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Les bonnes adresses de Vanessa

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39V

LE ZINC DES NEIGES

Comme je le disais sur Facebook et Twitter la semaine dernière, je suis allée dîner à Courchevel sans même quitter Paris. C'est ça la magie de la Capitale ! Invitée par le chef Frédéric Vardon (un de mes chefs chouchous,... Lire la suite →

TOUS AU RESTAURANT !

C'est parti pour une semaine de gourmandise à moitié prix ! L'opération Tous au Restaurant 2014 commence aujourd'hui, jusqu'au 28 septembre.  Le principe ? Un menu acheté = un menu offert (entrée, plat, dessert hors boisson). Pour s'inscrire, rendez-vous sur... Lire la suite →

MES 12 MEILLEURES ADRESSES DE 2013

Le Figaro nous donne chaque année ses 10 meilleures adresses ? Qu'à cela ne tienne, "les Délices" vont vous donner leurs 12 coups de coeur millésimés 2013. Retour sur une très belle année gastronomique. JANVIER. Burgermania toujours ! Je découvre... Lire la suite →

L’OPÉRATION CARTE SUR TABLE

L'opération, qui signe sa 3eme bougie cette année, a commencé hier dans 19 restaurants parisiens. Le but ? S'offrir un grand vin pour accompagner son repas. Carte sur Table c'est 15 grands Bordeaux dans des millésimes prêts à boire à... Lire la suite →

RECETTE DU CLUB SANDWICH DE FRÉDÉRIC VARDON, RESTAURANT LE 39V

Ingrédients Pain de mie / 2 tranches de bacon / 1 filet de volaille / 3 cuillères à soupe de concassé de tomates / olives de Kalamata / piquillos / anchois marinés / 1 yaourt à la grecque / un... Lire la suite →

Le 39V

  Le 39V, restaurant du chef étoilé Frédéric Vardon, est un de mes établissements parisiens préférés. J'en avais d'ailleurs déjà parlé ici. Perché là-haut dans les nuages (il faut prendre un ascenseur jusqu'au dernier étage de l'immeuble), le restaurant est... Lire la suite →

LE ZINC OPÉRA

Après le Zinc des Neiges et le Zinc Genevilliers, voici le dernier bistrot de Frédéric Vardon, chef étoilé du 39V, ouvert depuis peu dans le quartier de l'Opéra Garnier. On est entre le bistrot chic et le boudoir, quelques tables... Lire la suite →

L’INTERVIEW GOURMANDE DE… FRÉDÉRIC VARDON

C'est après mon délicieux déjeuner au 39V que j'ai eu la chance de passer un moment avec le chef étoilé Frédéric Vardon qui s'est prêté au jeu de mon interview gourmande. Les délices de Vanessa : Étiez-vous un enfant gourmand... Lire la suite →

LE 39V

"Dernier salon avant les nuages" disait Emmanuel Rubin dans le Figaroscope. Je crois qu'on ne pourrait pas mieux décrire l'emplacement et le décor du 39V, le restaurant du chef étoilé Frédéric Vardon. Le lieu est unique, au dernier étage d'un... Lire la suite →

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