Après le Zinc des Neiges et le Zinc Genevilliers, voici le dernier bistrot de Frédéric Vardon, chef étoilé du 39V, ouvert depuis peu dans le quartier de l'Opéra Garnier. On est entre le bistrot chic et le boudoir, quelques tables hautes dans l'entrée, une tables d'hôtes et au fond de la salle, un espace plus … Lire la suite de LE ZINC OPÉRA
39V
L’INTERVIEW GOURMANDE DE… FRÉDÉRIC VARDON
C'est après mon délicieux déjeuner au 39V que j'ai eu la chance de passer un moment avec le chef étoilé Frédéric Vardon qui s'est prêté au jeu de mon interview gourmande. Les délices de Vanessa : Étiez-vous un enfant gourmand ? Frédéric Vardon : Oui gourmand et gourmet mais je n'avais aucun ordre de priorité … Lire la suite de L’INTERVIEW GOURMANDE DE… FRÉDÉRIC VARDON
LE 39V
"Dernier salon avant les nuages" disait Emmanuel Rubin dans le Figaroscope. Je crois qu'on ne pourrait pas mieux décrire l'emplacement et le décor du 39V, le restaurant du chef étoilé Frédéric Vardon. Le lieu est unique, au dernier étage d'un immeuble donnant sur l'avenue Georges V. Il semble presque en apesanteur. Le restaurant s'articule tout … Lire la suite de LE 39V
Les bonnes adresses de Vanessa 