L’INTERVIEW GOURMANDE DE… FRÉDÉRIC VARDON

C'est après mon délicieux déjeuner au 39V que j'ai eu la chance de passer un moment avec le chef étoilé Frédéric Vardon qui s'est prêté au jeu de mon interview gourmande. Les délices de Vanessa : Étiez-vous un enfant gourmand ? Frédéric Vardon : Oui gourmand et gourmet mais je n'avais aucun ordre de priorité … Lire la suite de L’INTERVIEW GOURMANDE DE… FRÉDÉRIC VARDON

LE 39V

"Dernier salon avant les nuages" disait Emmanuel Rubin dans le Figaroscope. Je crois qu'on ne pourrait pas mieux décrire l'emplacement et le décor du 39V, le restaurant du chef étoilé Frédéric Vardon. Le lieu est unique, au dernier étage d'un immeuble donnant sur l'avenue Georges V. Il semble presque en apesanteur. Le restaurant s'articule tout … Lire la suite de LE 39V