUI DÉPOTE

Amoureux des bibimbaps bonjour ! J’ai déniché pour vous 3 petites cantines (voir les 3 adresses en fin de post) coréennes dans Paris.  Pour les besoins de mon prochain guide aux Editions Parigramme (sortie début 2019) j’avais besoin de connaître vos goûts en matière de plats exotiques. J’ai donc posé la question sur Facebook et…

LA BRASSERIE THAÏ À MONTMARTRE : DU TRÈS BON À PETITS PRIX !

C’est tout en haut de la Butte, à une mini enjambée de la place du Tertre que se cache une merveille de petit restaurant thaïlandais, bien loin des insipides attrape-touristes qui pullulent malheureusement à Montmartre.  C’est simple, en sortant j’avais envie d’aller voir toutes ces hordes de touristes en mal de bonnes adresses pour leur…

FOOD : LA PÉPITE DE LA RUE SAINT-PAUL

J’avais hâte ce midi-là de me rendre à Saint-Paul pour découvrir Food, la nouvelle pépite bistronomique du Marais.  Aux fourneaux, un jeune homme japonais de 31 ans, chef pour la première fois. Kazuki Yakusawa s’est d’abord formé chez Tateru Yoshino à Tokyo (1 étoile Michelin). Arrivé en France, il est chef de partie chez Quintessence (3…

LA MAISON DE LA POUTINE À MONTORGUEIL

La météo hivernale de la semaine passée était vraiment parfaite pour découvrir cette adresse réconfortante, façon « fast good monoproduit ».  Erwan, Florent et Guillaume sont des inconditionnels de la Poutine, plat traditionnel québécois. Malheureusement, point de poutine qui vaille le détour à Paris. Les amis se trouvaient donc fort dépourvus en rentrant de leurs séjours au…

AU BOEUF COURONNÉ : L’INSTITUTION VIANDARDE DE LA VILLETTE

Les abattoirs de la Villette, dont la construction débute en 1858 sous la houlette du Baron Haussmann, ont finalement été mis en fonction en 1867 après 9 ans de travaux. C’est à cette époque que de grands restaurants voués à la viande s’installent dans le quartier. Les plus célèbres étaient la Ferme de la Villette,…

2 RECETTES SIGNÉES ALAIN PASSARD POUR VOS REPAS DE FÊTES

Je vous ai relaté hier mon réveillon étoilé 2017 réalisé par Alain Passard à l’Arpège en collaboration avec Vittel. Clic ! Le chef a eu l’extrême gentillesse de partager avec nous (et vous du coup !) quelques-unes de ses recettes. Vous n’avez plus d’excuse. A vous de Passarder et de parader les 24, 25 ou…

CAFÉ D’ITALIE (PARIS 13) : UN VRAI LIEU DE VIE PLACE D’ITALIE

Où déjeuner place d’Italie ? Voilà la colle de l’année… Fuyons les KFC et les brasseries nauséabondes qui encerclent la place et engouffrons-nous vite dans ce Café d’Italie, à l’angle de l’avenue des Gobelins.  Ce vaste lieu (plus de 170 m2) vient d’être entièrement refait. La déco est d’inspiration industrielle chic, très London style. Grâce…