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Les bonnes adresses de Vanessa

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FREDDY’S BBQ : LA SMOKEHOUSE PARISIENNE COMME AU TEXAS – PARIS 2

Après Melt, The Beast et Rhino Rouge, voici la toute dernière smokehouse traditionnelle texane... euh parisienne !  Dans la plus grande tradition américaine, la viande est fumée pendant plus de 20 heures et grande nouveauté qui fait que l'adresse se... Lire la suite →

DIET KATE CAFÉ (PARIS 16)

Kate était dans la communication avant de tout arrêter pour ouvrir sa cantine healthy et devenir naturopathe (spécialisée en nutrition) en parallèle.  Pas de concept fumant ici, on est dans une vraie cantine qui prône le fait maison, le sain,... Lire la suite →

BROOKLYN CAFÉ : NEW YORK EN PLEIN COEUR DU QUARTIER DES BATIGNOLLES

Après un premier établissement place Saint-Ferdinand, Brooklyn Café a ouvert une 2eme adresse en plein coeur du quartier des Batignolles.  La grande salle aux tables idéalement espacées reprend les codes du loft : pas de séparation, quelques poutres, de petites... Lire la suite →

MARCEL : POUR SE CROIRE AUX STATES LE TEMPS D’UN DÉJ’

Malgré son prénom bien frenchie, Marcel aime bien traverser la Manche et parfois l'Atlantique pour rapporter dans sa besace des plats bien de là-bas. Calamari fritti et sa sauce tartare, véritable crab cake bien moelleux et sa mayo généreuse, mais... Lire la suite →

AU FIL DES SAISONS : LE BEAU BISTROT DE QUARTIER ENTRE TEMPLE ET ARTS ET MÉTIERS

Quel charme ! Du bois et de la brique. Voilà les principaux atours de ce petit bistrot de quartier qui honore la cuisine française. Le chef travaille les produits de saison, c'est juste et la formule déjeuner plutôt imbattable.  L'exercice... Lire la suite →

L’INSTITUT DE BONTÉ : LA CAMPAGNE AU BORD DU CANAL SAINT-MARTIN

Point d'épilation des demi-jambes ou de maquillage permanent des sourcils dans cet institut, même si on vient aussi pour se faire du bien et prendre soin de soi.  C'est un petit bout de campagne à Paris, niché sur les bords... Lire la suite →

OH MON CAKE !! : DES PETITS GÂTEAUX FAITS MAISON AVEC AMOUR PAR UNE PASSIONNÉE

Elle, c'est Léonora. Une autodidacte passionnée par la pâtisserie anglo-saxonne, toujours à la recherche de la meilleure association possible, du grammage optimum, du goût le plus flatteur, de la saveur la plus régressive. Après s'être entraînée sur ses amis pendant... Lire la suite →

OBU : LE TOUR DU MONDE DES BURGERS

C'est la nouvelle adresse des burgermaniaques, nichée non loin du canal Saint-Martin. Mais des burgermaniaques qui auraient fait le tour de l'offre parisienne, qui voudraient du nouveau, qui désireraient être surpris.  Voilà pourquoi l'équipe d'OBU (Organisation des Burgers Unis -... Lire la suite →

LE 1818 : UN BRUNCH GARGANTUESQUE

C'est près de la place Victor Hugo en plein coeur du 16eme arrondissement que se niche un joli petit boudoir gourmand depuis quelques mois.  L'endroit est bien agencé, la déco est raffinée, l'équipe enjouée et aux petits soins et le brunch... Lire la suite →

STEAKING : DU BOEUF D’EXCEPTION, DES CIGARES ET DU WHISKY

Parfois j’aimerais fermer les yeux et être à New York. Chez Steaking, ce nouveau temple de la viande, on y est un peu. Ceux qui ont connu la Maison Géorgienne rue du Sabot se souviennent certainement des volumes immenses du... Lire la suite →

MAISON BLANCHE : LA CARTE DE PRINTEMPS

  J'en ai déjà parlé de Maison Blanche (ici) et pour cause c'est un de mes restaurants parisiens préférés, surtout depuis l'arrivée en cuisine du chef Hervé Nepple. La semaine dernière, je testai la nouvelle carte de printemps. Asperges, petits... Lire la suite →

LE BISTROT VIVIENNE

C'est une des plus jolies voire la plus jolie des galeries parisiennes. Datant de 1826, on disait d'elle à l'époque qu'aucune autre "ne se trouve mieux placée qu'elle pour être un foyer brûlant de circulation et d'activité". Corne d'abondance et... Lire la suite →

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