2 ans de réflexion, 8 mois de sourcing partout en France pour aller cueillir le meilleur de nos producteurs français. Victor et Charly sont partis d’un constat simple : le niveau de cuisine et la qualité des produits sont en général mauvais dans les brasseries parisiennes. Il fallait que ça change, sans toutefois pratiquer des … Lire la suite de LE BRUNCH DE LA BRASSERIE BELLANGER – PARIS 10
LE GRAND CAFÉ D’ATHÈNES – PARIS 10
Chloé et Benjamin, les rois du sourcing grec, frappent fort avec leur deuxième adresse : un bistrot grec comme à Athènes où la majorité des produits sont directement importés de Grèce ! Le miel, la feta, l’huile d’olive bio, le nouboulo, les olives de Kalamata… Ces amoureux de la Grèce ont voulu recréer l'ambiance hellénique … Lire la suite de LE GRAND CAFÉ D’ATHÈNES – PARIS 10
COUP DE COEUR POUR TAKARAMONO – PARIS 10
On passerait presque devant sans le voir ce petit restaurant, tant la devanture fait penser à un bar de quartier un peu banal. La surprise est à l'intérieur et le contraste, saisissant. Alexandre Arnal, le chef, joue la carte de la fusion. Quand la Méditerranée rencontre le Japon. Le tout servi dans les jolies assiettes … Lire la suite de COUP DE COEUR POUR TAKARAMONO – PARIS 10
DAÏ DAÏ A OUVERT SA DEUXIÈME ADRESSE DANS LE 10e
"Allez allez" ! C'est la traduction de Daï Daï. Expression qui convient comme un gant à Thomas Fournier que l'on n'arrête plus. Après l'ouverture courant 2018 du premier Daï Daï rue d'Oberkampf, consacré à l'aperitivo et aux grignotages transalpins à partager, voici Daï Daï numéro 2, bien installé au coeur du 10e, qui est devenu … Lire la suite de DAÏ DAÏ A OUVERT SA DEUXIÈME ADRESSE DANS LE 10e
UN DÎNER CHEZ RAMPOLDI, MONACO
A deux pas du Casino et de l'Hôtel de Paris se trouve le Rampoldi, adresse mythique monégasque depuis 1946. Les générations se sont succédé sur ses célèbres banquettes, les Grimaldi venaient parfois y dîner. L'établissement, racheté récemment par un propriétaire russe, nous propose une nouvelle décoration mixant le marbre aux plafonds lumineux. Du … Lire la suite de UN DÎNER CHEZ RAMPOLDI, MONACO
UN NOUVEAU CHEF AU RESTAURANT BOURGUIGNON ÉTOILÉ LES CLIMATS – PARIS 7
Les Climats sont nés de la passion de Carole Colin et Denis Jamet pour les vins de Bourgogne. Unique à Paris, et sans doute dans le monde, ce palais gourmand, voué aux merveilles produites sur les parcelles et micro-terroirs délimités du nord de Chablis au sud du Beaujolais, ces fameux « climats » désormais inscrits au … Lire la suite de UN NOUVEAU CHEF AU RESTAURANT BOURGUIGNON ÉTOILÉ LES CLIMATS – PARIS 7
Les bonnes adresses de Vanessa 