ATHÈNES – RESTAURANT FUGA PAR DIMITRIS KATRIVESIS

Dimitris Katrivesis est un chef pas comme les autres. Rock’n roll dans les associations, classique dans les techniques. Plus qu’un chef grec, Dimitris est un chef du monde. Sa cuisine, qu’il serait réducteur de nommer « nikkei » voit bien plus loin que cela. Les mets, recettes et traditions péruviennes, japonaises et grecques y sont mélangées tout…

UMA (PARIS 1) : LES NOUVELLES SUGGESTIONS DE LUCAS FELZINE

Comme je vous l’annonce dans le titre, aujourd’hui juste quelques photos en passant (et une info sympa à la fin du post) car j’ai déjà parlé de Lucas Felzine et de sa sublime cuisine nikkei ici et là.        A partir de lundi prochain, le 16 octobre, le chef proposera une toute nouvelle…