FREDDY’S BBQ : LA SMOKEHOUSE PARISIENNE COMME AU TEXAS – PARIS 2

Après Melt, The Beast et Rhino Rouge, voici la toute dernière smokehouse traditionnelle texane… euh parisienne !  Dans la plus grande tradition américaine, la viande est fumée pendant plus de 20 heures et grande nouveauté qui fait que l’adresse se démarque de ses grandes soeurs : on peut commander sa viande au poids ! Nous…

DIET KATE CAFÉ (PARIS 16)

Kate était dans la communication avant de tout arrêter pour ouvrir sa cantine healthy et devenir naturopathe (spécialisée en nutrition) en parallèle.  Pas de concept fumant ici, on est dans une vraie cantine qui prône le fait maison, le sain, le bio tout en mettant l’accent sur la gourmandise. On ne se sent pas punis…

BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES

Après un premier établissement place Saint-Ferdinand, Brooklyn Café a ouvert une 2eme adresse en plein coeur du quartier des Batignolles.  La grande salle aux tables idéalement espacées reprend les codes du loft : pas de séparation, quelques poutres, de petites touches industrielles savamment dosées qui ont l’intelligence de ne pas tomber dans le cliché, et…

MARCEL : POUR SE CROIRE AUX STATES LE TEMPS D’UN DÉJ’

Malgré son prénom bien frenchie, Marcel aime bien traverser la Manche et parfois l’Atlantique pour rapporter dans sa besace des plats bien de là-bas. Calamari fritti et sa sauce tartare, véritable crab cake bien moelleux et sa mayo généreuse, mais aussi quesadilla au bon goût de truffe ou une énorme assiette de nachos recouverts de…

L’INSTITUT DE BONTÉ : LA CAMPAGNE AU BORD DU CANAL SAINT-MARTIN

Point d’épilation des demi-jambes ou de maquillage permanent des sourcils dans cet institut, même si on vient aussi pour se faire du bien et prendre soin de soi.  C’est un petit bout de campagne à Paris, niché sur les bords du canal Saint-Martin qui scintille encore avant s’endormir pour l’hiver.  Dans cette jolie maison tout de…

OH MON CAKE !! : DES PETITS GÂTEAUX FAITS MAISON AVEC AMOUR PAR UNE PASSIONNÉE

Elle, c’est Léonora. Une autodidacte passionnée par la pâtisserie anglo-saxonne, toujours à la recherche de la meilleure association possible, du grammage optimum, du goût le plus flatteur, de la saveur la plus régressive. Après s’être entraînée sur ses amis pendant des mois (j’aurais bien voulu être cobaye moi aussi), elle a décidé de sauter le…

OBU : LE TOUR DU MONDE DES BURGERS

C’est la nouvelle adresse des burgermaniaques, nichée non loin du canal Saint-Martin. Mais des burgermaniaques qui auraient fait le tour de l’offre parisienne, qui voudraient du nouveau, qui désireraient être surpris.  Voilà pourquoi l’équipe d’OBU (Organisation des Burgers Unis – plutôt bien trouvé) a décidé de faire le tour du monde des burgers. Il y…

LE 1818 : UN BRUNCH GARGANTUESQUE

C’est près de la place Victor Hugo en plein coeur du 16eme arrondissement que se niche un joli petit boudoir gourmand depuis quelques mois.  L’endroit est bien agencé, la déco est raffinée, l’équipe enjouée et aux petits soins et le brunch est gargantuesque. D’ailleurs ceux qui arrivent à le finir sont pris en photo. Et c’est…

STEAKING : DU BOEUF D’EXCEPTION, DES CIGARES ET DU WHISKY

Parfois j’aimerais fermer les yeux et être à New York. Chez Steaking, ce nouveau temple de la viande, on y est un peu. Ceux qui ont connu la Maison Géorgienne rue du Sabot se souviennent certainement des volumes immenses du lieu. Tout a été refait dans un goût exquis, c’est raffiné, élégant, feutré voire un…

MAISON BLANCHE : LA CARTE DE PRINTEMPS

  J’en ai déjà parlé de Maison Blanche (ici) et pour cause c’est un de mes restaurants parisiens préférés, surtout depuis l’arrivée en cuisine du chef Hervé Nepple. La semaine dernière, je testai la nouvelle carte de printemps. Asperges, petits pois, tomates tricolores étaient de la partie, sur cette magnifique terrasse (une des plus belles)…

LE BISTROT VIVIENNE

C’est une des plus jolies voire la plus jolie des galeries parisiennes. Datant de 1826, on disait d’elle à l’époque qu’aucune autre « ne se trouve mieux placée qu’elle pour être un foyer brûlant de circulation et d’activité ». Corne d’abondance et caducée la décoraient, on s’y restaurait (chez Grignon) et on s’y restaure toujours. Le Bistrot…

BEDFORD DINER / RIVE GAUCHE

— Les habitants de la rive gauche n’auront plus besoin de traverser la Seine pour aller se régaler d’un délicieux burger grâce à cette adresse, le tout premier diner du très chic 7eme arrondissement. J’ai adoré la déco fifties, façon restaurant de Brooklyn, avec son carrelage, ses vieilles banquettes en bois et le jukebox. Derrière…

B&B / BROWN AND BAKER

— Il s’ouvre de plus en plus de diners américains actuellement dans Paris, mais peu valent le détour alors quand on en trouve un bon, avec un patron intelligent et sympa, des produits frais et des prix modérés, on en parle ! Il s’appelle B&B (Brown and Baker) et est né il y a quelques…

MA CHÈRE ET TENDRE

C’est le tout dernier steakhouse de Paris. Une « eat place » pour les fans de meat. Le royaume des carnivores. Alors oui, c’est un peu excentré, le restaurant est situé juste devant le Palais des Congrès, Porte Maillot. Mais le déplacement vaut la peine. On y va pour la star du lieu : le boeuf, qui…