BELLOTA BELLOTA

C'est LE temple du terroir ibère. Là où l'on peut déguster (et acheter) le Bellota Bellota, soit le meilleur jambon du monde ! On le déguste sur son volcan, pour en apprécier la patte avant (la paleta) et la patte arrière. La face exposée à la flamme fond littéralement dans la bouche et s'évanouit, alors … Lire la suite de BELLOTA BELLOTA

LES TONTONS, GOBELINS

On les connaît déjà bien ces Tontons, ils nous régalent depuis des années d'énormes tartares, leur spécialité. Le dernier-né a ouvert ses portes dans le joli village des Gobelins, tout en haut du 13eme, vous savez, là où c'est joli. D'ailleurs, pour une petite balade digestive : descendez la rue des Gobelins, vous découvrirez tout … Lire la suite de LES TONTONS, GOBELINS

LA DAME DE PIC

C’était l’ouverture très attendue de la rentrée. La grande Anne-Sophie Pic, seule chef triplement étoilée en France, allait (enfin !) ouvrir son restaurant à Paris. Plus besoin d’aller jusque Valence dans son restaurant gastronomique pour découvrir l’étendue de ses talents. Et si le but était justement de faire se déplacer les Parisiens jusque Valence ? Le pari est … Lire la suite de LA DAME DE PIC

LES GRANDES MARCHES : LA DEGRINGOLADE

C'était au début de l'été. Nous connaissions ce restaurant voisin de l'Opéra Bastille pour y être allé chacun plusieurs fois. Nous avions confiance en somme. Et nous avons été déçus sur toute la ligne. Assiettes bas de gamme, service amateur et nonchalant, serviettes sales... Le repas commence sur une erreur de commande. La serveuse, persuadée … Lire la suite de LES GRANDES MARCHES : LA DEGRINGOLADE