RÉTROSPECTIVE 2015

C'est la 8ème rétrospective gourmande de ce blog. L'occasion de revenir sur les meilleurs moments gastronomiques de l'année. Envie de lire cette de l'année dernière ? C'est ici.  Sinon, c'est parti ! Cette année, j'ai adoré la cuisine traditionnelle et notamment le paleron braisé façon Rossini du chef Alain Carrère > restaurant le 41 Penthièvre. J'ai … Lire la suite de RÉTROSPECTIVE 2015

AU 41 : LA TRADITION A DU BON

La restauration, il connaît. Après avoir été pendant une dizaine d'années chef de rang puis chef de salle chez Christian Constant, Alexandre Lallemode a ouvert son propre restaurant, au 41. On est en plein coeur du 8eme arrondissement, entre les Champs et Miromesnil, quartier chic et commerçant.  Pas de grand restaurant sans un bon chef. Il … Lire la suite de AU 41 : LA TRADITION A DU BON