POP UP DESSERTS À L’ALCAZAR

Finalement c'est une bonne nouvelle ce froid polaire non ? A nous les tartiflettes, les crozets truffe jambon (hummm j'en parle bientôt !) et les gâteaux à gogo.  Et ça tombe bien puisque le chef pâtissier de l'Alcazar, Romuald Bizart (un ancien du restaurant 3 étoiles strasbourgeois Westermann)  a imaginé 8 desserts couture pour nous … Lire la suite de POP UP DESSERTS À L’ALCAZAR

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DAVID PHILPOT À L’ALCAZAR

L'Alcazar se met à l'heure anglaise pendant une semaine jusqu'au 19 octobre.  La maison a pour l'occasion invité dans ses cuisines le très rock'n roll David Philpot, chef du Paternoster Chop House à Londres.  Le chef annonce en entrée un "smoked haddock & leek soup, chives, sour cream" soit une délicieuse soupe crémeuse parfumée au haddock fumé … Lire la suite de DAVID PHILPOT À L’ALCAZAR