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Les bonnes adresses de Vanessa

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Alain Ducasse

ADJUGÉ – HÔTEL DROUOT – ALAIN DUCASSE (PARIS 9)

Ducasse nous régale à Drouot. Juste après avoir ouvert sa manufacture de Café dans le quartier de Bastille, Alain Ducasse ouvrait son tout dernier bistrot  Adjugé, au sein de l'hôtel des ventes Drouot.  On retrouve aux platines le duo de... Lire la suite →

CHEZ RECH JUSQUE MI-JUIN : LES POKE BOWLS DU CHEF ANTHONY DENON

La culture culinaire hawaïenne se découvre chez Rech, grand restaurant de poissons d'Alain Ducasse, jusque mi-juin. Emblème de cette cuisine exotique, le poke est devenu diablement tendance. Composé à l'origine de poisson cru et de céréales, il est traditionnellement servi... Lire la suite →

AUX LYONNAIS

C'est toujours un immense plaisir d'aller Aux Lyonnais, le bouchon parisiano-lyonnais datant de la fin du 19eme siècle et appartenant maintenant à Alain Ducasse. J'aime bien définir ce lieu comme un restaurant "gastronomique décontracté". Le décor fabuleux est dédramatisé par... Lire la suite →

TOUS AU RESTAURANT !

C'est parti pour une semaine de gourmandise à moitié prix ! L'opération Tous au Restaurant 2014 commence aujourd'hui, jusqu'au 28 septembre.  Le principe ? Un menu acheté = un menu offert (entrée, plat, dessert hors boisson). Pour s'inscrire, rendez-vous sur... Lire la suite →

LA MANUFACTURE DU CHOCOLAT / RIVE GAUCHE

Alain Ducasse et sa manufacture ont enfin traversé la Seine pour s'installer à Saint-Germain-des-Prés et ainsi régaler les palais des Parisiens de la Rive gauche en mal de très bon chocolat. Je ne vais vais pas vous refaire la présentation de... Lire la suite →

RECH

Juste après l'interview du chef Adrien Trouilloud (publiée hier sur le blog), je me suis attablée, pendant que le talentueux chef est parti lever des filets, préparer ses ceviche, surveiller la cuisson de ses turbots... En guise d'amuse-bouche, des légumes.... Lire la suite →

PORTRAIT D’ADRIEN TROUILLOUD, CHEF DU RECH

http://www.youtube.com/watch?v=xPMmGjruQ_8 --- Juste après la sortie du guide Michelin 2014, j’ai rencontré pour Cuisine Radio le jeune chef du Rech, Adrien Trouilloud. Je vous laisse découvrir le reportage, et demain, je vous raconterai le merveilleux déjeuner qui s’en est suivi.

MES 12 MEILLEURES ADRESSES DE 2013

Le Figaro nous donne chaque année ses 10 meilleures adresses ? Qu'à cela ne tienne, "les Délices" vont vous donner leurs 12 coups de coeur millésimés 2013. Retour sur une très belle année gastronomique. JANVIER. Burgermania toujours ! Je découvre... Lire la suite →

L’OPÉRATION CARTE SUR TABLE

L'opération, qui signe sa 3eme bougie cette année, a commencé hier dans 19 restaurants parisiens. Le but ? S'offrir un grand vin pour accompagner son repas. Carte sur Table c'est 15 grands Bordeaux dans des millésimes prêts à boire à... Lire la suite →

ALLARD

C’est l’un des derniers « vrais bistrots » de la Capitale. Allard, c’est avant tout l’histoire d’une femme : Marthe Allard, une paysanne bourguignonne venue ouvrir un restaurant à Paris en 1932, les valises pleines de recettes de famille, 100% terroir. Découvrir Allard, c’est... Lire la suite →

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