Je suis allée me promener hier au Salon du Chocolat. Cette 19eme édition est plus aérée car disposée sur 2 niveaux, c'est bien plus agréable. A lire, mon reportage pour Terroirs de Chefs. La belle nouveauté ? La chocolaterie créée sur place par Pierre Marcolini. Inédit ! ---- Salon du Chocolat. Parc des Expositions Porte de … Lire la suite de LE SALON DU CHOCOLAT 2013
BESAME MUCHO
Je croyais l'avoir perdue. Désirée tenait le restaurant mexicain la Casa Palenque à Montparnasse, un restaurant que j'aimais beaucoup et puis un jour plus rien ! Ou plutôt si, un restaurant libanais, pas bon d'ailleurs. Et voilà que je retrouve ma mexicaine préférée du côté du parc Georges Brassens dans le sud du 15eme. Elle … Lire la suite de BESAME MUCHO
LE SONDAGE DU MERCREDI
RAS LA TOQUE DU FAUX CRABE
La polémique sur le surimi enfle à mesure que sa consommation augmente en France. Plus de 20 000 tonnes par an ! Ce qui nous place au deuxième rang juste derrière les Japonais. Mais alors pourquoi une telle polémique alors qu’une norme Afnor (NF 45-068) en définit précisément la composition et la transformation ? Le vrai, le bon « surimi … Lire la suite de RAS LA TOQUE DU FAUX CRABE
EAT THE ROAD, LE NOUVEAU FOODTRUCK
http://www.youtube.com/watch?v=bW4tIuUTZwc J'ai testé pour Cuisine Radio le tout dernier foodtruck de Paris. Au programme : burgers dégoulinants de cheddar et Arizona tea. Je vous laisse savourer la vidéo. C'est cruel juste avant le déjeuner, je sais. Le camion vous régale de burgers tous les vendredis place du Marché à Neuilly. Métro porte Maillot. (c) musique … Lire la suite de EAT THE ROAD, LE NOUVEAU FOODTRUCK
Les bonnes adresses de Vanessa 