LE PERCOLATEUR – PETIT BISTROT DE QUARTIER PRÈS DE SAINT-LAZARE

Tout près de la gare Saint-Lazare se trouve un petit bistrot ouvert il y a 10 ans par les frères Philippe et David Madamour. C'est dans ce quartier stratégique et de passage qu'ils ont choisi de s'installer après avoir acquis une solide expérience en restauration à l'étranger. Difficile de se faire une place dans un … Lire la suite de LE PERCOLATEUR – PETIT BISTROT DE QUARTIER PRÈS DE SAINT-LAZARE

LE PETIT PERGOLÈSE (PARIS 16) : NOUVEAUX PATRONS, TOUJOURS AUSSI BON

Albert Corre a donné les clés de son Petit Pergolèse adoré à Alexandra et Serge, restaurateurs venus tout droit de leur Moulin à Vent dans le 5eme arrondissement.  Dur dur de passer la main quand on a été attaché depuis si longtemps à son restaurant-galerie d'art. La passation se fait sereinement lorsqu'on remet ses clés … Lire la suite de LE PETIT PERGOLÈSE (PARIS 16) : NOUVEAUX PATRONS, TOUJOURS AUSSI BON

FOOD : LA PÉPITE DE LA RUE SAINT-PAUL

J'avais hâte ce midi-là de me rendre à Saint-Paul pour découvrir Food, la nouvelle pépite bistronomique du Marais.  Aux fourneaux, un jeune homme japonais de 31 ans, chef pour la première fois. Kazuki Yakusawa s'est d'abord formé chez Tateru Yoshino à Tokyo (1 étoile Michelin). Arrivé en France, il est chef de partie chez Quintessence (3 … Lire la suite de FOOD : LA PÉPITE DE LA RUE SAINT-PAUL

LE PRÉ VERRE (PARIS 5) : BISTROT RÉTRO BUENO !

C'était le jour idéal en plein mois de décembre pour aller tester ce joli bistrot près de la Sorbonne. Un grand froid sec m'avait ouvert l'appétit pendant mon trajet en vélo (hashtag nométro) et une charmante compagnie m'attendait déjà à l'intérieur, dans une joyeuse pagaille d'habitués, prêts à faire un sort à la belle formule … Lire la suite de LE PRÉ VERRE (PARIS 5) : BISTROT RÉTRO BUENO !