PASCO PAR GUY MARTIN (PARIS 7) – VIDÉO AVEC FLORIANONAIR

https://www.youtube.com/watch?v=89smbwaHrEY&t=24s Nous avons testé avec Florian au début de l'automne Pasco, le bistrot près des Invalides, récemment racheté par Guy Martin. Récit d'un excellent déjeuner sous cette magnifique tente napoléonienne. Pour tout savoir, un petit clic sur la vidéo 🙂 Pasco 74 Boulevard de la Tour-Maubourg 75007 Paris Site  

ADJUGÉ – HÔTEL DROUOT – ALAIN DUCASSE (PARIS 9)

Ducasse nous régale à Drouot. Juste après avoir ouvert sa manufacture de Café dans le quartier de Bastille, Alain Ducasse ouvrait son tout dernier bistrot  Adjugé, au sein de l'hôtel des ventes Drouot.  On retrouve aux platines le duo de choc du bouchon Les Lyonnais : le chef Yann Mastantuono et le chef de salle Eric … Lire la suite de ADJUGÉ – HÔTEL DROUOT – ALAIN DUCASSE (PARIS 9)

LA POULE AU POT PAR JEAN-FRANÇOIS PIÈGE (PARIS 1)

On ne pouvait pas rêver mieux ! Jean-François Piège, selon moi le maître des émotions, reprend une institution mythique du ventre de Paris ! Troisième propriétaire (seulement) depuis plus de 80 ans, le chef nous raconte son enfance, ses premières émotions gustatives, son grand-père et rend un bel hommage à cette fabuleuse cuisine bourgeoise si … Lire la suite de LA POULE AU POT PAR JEAN-FRANÇOIS PIÈGE (PARIS 1)

LES QUARTAUTS, L’INSTITUTION D’ISSY-LES-MOULINEAUX : ASSIETTES BISTROTIÈRES ET BONNES CUVÉES

Pas de doute on est ici dans un bar à (bons) vins au vu de tous les breuvages exposés partout, dans cette salle à manger toute de briques et de bois vêtue. Dès 12h pétantes les habitués passent la porte et claquent la bise au patron, Christophe, déjà occupé à déboucher ses bons petits crus. … Lire la suite de LES QUARTAUTS, L’INSTITUTION D’ISSY-LES-MOULINEAUX : ASSIETTES BISTROTIÈRES ET BONNES CUVÉES