LE CAFÉ FRANÇAIS
Je vous relatais hier mes mésaventures dans les établissements tenus par la famille Costes... Eh bien comme il fallait s'y attendre, j'ai été déçue par le petit dernier. Je n'ai pas tout détesté, il faudrait être aveugle ou de mauvaise foi, mais suis repartie de ce déjeuner avec l'amère sensation d'avoir été arnaquée. L'endroit est … Lire la suite de LE CAFÉ FRANÇAIS
LES ÉTABLISSEMENTS COSTES…
Je n’aime pas les Costes. C’est dit. Enfin, les frères je ne les connais pas personnellement, mais je n’aime pas leurs établissements. Aucun. « On ne critique pas quand on ne connaît pas » m’a-t-on dit un jour. Je suis bien d’accord. Le problème est que je connais ces établissements car un membre de ma famille (qui … Lire la suite de LES ÉTABLISSEMENTS COSTES…
LE BAR À TARTINES PHILADELPHIA
Philadelphia ouvre le tout premier bar à tartines à Paris aujourd'hui ! L'adresse est éphémère et fermera ses portes dimanche 9 juin avant de prendre la route pour aller régaler tous les gloutons de France. Alors dépêchez-vous d'aller goûter ces tartines inédites et archi-gourmandes. J'étais à l'inauguration hier soir, je confirme qu'elles sont succulentes et … Lire la suite de LE BAR À TARTINES PHILADELPHIA
LE SONDAGE DU MERCREDI
RECETTE : GOUJONNETTE DE SAUMON, LÉGUMES PRIMEURS, SAUCE PRALINÉE, PAR CYRIL LENOIR, RESTAURANT LES OMBRES
INGRÉDIENTS 1 filet de saumon , levé, désarêté, sans la peau 1 pièce de rutabaga 1 artichaut breton ½ chou Romanesco 0,10 cl de vin blanc 1 échalote 0,050 kg d’huile d’olive 0,250 kg de bouillon de légumes SAUCE PRALINEE 0,010 kg de noix 0,010 kg de noisettes 0,010 kg d’amandes 0,010 kg de beurre … Lire la suite de RECETTE : GOUJONNETTE DE SAUMON, LÉGUMES PRIMEURS, SAUCE PRALINÉE, PAR CYRIL LENOIR, RESTAURANT LES OMBRES
Les bonnes adresses de Vanessa 