"Dans un jardin, l'eau est quelque chose d'essentiel, d'important pour les jardiniers, pour les légumes, pour la fraîcheur... C'est un rendez-vous. Et pour la saveur, le parfum d'une eau et sa transparence sont des éléments très poétiques, une poésie qui est au rendez-vous également dans mon restaurant." Alain Passard C'est tout naturellement que la marque … Lire la suite de LE RÉVEILLON ÉTOILÉ VITTEL PAR ALAIN PASSARD À L’ARPÈGE (SERVI JUSQU’AU 22 DÉCEMBRE)
Alain Passard
ALAIN PASSARD S’EXPOSE A DINARD
On connaît Alain Passard, au moins par sa réputation de grand chef étoilé parisien, qui présente ses créations culinaires dans son restaurant l’Arpège. (*) Mais il est une autre facette de cet artiste en cuisine que l’on connaît moins, quand il quitte son « piano » pour façonner des œuvres d’art comme ce homard en bronze. En … Lire la suite de ALAIN PASSARD S’EXPOSE A DINARD
SEPTIME
(Je m'aperçois que je n'avais jamais chroniqué le bien connu Septime sur ce blog. Lors de ce déjeuner improvisé il y a quelques mois, je n'avais malheureusement pas de quoi mitrailler...) Septime, c’est un peu “the place to be” depuis son ouverture au printemps 2011. Les critiques se sont enflammés pour la plupart dès le … Lire la suite de SEPTIME
Les bonnes adresses de Vanessa 